A les modernes cases d’estiu i als terrenys del jardí, l’albergínia fa temps que no era un hoste jove, sinó un propietari de llarga vida. Cada vegada més, els jardiners prefereixen el cultiu d’aquest vegetal en particular ric en propietats útils. En aquest article, ens centrarem en el representant de la varietat blanca d'albergínia "Swan".
Descripció
L'albergínia "Swan" en termes de maduració de la fruita és una varietat a mitjan temporada. El període de maduració completa del fruit des del moment que apareixen els primers brots és de 105-116 dies. Els arbustos són compactes, de mida mitjana, arriben a una alçada de 50-70 cm. La varietat és adequada per al cultiu tant en hivernacle com en camp obert.
Els fruits són cilíndrics, lleugerament allargats. En el període de maduresa tècnica, són de color blanc. La mida d’un vegetal fa 18-20 cm de llarg i 5-7 cm de diàmetre. El pes d’una sola fruita madura oscil·la entre els 200 i els 250 grams.
La carn de l’albergínia del Cigne és blanca com la neu, tendra, completament sense amargor. Aquesta propietat fa que la varietat sigui popular entre un gran nombre de jardiners.
El rendiment d’aquest tipus d’albergínies és elevat. Es poden collir fins a 18 kg de verdures des d’un metre quadrat del jardí.
A la cuina, la varietat és molt popular com a matèria primera per a la preparació de caviar, adobats i plats principals.
Avantatges de la varietat
Entre els avantatges clau de l’albergínia de Swan, cal destacar:
- alta productivitat;
- excel·lent tolerància als canvis de temperatura i als principals "capricis de la natura";
- bona resistència a una àmplia gamma de malalties típiques de l'albergínia;
- excel·lent sabor i comercialització;
- ús generalitzat a la cuina.
El consum regular d’aquesta albergínia als aliments ajuda a prevenir els mals de cap, millora la digestió i satura el cos amb vitamines i minerals.
Creixement i cura
El procés de cultiu i cura d’una planta no és diferent de reproduir la varietat violeta tradicional. Els procediments bàsics són els següents:
- Sembra de llavors per a plàntules.
- Recollir plantes cultivades.
- Plantació de plàntules en un jardí o hivernacle.
- Regar, desherbar, afluixar, alimentar i pessigar l’arbust.
- Verema.
La sembra de llavors per a plàntules es realitza a mitjan març.
En condicions climàtiques favorables, les plantules d’albergínies es poden plantar a terra des de mitjans de maig fins a finals de la primera dècada de juny.
Quan i com collir adequadament la primera collita d’albergínies, aprendreu del vídeo:
