L’albergínia es va portar a països europeus i altres continents des d’Àsia, més exactament, des de l’Índia. Aquesta verdura hi creix no un, sinó dos, tres anys completament sense cura, com mala herba.
En climes temperats, es recomana cultivar albergínies en un hivernacle o amb un material de cobertura al jardí.
La forma i el color de la fruita és variat. La majoria de les verdures d’ultramar tenen un color porpra fosc intens, però també hi ha albergínies de color porpra clar i fins i tot blanques.
Aquest article se centrarà en un representant brillant de les varietats de color porpra clar: l'albergínia de porquet.
Descripció
L'albergínia "Porquet" es refereix a les varietats de mitja temporada. La planta cultivada està destinada al cultiu principalment en interiors. En camp obert, la cultura només es pot cultivar si es creen els anomenats llits càlids o en una regió més càlida del sud.
Els fruits en arbusts de mida mitjana maduren 110 dies després de sembrar les llavors al sòl.
Les verdures madures, com podeu veure a la foto, són de color porpra clar i arrodonides. El pes de la fruita arriba als 315 grams. El rendiment de la varietat és elevat.
La polpa és blanca, densa, sense un regust amarg.
A la cuina, els fruits d’aquesta varietat s’utilitzen per preparar caviar, diverses preparacions per a l’hivern.
Característiques del cultiu i la cura
L’albergínia no és particularment capritxosa, però, tot i així, observar algunes regles bàsiques de cultiu us ajudarà a obtenir una bona collita d’aquest vegetal.
Els secrets per fer créixer un estranger amant de la calor:
- el lloc adequat per plantar plàntules és la meitat de la batalla;
- els pitjors enemics de la verdura són el calat i les plagues;
- el reg i l'alimentació abundants no són un luxe, sinó una necessitat;
- la poda oportuna de la planta fins a la primera forquilla d’arrel, així com l’eliminació dels fillastres, és un requisit previ per a un bon creixement de l’arbust i obtenir el màxim rendiment.
Com es pot cuidar adequadament un cultiu d’hortalisses en un jardí càlid, aprendreu d’aquest vídeo:
