Contingut
La popular fruita sucosa es combina amb molts ingredients, cosa que facilita la cuina a casa amb un plat d’ou i alvocat al forn. Una combinació competent de components ajudarà a revelar nous matisos del gust familiar. La recepta clàssica es potencia amb additius que transformen radicalment el sabor.
Com cuinar un alvocat amb ou
La polpa de l’ingredient principal té un sabor delicat, semblant a una barreja de mantega i pinyons. Dóna un sabor exòtic a qualsevol aliment. Els exemplars madurs amb una superfície suau i lleugerament elàstica són adequats per al plat. La massa massa dura no té un aroma característic i una versió massa madura és propensa a la decadència.
Alvocat al forn amb ou
La fruita nutritiva i deliciosa és fàcil de cuinar al forn convencional. Primer, renteu-los amb aigua neta i netegeu amb cura les gotes amb una tovallola de cotó. Amb un ganivet afilat, talleu-lo amb cura en dues meitats: hauríeu d’obtenir “vaixells” en miniatura. Traieu l’os, amb cura de no danyar la pell.
La recepta clàssica d’alvocat amb un ou al forn té una aroma subtil, de manera que els amants dels sabors brillants fan servir espècies. La fruita va bé amb pebre de caiena, pebre vermell. Un parell de gotes de suc de llima o una cullerada de vinagre balsàmic afegiran un sabor exòtic al plat.
Abans de coure, l’armari s’escalfa a una temperatura de + 200-210⁰С. El full està cobert amb pergamí culinari especial. De mitjana, el temps de cocció no supera el quart d’hora.
Alvocat amb ou al microones
És una mica més difícil cuinar la fragant fruita al microones. Per evitar que la pell esclati, cal perforar la superfície diverses vegades amb una forquilla. La peça es col·loca en un plat, cobert amb una tapa especial o un tovalló de paper a la part superior. Si el producte explota, les partícules no tacaran les parets de l'equip. Exposeu el programa durant 30 segons, repetiu-lo segons calgui.
La fruita refredada es talla acuradament en dues parts, es retira l’os. El rovell d’ou batut s’aboca al centre de cada meitat. La recepta d’un alvocat amb un ou al microones utilitza les mateixes espècies que a la versió clàssica al forn. Establiu el programa a 45 segons. Si els components líquids no s’han espessit, repetiu 15 segons més.
Receptes d'alvocat d'ou
La fruita fragant amb polpa tendra es pot coure al forn. Segons els suplements, el producte serà tant un esmorzar nutritiu com un aperitiu lleuger. Va bé amb pa negre i verdures fresques.
Alvocat amb ou
Per a una recepta clàssica de dues racions, necessiteu els components següents:
- alvocat - 1 unitat;
- ou - 2 peces;
- sal, pebre, herbes - al gust.
La fruita madura es talla en dues meitats amb un ganivet. L’os es retira amb cura. Si el centre és petit, traieu la polpa amb una cullera. S'aboca el rovell amb proteïna a cada llesca, es salpera per sobre, s'escampa amb espècies i herbes picades finament.
L'estufa s'escalfa a una temperatura de + 210⁰С. Es cobreix el full amb pergamí culinari, es col·loca el blanc. Al forn, el plat es cou durant una mitjana de 15-20 minuts. La recepta d’un alvocat al forn amb un ou al forn es pot refinar fàcilment amb additius de gust brillant (espècies exòtiques, oli d’oliva).
Alvocat amb ou i formatge
El plat original sembla un khachapuri adjarià. Per a dues racions, necessiteu els ingredients següents:
- alvocat - 1 unitat;
- ou - 2 peces;
- formatge - 50 g;
- espècies, sal, ceba verda - al gust.
Per garantir l'estabilitat, els "vaixells" preparats es fixen en un plat de forn o es talla la capa inferior. El formatge ratllat i els condiments es col·loquen a la fossa des de l’os. Separeu les clares dels rovells, omplint amb cura les meitats amb el primer component. Poseu l’alvocat amb ou i formatge al forn durant 10 minuts. Després que la capa superior s’arrossega i es torna blanca, podeu recarregar la resta. Deixeu-ho 5 minuts més. Menjat calent, guarnit amb herbes picades abans de servir-lo.
Alvocat amb ou i cansalada
La recepta clàssica es pot modificar. Les meitats amb ou i espècies s’han de coure al forn durant un quart d’hora. Al mateix temps, es fregeixen diversos trossos prims de cansalada en una paella a foc fort. El porc s’afegeix al plat principal 2-3 minuts abans de finalitzar la cocció. Com a guarnició, és adequada una amanida de tomàquets, col jove, condimentada amb oli d’oliva.
Alvocat al forn amb calories i ou
El valor nutricional dels alvocats depèn de la varietat. L’espècie amb més calories és la de Califòrnia, amb 100 grams de polpa fresca, que conté més de 165 kcal. Els aliments de Florida són menys saturats: 120 kcal. Després del tractament tèrmic, els aliments es tornen "pesats" fins a 211 kcal. A més, una fruita estàndard de 240 g inclou:
- proteïnes: 4,8 g;
- greixos - 48 g;
- hidrats de carboni: 14,4 g.
Un ou de gallina que pesa 55 g conté 86 kcal. El plat acabat després del forn s’incrementa fins a gairebé 300 kcal per cada 100 g. S’afegeixen ingredients addicionals al valor nutritiu. Per exemple, el contingut calòric de la cansalada fregida és de 470 kcal per cada 100 g i el formatge de 360-410 kcal. Els components milloren les característiques gustatives, però estan contraindicats per a la nutrició dietètica. Una cullerada d’oli d’oliva saludable conté 144 kcal i la maionesa conté 170 kcal.
Els additius perfumats són més segurs. El popular vinagre balsàmic conté només 88 kcal en 100 g estàndard i en suc de llima, no més de 25 kcal. Hi ha unes 11 calories en una cullerada de salsa de soja de qualitat.
Conclusió
L’alvocat delicat amb ou al forn és un plat deliciós i fàcil de preparar. Si no hi ha temps per treballar amb el forn, el microones farà front a les tasques. La recepta clàssica es pot variar amb formatge ratllat o cansalada fregida. Per tal que l’aroma de la polpa no molesti, s’alimenta el menjar amb espècies i salses exòtiques. Les calories calculades correctament no perjudicaran la vostra figura.
