Propietats útils de les móres

Tot i que la mora se sol anomenar el parent més proper del gerd, la gent sol conèixer menys les seves propietats, tot i que en moltes àrees el seu ús habitual pot tenir un efecte sobre la salut molt més fort.

Composició i contingut calòric

Pel que fa a la seva composició, una baia que abans era poc visible podria resultar ser un magatzem viu de substàncies útils.

Conté fins a un 5% de diversos sucres naturals (glucosa, fructosa, sacarosa).

El sabor àcid de les baies ve donat per la presència de diversos àcids orgànics (tartàric, màlic, cítric, bloquejat, salicílic).

També contenen molta pectina, fibra, compostos fenòlics, flavonols, antioxidants, tanins i substàncies aromàtiques, glucòsids, antocianines. El contingut de vitamines i minerals a les móres és tan divers que no es pot prescindir d’una taula.

Per tant, 100 grams de mores contenen:

Ja està clar que gairebé tota la taula periòdica està representada en les móres, i tots aquests minerals i vitamines tenen un paper important en el suport normal de la vida del cos humà.

Però també és important imaginar el valor nutritiu d’aquestes baies:

A més, les móres són baixes en calories, cosa que pot atraure moltes. 100 grams de les seves baies només contenen de 32 a 34 kcal. I tenint en compte que una baia pesa de mitjana 2 grams, el valor energètic d'una baia de mora és d'aproximadament 0,6-0,7 kcal.

Els beneficis i els perjudicis de les móres del jardí per a la salut humana

Fins i tot en temps antics, molts metges i curanderos utilitzaven activament totes les parts de la mora per tractar diverses malalties. Les fulles joves es mastegaven per enfortir les genives, els brots joves s’utilitzaven per a hemorràgies i diarrees i fins i tot les úlceres velles i les ferides purulentes es curaven amb suc de baies.

La medicina moderna també utilitza activament els òrgans subterranis i subterranis de la mora per al tractament i l'enfortiment de la salut humana.Es va revelar que els fruits i altres parts de la mora del jardí poden tenir els següents tipus d’efectes sobre el cos humà:

• Fortificant
• Refrescant i estimulant les forces immunes del cos
• Calmant
• Hemostàtica i cicatrització de ferides
• Antiinflamatori
• Diaforètic i diürètic
• Astringent.

Gràcies al complex vitamínic i mineral més ric de les mores, el seu ús regular saturarà completament el cos humà amb tots els elements necessaris i restaurarà la immunitat. Com a resultat, la fatiga física i emocional desapareixerà, en temporada baixa i a l’hivern, disminuirà el risc de contraure infeccions víriques.

Si de sobte la malaltia ja ha aconseguit captar-vos per sorpresa, gràcies a les propietats antiinflamatòries i antipirètiques de les móres, amb diversos refredats, infeccions víriques respiratòries agudes, bronquitis, faringitis i mal de coll, us proporcionarà ajuda ràpida i calmarà la set. en un estat febril, alleuja els dolors al cap i a les articulacions.

Les baies tenen un efecte beneficiós sobre els processos digestius. En augmentar l’activitat secretora dels òrgans del sistema digestiu, es facilita l’activitat de l’estómac i el tracte intestinal queda net d’estancament.

A més, les móres són capaces de facilitar el treball del fetge i els ronyons, eliminar les pedres dels òrgans corresponents, accelerar la sortida de bilis, alleujar la inflamació dels òrgans del sistema genitourinari i donar suport a la funció sexual. Les pectines contingudes en les baies poden accelerar l’eliminació de sals de metalls pesants, compostos radioactius i altres toxines del cos.

Els compostos fenòlics i altres substàncies enforteixen el múscul cardíac, tensen i fan que les parets dels vasos sanguinis siguin elàstiques. Així, els vasos sanguinis s’eliminen de colesterol i es redueix la possibilitat de patir malalties cardiovasculars.

Les móres també són capaces d’estimular les neurones del cervell, que activa la seva activitat, millora la memòria. A més, el consum regular de baies afavoreix la producció de glòbuls vermells i millora la composició sanguínia.

La luteïna, que forma part de les móres, juntament amb la vitamina A i les antocianines, protegeixen els ulls dels efectes adversos dels raigs UV i dels canvis relacionats amb l'edat.

