Contingut
L’ortiga de cànem és una planta herbàcia perenne, popularment anomenada de vegades ortiga urticant. La planta té una composició química rica, per tant, és àmpliament utilitzada en medicina popular. L'espècie també s'utilitza a la cuina i la indústria.
Descripció de l'ortiga de cànem
La planta pertany al gènere Nettle i a la família de l’ortiga, de l’ordre de les rosàcies. Les seves principals característiques són:
- tija tetraèdrica nervada erecta;
- el rizoma és espès, rastrejant;
- alçada mitjana 1,5 m, en condicions favorables fins a 2,4 m;
- les flors són petites i unisexuals;
- fulles dentades grans dissecades amb els dits amb estípules lliures oblongo-lineals, de fins a 15 cm de longitud, de color verd fosc;
- inflorescències ramificades i llargues;
- fruita seca, de forma el·líptica o ovoide, de longitud fins a 2,5 mm, amplada fins a 2,8 mm;
- pèls picants curts i durs a les tiges i les fulles;
- la floració es produeix al juny-agost;
- fructifica a finals d'estiu.
L’ortiga de cànem té moltes flors densament espaiades, però semblen poc visibles.
La foto de l’ortiga de cànem mostra la seva principal diferència respecte a altres espècies d’aquest gènere: la forma de les fulles.
Zona de distribució
Per naturalesa, l’ortiga de cànem està estesa per tota Rússia, especialment a Sibèria Occidental. També creix a Àsia Central, Xina i Mongòlia. La perenne prefereix els vessants, els llocs abocats. Sovint es pot trobar al llarg de les carreteres. L’ortiga de cànem se sent bé als erms, a les zones d’estepa i estepa del bosc.
La planta no té pretensions, de manera que la podeu cultivar a casa sense problemes. L’ortiga de cànem en una olla se sent bé, però cal un recipient gran. La cura dels cultius és senzilla: afluixar el sòl, regar, desherbar.
La composició i el valor de la planta
L’ortiga de cànem conté molts elements valuosos. Conté les substàncies següents:
- vitamina K;
- àcids ascòrbic i pantotènic (B5);
- tanins;
- carotè;
- lecitina;
- midó;
- macro i microelements, inclosos ferro, calci, sofre, manganès, potassi;
- carbonat d'amoni;
- àcid fòrmic;
- flavonoides, inclosa la diosmina;
- oli essencial;
- substàncies proteiques;
- xiclet;
- glicòsid;
- secretina (hormona peptídica);
- clorofil·la;
- phytoncides.
La composició química d’aquesta espècie s’acosta a l’ortiga dioica relacionada. La majoria de les vitamines es concentren a les fulles de la planta.
Un dels elements interessants de la composició de l’ortiga del cànem és l’àcid fòrmic. Es troba principalment en els pèls de les fulles i tiges. És aquest element el que causa dolor en tocar-lo, ja que té un efecte irritant.
L’ortiga de cànem conté molt midó. Pel que fa al seu contingut, la planta s’acosta als pèsols.
Propietats curatives
Els valuosos elements de l’ortiga de cànem li donen poders curatius. La planta té les següents propietats:
- hemostàtic;
- antiinflamatori;
- cicatrització de ferides;
- diürètic;
- antihelmíntic;
- antipirètic;
- vasoconstrictor.
Les preparacions d’ortiga de cànem s’utilitzen per a hemorràgies uterines i intestinals, enteritis amb curs agut o crònic. La planta ajuda a normalitzar el metabolisme dels carbohidrats. També s'utilitza per a altres problemes:
- febre;
- reumatisme;
- radiculitis;
- anèmia;
- diarrea.
Diferents parts de l’ortiga del cànem tenen propietats curatives: arrels, fulles, tiges
Funcions de l'aplicació
Hi ha diverses àrees d’aplicació de l’ortiga del cànem: medicina popular, cuina, producció. Cada direcció té les seves pròpies característiques.
En medicina popular
En medicina popular, s’utilitzen principalment les arrels i les fulles de l’ortiga de cànem. Podeu preparar aquestes parts de la planta vosaltres mateixos. En cada cas, hi ha determinats terminis. Les fulles s’han de recollir durant la floració, quan es concentra el màxim d’elements valuosos. La collita d’arrels s’hauria de planificar a principis de primavera o tardor.
Les fulles d’ortiga de cànem s’utilitzen per tractar anèmies, hemorràgies uterines i intestinals, enterocolitis en formes agudes o cròniques. En aquests casos, utilitzeu pols, suc, infusió o extracte líquid. Aquests fons també tenen un efecte diürètic, són formulacions multivitamíniques.
Per a la colitis, la infusió d’ortiga és eficaç. Cal cuinar-ho així:
- Tritureu les fulles de l’ortiga de cànem. Podeu utilitzar un producte sec.
- Mesureu 3 cullerades. l. matèries primeres amb un portaobjectes.
- Bulliu les fulles amb dos gots d'aigua bullint.
- Insistiu hora.
Preneu la infusió preparada mitja hora abans dels àpats 3-4 vegades al dia. Al mateix temps, 1-2 cullerades. l. instal·lacions.
La infusió d’ortiga per sagnar es prepara d’acord amb el mateix algorisme, però es necessita 1 cullerada per a un got d’aigua bullent. l. fulles seques. Beure 60 ml quatre vegades al dia.
Si necessiteu compensar una deficiència de vitamines o deixar de sagnar, haureu de prendre suc d’ortiga. Està fet de fulles fresques. Beure el remei durant 1 culleradeta. tres cops al dia.
Amb la hipovitaminosi, també és eficaç una infusió de fulles seques d’ortiga de cànem. Cal preparar 3 cullerades. l. matèries primeres trossejades 0,5 litres d’aigua bullint, deixar una hora i beure tres vegades al dia mitja hora abans dels àpats per ½ tassa. També ajuda amb la diabetis i l’anèmia.
Les fulles d’ortiga de cànem s’utilitzen per tractar diverses lesions cutànies: ferides, cremades, abscessos. L’efecte curatiu de la planta es deu al contingut de fitònids i clorofil·la.
Per als dolors que acompanyen ciàtica, reumatisme i altres patologies, s’utilitzen brots frescos. Necessiten acariciar les zones afectades. Les tiges es poden connectar a branques de bedoll i utilitzar-les com a escombra de bany.
A l'oest de la regió d'Irkutsk, l'ortiga de cànem s'utilitza per als tumors malignes. Utilitzeu les arrels de la planta, fent-ne una infusió:
- Tritureu les matèries primeres, afegiu un got d’aigua a cada cullerada.
- Col·loqueu el producte en un bany d'aigua bullint durant 15-20 minuts.
- Insistiu mitja hora a temperatura ambient.
- Colar.
Aquest remei s'ha de prendre abans dels àpats per 1 cullerada. l. 3-4 vegades al dia. Podeu afegir herba de celidonia a la infusió: 1 culleradeta. en un got d’aigua.
Cal collir ortigues de cànem en un clima sec i clar.
Les fulles d’ortiga de cànem ajuden a la caiguda del cabell i a la caspa. En aquests casos, la matèria primera s’utilitza amb les fulles de peu de poltre, preparant la infusió per a ús extern. L'algorisme és el següent:
- Triturar fulles d’ortiga seca, mesurar 1 cullerada. l.
- Prepareu una mare i madrastra de la mateixa manera, però agafeu la meitat del volum.
- Feu les fulles amb 0,3 litres d’aigua bullent.
- Insistiu hora.
- Colar.
Utilitzeu la infusió resultant després de fer xampú per esbandir i fregar la pell. No cal netejar-se els cabells després del tractament. El procediment es repeteix tres vegades a la setmana durant un mes.
L’ortiga de cànem té un mínim de contraindicacions. Prohibit l’ús intern durant l’embaràs a causa del risc de part prematur. En casos rars, la planta provoca una reacció al·lèrgica.
A la cuina
A la cuina, l’ortiga de cànem es pot utilitzar per fer sopes i amanides.Les fulles joves de la planta, que estan saturades de vitamines, s’afegeixen a aquests plats.
L’ortiga de cànem es pot utilitzar per condimentar. L'algorisme és el següent:
- Prepareu una solució: dissoleu 1 cda en 1 litre d’aigua. l. sal marina.
- Immergiu les fulles d’ortiga en líquid, poseu-les en remull durant diverses hores.
- Assecar les matèries primeres, guardar-les en glaçons durant diverses hores.
- Assecar completament les fulles. Podeu utilitzar una assecadora o un forn.
Emmagatzemeu el condiment en un recipient de vidre hermètic.
Un ús inusual per a l’ortiga de cànem és l’elaboració de vi. Aquesta direcció s’utilitza principalment a Anglaterra. A partir de 40 kg de fulles, podeu obtenir 3 litres de beguda. Recolliu només les parts superiors de la planta. Una de les receptes és la següent:
- Esbandiu 2 litres de fulles d’ortiga, afegiu-hi aigua i poseu-la a la cuina.
- Després de bullir, coeu a foc lent durant 30 minuts.
- Colar les matèries primeres.
- Dissoleu 0,5 kg de sucre al líquid.
- Afegiu suc de llimona i taronja, tires fines de ratlladura i gingebre (1 cm d’arrel), 0,1 l de te negre fort.
- Diluïu el llevat de vi segons les instruccions, afegiu-lo a la resta d’ingredients.
- Deixeu el recipient amb vi durant cinc dies, la temperatura ha de ser estable.
- Colar la composició, posar una vàlvula d’aire.
La fermentació triga aproximadament tres mesos. Després de la seva finalització, el vi s’ha d’embotellar. La beguda ha de ser clara.
Per eliminar la punxa, cal baixar l’ortiga uns minuts en aigua bullent.
A la indústria
L’ortiga de cànem s’utilitza en diverses indústries. Conté clorofil·la, que es valora en diverses àrees alhora: la fabricació de pintura alimentària, productes farmacèutics i perfumeria.
També és possible utilitzar fibres d’ortiga de cànem en la producció de paper, corda i arpillera. En el seu moment, a la regió de Nerchinsk (territori transbaikal) van intentar conrear aquesta planta, fins i tot com a conreu de farratge. Aquesta direcció es va abandonar perquè la sortida de portage no és tan gran.
Conclusió
L’ortiga de cànem és una planta herbàcia perenne amb tiges i fulles urticants. Les seves diverses parts tenen propietats curatives i s’utilitzen en medicina popular. La planta s’afegeix a diversos plats, s’hi fan espècies, salses i vi.
