Les albergínies van aparèixer aquí al segle XV, tot i que a la seva terra natal, l’Índia, eren populars molt abans de la nostra era. Aquestes verdures saboroses i saludables van guanyar popularitat ràpidament a la nostra zona. Curiosament, les primeres albergínies eren blanques i grogues. Però en el futur, els criadors experimentats van ser capaços de reproduir no només fruits de diversos colors (porpra, vermell, verd, taronja, porpra fosc, a ratlles), sinó també de diverses formes.
Les albergínies són molt exigents en condicions de temperatura i llum. Per tant, al territori de Rússia només poden créixer a les regions del sud. Però també aquí els criadors van provar i van criar varietats adequades per a climes freds.
Les albergínies són valorades per les seves propietats beneficioses. Es consideren merescudament un producte dietètic. Les verdures contenen fibra, potassi, calci, pectina, ferro i fòsfor. Gràcies a la fibra, ajuden a eliminar els residus i l’excés de líquid del cos. I el potassi afavoreix la degradació de les plaques de colesterol als vasos sanguinis. Per això són estimats i apreciats a tot el món.
De fet, no tothom és capaç de cultivar bones albergínies. Però, si escolliu la varietat adequada i tingueu en compte els consells per cultivar-la, tot funcionarà definitivament.
Considerem una varietat ideal per a regions fredes: l'albergínia "Vikar". També aprendrem a cultivar-los i escoltarem les recomanacions d’aquells que ja han provat aquesta varietat a la pràctica.
Característica de la varietat
"Vikar" és una varietat resistent al fred, que tolera fàcilment els canvis de temperatura. Apte per al cultiu a la primavera i estiu.
Les albergínies es poden cultivar a l’aire lliure i en hivernacles. Donaran fruits millor, és clar, als hivernacles, de 5 a 7 kg per m22... La varietat té una maduració primerenca, des de la germinació de les llavors fins a l'aparició dels primers fruits, trigarà entre 100 i 115 dies.
La massa de les albergínies pot ser d’uns 200 g, d’una longitud de fins a 20 cm. La pell és de color porpra clar, mat i llisa. La polpa és de color verd clar, d’estructura densa. No hi ha amargor. La forma del fruit és en forma de pera, lleugerament arrodonida per sobre. No hi ha espines al calze, cosa que facilita molt la collita.
Les fruites d'albergínia "Vikar" s'utilitzen en la cuina, per a la conservació i preparació de diversos plats. Es manté ben enrotllat. Apte per fregir, estofar i coure al forn. Les albergínies també es poden congelar. Transport fàcil de transportar.
Com podeu veure, aquesta varietat té unes característiques excel·lents. La taxa de maduració i el rendiment d’aquestes albergínies és impressionant. I el gust no ha deixat ningú indiferent.
Creixement i cura
La sembra es pot iniciar ja a finals de febrer i fins a mitjans de maig. Les albergínies broten lentament, motiu pel qual es comencen a plantar tan aviat.
- Abans de sembrar, el sòl s’ha de preparar amb torba i altres fertilitzants.
- Col·loqueu les llavors al terra a 1,5 cm de profunditat, espolvoreu-les amb terra i compacteu-les lleugerament.
- Tapeu la caixa amb paper plàstic per evitar la humitat.
- Abans de la germinació, la temperatura ambient ha de ser com a mínim de +25 ° C. I quan apareguin els brots, podeu baixar-los gradualment fins a +20 ° C, però no menys de +18 ° C.
Podeu començar a collir plàntules quan apareguin 1-2 fulles de ple dret. Una setmana abans de plantar, cal endurir les plantes.Si no es fa això, els brots simplement no poden suportar la llum solar directa i els canvis de temperatura del dia a la nit. L’hora aproximada d’aterratge és a mitjans de maig, quan les gelades ja no són terribles.
La distància entre les plàntules ha de ser de 20 a 30 cm i entre les files: de 50 a 60 cm. Després de la sembra, s’ha de ruixar el sòl amb aigua, ja que les albergínies agraden molt la humitat. La cura addicional de les albergínies ha d’incloure reg regular, alimentació i afluixament del sòl. No cal lligar aquesta varietat, ja que la mata és baixa i manté bé la seva forma.
Testimonis
Resumim
Les albergínies es consideren plantes capritxoses amants de la calor i no tothom es compromet a cultivar-les. Però la varietat d’albergínies "Vikar" és ideal per a climes freds. Destrueix tots els estereotips i us permet cultivar delicioses albergínies casolanes on no hi hauria cap altra varietat.