Al món modern, l’efecte beneficiós de totes les parts d’aquesta cultura de baies sobre el sistema nerviós humà és molt important. Ajuda a reduir els efectes perjudicials de diverses tensions.

Les baies conserven les seves propietats beneficioses durant el processament?

Les móres tradicionalment comencen a madurar a partir de finals de juliol. Per tant, al llarg d’agost i setembre teniu l’oportunitat de menjar baies fresques, en què es presenten al màxim totes les substàncies beneficioses i es conserven totes les seves propietats curatives.

Malauradament, les móres, com els gerds, no es poden classificar com a productes amb una llarga vida útil. En una nevera ordinària, les baies fresques, acabades de recollir de l’arbust, sense conservar les maletes es poden emmagatzemar durant més de 4-5 dies. Si col·loqueu les fruites en un compartiment de la nevera, on es mantingui la temperatura a uns 0 °, es poden guardar fins a 3 setmanes.

Les móres madures tenen un matís negre profund amb un lleuger to vermellós.

Per conservar les baies durant molt de temps i poder celebrar-les no només al final de l’estiu, sinó també durant el període hivern-primavera, se les sotmet a diversos processos. Malauradament, qualsevol processament elimina alguns nutrients i redueix el valor de les baies, per la qual cosa és aconsellable menjar tantes mores fresques com sigui possible, sobretot perquè les persones sanes poden menjar-les pràcticament sense restriccions especials.

Els avantatges de la melmelada de mores

Tradicionalment, les móres s’utilitzen per elaborar compotes, melmelades i conserves. Malauradament, la majoria de les vitamines es perden irremeiablement durant el tractament tèrmic, però, tanmateix, la melmelada de mores pot complaure amb les seves propietats curatives. Si es prepara correctament, conserva les vitamines liposolubles A, E i K, així com les vitamines B solubles en aigua i la vitamina PP.

A més, les pectines, la fibra i els compostos fenòlics pràcticament no canvien en la confitura de mores.

Els minerals es conserven aproximadament la meitat del contingut original.

Però per a aquells a qui no els agradi el gust astringent de les móres, l’ús de melmelada de mores serà la millor sortida.

Pot ajudar en el tractament de refredats i problemes de pressió arterial, vasos sanguinis i cor.

Pel que fa al contingut calòric de les preparacions de mores, 100 g de melmelada de mores ja contenen de 270 a 390 kcal. El xarop de mora sol tenir menys calories, ja que només conté unes 210 kcal.

Quines propietats es conserven en congelar les baies

Per descomptat, la congelació de baies no és en va els darrers anys tan popular: al cap i a la fi, permet preservar gairebé totes les propietats curatives de les baies. Només s’ha de tenir en compte que, quan es repeteixen els processos de congelació i descongelació, les substàncies útils s’evaporen cada cop. Per tant, les baies s’han de congelar en petites porcions, de manera que es puguin consumir senceres alhora.

La vida útil de les baies collides d’aquesta manera augmenta fins als 12 mesos. Però el contingut calòric de les baies congelades augmenta lleugerament fins a 62-64 kcal.

Mora seca

Una altra forma alternativa de conservar totes les substàncies beneficioses que contenen les móres és assecar-les. Les móres ben assecades no són diferents en les seves propietats beneficioses de les seves homòlogues fresques. Només és important que la temperatura d'assecat no superi els 40-50 °, per tant, és millor utilitzar no un forn per a aquests propòsits, sinó unitats d'assecat especials.

Propietats útils de les móres i contraindicacions per als homes

Les baies i altres parts de la mora són bones per als homes a qualsevol edat. En els joves, ajuden a augmentar la resistència, a enfortir el sistema reproductiu.

Aquells que practiquen esport o treball físic dur apreciaran l’alt contingut de potassi de les baies. Com que el potassi pot neutralitzar el dolor muscular després de fer exercici. I altres substàncies evitaran la inflamació de les articulacions.

És útil utilitzar mores sense gairebé cap restricció per a aquells que estan predisposats o ja tenen malaltia de diabetis mellitus.

L’ús de baies pot servir com a bona prevenció contra l’aparició de càncer de pròstata. A més, s’utilitza una decocció de les parts verdes de la baia per a la urolitiasi.

A l'edat adulta, el consum regular de móres redueix significativament el risc d'ictus i atacs cardíacs.

Per què les móres són bones per a les dones?

Per a la meitat femenina de la humanitat, les móres semblen estar especialment creades per suavitzar i facilitar el pas de molts cicles vitals necessaris.

Quan s’inclouen les móres a la dieta, al cap d’un temps es normalitza l’equilibri hormonal, s’estabilitza el curs del cicle menstrual i es debiliten els símptomes de la síndrome premenstrual.

El te fet de mores seques pot alleujar els símptomes desagradables de la menopausa. I en cas de violacions greus, l’ús de la següent barreja d’herbes en forma de te durant 10 dies és molt eficaç:

• 25 g de fulles de mora
• 20 g de pala fragant
• 15 g d'alzina pantanosa
• 20 g d'herba mare
• 10 g de baies i flors d’arç.

Aquesta barreja és capaç de curar i dinamitzar les dones fins i tot en les situacions més desesperades.

L’avantatge inestimable de les móres també és que són capaces de reduir la greixesa de la pell, fer que els porus siguin menys pronunciats, rejovenir la pell de la cara i restaurar el cabell.

Les decoccions i infusions de BlackBerry poden ajudar amb problemes renals i urinaris.

Beneficis de les baies durant l'embaràs

Dels molts productes saludables de la natura, les móres no només es permeten consumir-les durant l’embaràs. Això només beneficiarà tant el bebè en desenvolupament com la seva mare.

Al cap i a la fi, una baia rica en vitamines i diversos enzims (inclosos els que contenen un anàleg d’àcid fòlic) donarà suport a l’èxit de l’embaràs, protegirà la mare i el fill dels possibles efectes adversos de diverses toxines.

A causa del seu alt contingut en fibra, les móres són beneficioses per a les persones que pateixen restrenyiment.

És possible menjar mores durant la lactància

Les restriccions a l’hora de menjar mores per part d’una mare durant la lactància poden aplicar-se només als primers mesos de vida del nadó. Però, ja, a partir del tercer o quart mes de lactància, es poden permetre unes quantes baies. Si ni la mare ni el bebè tenen cap reacció negativa, podeu incloure mores amb seguretat a la vostra dieta setmanal.

Per què les mores són útils per als nens?

En general, menjar móres no sol provocar cap reacció al·lèrgica en els nens. Es poden oferir diverses baies, especialment fresques, a un nen per a una mostra ja a l'edat de 4-5 mesos.

Si tot va bé, a partir dels 6-7 mesos, si és possible, introduïu mores sanes a la dieta del nen.

Al cap i a la fi, reforcen les funcions protectores del cos del nen, ajuden a la formació d’un sistema nerviós estable i serveixen per prevenir l’anèmia i la deficiència de iode.

A més, en els primers anys de vida d’un nen és difícil sobreestimar els beneficis de les baies en la lluita contra una varietat d’infeccions intestinals i diarrea.

Els avantatges de menjar móres per a la generació més gran

La rica composició per la qual són famoses les móres pot ajudar a revitalitzar tot el cervell, millorar la memòria i combatre l’aterosclerosi.

Les baies també contenen antioxidants que poden frenar el procés d'envelliment i evitar l'aparició d'arrugues prematures. La presència de magnesi, calci i fòsfor ajuda en la lluita contra l’osteoporosi.

Per a quines malalties es poden consumir mores

Les móres són útils per a gairebé tothom, però el seu ús està especialment indicat per a persones amb les següents malalties:

• Diabetis mellitus (disminueix el sucre en la sang)
• Problemes amb el tracte gastrointestinal. Amb una úlcera estomacal, és millor no menjar fruites del bosc, sinó beure’n suc.
• Cardiovascular
• Oncologia (atura el creixement dels tumors, redueix el risc de la seva formació)
• Malalties del sistema nerviós
• Malalties de les articulacions
• Malalties ginecològiques
• Malalties oculars, inclosa la deficiència visual relacionada amb l'edat
• Aterosclerosi
• Determinats problemes renals i urinaris
• Hipertensió (disminueix la pressió arterial)
• Anèmia, anèmia
• Malalties fredes i pulmonars
• Estomatitis i inflamació de la cavitat oral

Davant de qualsevol malaltia, cal negar-se a prendre baies

Tot i els grans beneficis que aporten les móres, heu d’abstenir-se d’utilitzar-les per a les següents malalties:

• Pancreatitis aguda
• Períodes d’exacerbació de les úlceres, gastritis, colitis
• Diabetis mellitus: formes greus
• Malalties del sistema excretor en el període agut del curs

Normes de consum de móres

Els nens petits i les dones en lactància haurien de començar a menjar amb 2-3 baies de mores i la norma òptima per a elles seria menjar 100 grams de baies 2-3 vegades a la setmana.

És perfectament acceptable per a les embarassades menjar mores cada dia, entre 100 i 200 g alhora.

Per a la resta de normes especials en l'ús d'aquesta fruita útil, no s'ha establert, procedeix de les necessitats del seu cos.Però tingueu en compte que és aconsellable observar la mesura en tot i no menjar en excés ni les móres, que només aporten beneficis.

Per al tractament amb mores, val la pena centrar-se en les normes de receptes corresponents. Per tal d’enfortir el sistema immunitari, per exemple, beuen cada dia un terç d’un got de suc de mores.

Els beneficis de les móres del bosc

Les mores del bosc en la seva composició pràcticament no són diferents de les formes del jardí. Tradicionalment, només ella utilitza tota la planta en conjunt: des de les arrels fins a les baies, mentre que les móres del jardí utilitzen principalment baies i fulles.

Els beneficis de les baies de mora silvestre també poden radicar en el fet que:

• Curar les genives sagnants
• Cura abscessos i úlceres
• Traieu les sals de la gota
• Eliminar les neurosis, l’insomni
• Elimineu la ronquera i la falta d'alè

Els indubtables beneficis de les fulles de mora

Les fulles de mora no tenen una composició menys valuosa i rica que les baies, de manera que els beneficis del seu ús no són pocs. Les fulles contenen molts tanins (fins a un 20%), flavonoides, leukoantocianines, minerals, aminoàcids i vitamines, inclòs l’àcid ascòrbic.

Una beguda feta de fulles té un efecte beneficiós sobre la poliartritis, l’hèrnia, l’osteocondrosi i altres malalties articulars.

També ajuda bé al tractament de problemes de la pell: dermatitis, èczemes, erupcions cutànies i fins i tot elimina els efectes de les contusions. El gruel fet amb fulles triturades ajudarà a curar gairebé qualsevol úlcera o ferida.

La infusió de fulles s’utilitza per a problemes amb el sistema digestiu.

Es prepara d'aquesta manera: s'aboca 2 cullerades de fulles de mora seques a 400 ml d'aigua bullint i s'insisteix en un termo durant 3 hores. Preneu-lo en 100 ml 20 minuts abans dels àpats 3-4 vegades al dia.

Sovint, com les baies, les infusions de fulles són beneficioses per a diverses irregularitats menstruals.

S'utilitzen per tractar les varius, el metabolisme, l'anèmia, l'avitominosi i l'estomatitis.

Per tal de preparar una infusió per esbandir la boca amb estomatitis, aboqueu 4 cullerades de fulles amb 400 ml d’aigua bullint, deixeu-la coure durant 30 minuts i coleu-la.

Te de fulles de mora

El te d’elaboració pròpia de fulles de mora jove segons la recepta següent és molt útil per a l’enfortiment general del cos. Trieu el màxim nombre possible de fulles de mora joves (és millor fer-ho a finals de maig, just després de la floració). Si és possible, afegiu a més la meitat de la quantitat total de fulles de gerds.

Barregeu-los, deixeu-los esmarceu i, a continuació, pasteu amb un corró, espolseu-los amb aigua i, embolicats amb tela natural, pengeu-los en algun lloc càlid però no brillant. Durant aquest temps, es produirà la fermentació i les fulles desenvoluparan un atractiu aroma floral.

Després d'això, les fulles s'assequen ràpidament en un assecador a baixa temperatura.

Guardeu sempre el te en un pot ben tancat.

Els beneficis del suc de mores

Difícilment es poden sobrevalorar els beneficis del suc de mores, especialment extret de les baies fresques. Ajuda amb afeccions febrils, alleuja els mals de cap. Eficace per a malalties femenines i per a tots els problemes digestius.

Té un efecte calmant. Beure 50-70 ml de suc de mora cada dia durant un mes ajudarà a resoldre molts dels problemes anteriors.

Les contraindicacions d’ús són exactament les mateixes que quan s’utilitzen mores.

Les propietats curatives de les tiges de mora

Les tiges de mora proporcionen gairebé els mateixos beneficis que les fulles, només que són menys còmodes d'utilitzar i tenen una mica menys de suc.

La següent infusió us ajudarà amb malalties neuròtiques. Recolliu uns 50-100 grams de brots joves de mora amb fulles, talleu-los finament. Agafeu dues cullerades de verdures resultants, aboqueu-hi 500 ml d’aigua bullent, escalfeu-les 20 minuts al bany maria.A continuació, refredeu, filtreu i preneu 50 ml tres vegades al dia durant dues setmanes.

Per als diabètics, aquesta beguda serà útil per reduir la concentració de sucre a la sang. Bullir una culleradeta de tiges picades i fulles de mores durant 10-15 minuts en 200 ml d’aigua, refredar, colar i beure durant tot el dia. El millor és preparar una beguda fresca la propera vegada.

Efectes de les arrels de mora al cos

Les arrels de mora se solen collir a la tardor. Es consumeixen com a decocció. Una decocció de les arrels pot beneficiar-se:

• Com a diürètic per a la hidropesia
• A l’hora de partir i treure pedres i sorra dels ronyons
• En el tractament de malalties de la gola i de la cavitat oral
• En el tractament de l’ascites
• Amb inflamació de les vies respiratòries superiors i sagnat pulmonar.

En aquest darrer cas, el brou es prepara de la següent manera. 20 g d’arrels de mora seques picades (o arrels amb fulles) aboqui 200 ml d’aigua bullent, escalfeu 20 minuts, deixeu-ho 3 hores, filtreu i afegiu-hi aigua bullida per obtenir el volum inicial. Utilitzeu 2 cullerades abans dels àpats 3-4 vegades al dia.

Dieta amb mores

A causa del seu baix contingut calòric, les móres solen utilitzar-se en diverses dietes per aprimar.

Es poden utilitzar diverses receptes, tal com es suggereix a continuació:

Recepta número 1

• Per esmorzar: 250 g de baies + te verd o aigua mineral
• Per dinar: un got de fruita acabada d’esprémer o suc de baies
• Per dinar: sopa de verdures, amanida lleugera, peix o pollastre amb arròs, blat sarraí o verdures
• Per berenar a la tarda: 250 g de baies
• Per sopar: verdures

La durada de la dieta és de 2 setmanes a 2 mesos.

Recepta número 2

• 1 àpat: formatge cottage baix en greixos + 100 g de baies
• Menjar 2: 200 g de baies fresques
• Menjar 3: arròs bullit de verdures + carn magra
• Àpat 4: Batut de Blackberry
• Menjar 5: 100 g de baies i 250 ml de iogurt

Mores a la cuina

Les mores es poden utilitzar per preparar molts plats deliciosos; es combinen millor amb productes de farina i mató.

Són populars les cassoles de mató amb baies, la mora Charlotte, la gelea, la gelea i el puré de baies. Per a l’hivern, solen preparar melmelada de mores, melmelada, compota i vi, licor i almívar.

Mores en cosmetologia

Amb el consum regular de móres, l’aspecte de la pell, les ungles i els cabells millora.

Però també podeu preparar una màscara facial a partir de baies.

Tritureu uns 40 grams de baies amb puré de patates, afegiu-hi 15 g de crema de llet i 12 ml de mel. Remeneu-ho bé fins que la barreja quedi completament homogènia. Esteneu la màscara per la cara, el coll i el pit i deixeu-la actuar durant mitja hora. Després d’acabar, esbandiu amb aigua tèbia.

Danys i contraindicacions per prendre mores

No hi ha contraindicacions estrictes per prendre mores. Només cal que tingueu cura d’utilitzar aquesta baia amb una exacerbació d’algunes de les malalties esmentades anteriorment.

A més, en casos rars, es pot produir una reacció al·lèrgica a les móres. Per tant, si el proveu per primera vegada, no feu un ús excessiu de la quantitat de baies menjades.

Haureu de tenir precaució i les persones amb pressió arterial baixa: festegeu-vos-ho amb moderació.

Conclusió

Les móres són una baia única, els beneficis de la qual són innegables per al cos. A més, pot ajudar a curar moltes malalties i alleujar diverses afeccions doloroses.

Entrades recomanades

Mores que creixen en un enreixat: com lligar-se correctament

Blackberry Loch Ness

Blackberry Karaka Black

Blackberry Chester

Blackberry Thornfree Thornfree

Blackberry Satinat negre

Blackberry Black Magic

Blackberry Chief Joseph

Blackberry Navajo