Contingut
Els beneficis per a la salut i els danys de les groselles són bastant grans: la baia ajuda a fer front a les malalties i té un efecte cosmètic. Per avaluar-ne les propietats, heu d’estudiar acuradament la composició de la grosella i com s’utilitza.
Composició de baies de grosella vermella
La composició química dels petits fruits vermells és molt rica: contenen moltes substàncies necessàries per a la salut. És a dir:
- vitamina C;
- vitamines B i A;
- magnesi i potassi;
- iode;
- vitamina E;
- biotina i àcid fòlic;
- fòsfor i calci;
- cel·lulosa;
- vitamina PP;
- tanins.
A més, les groselles són riques en antioxidants, contenen molts àcids orgànics, pectines i cumarines.
Per què és útil la grosella vermella per al cos humà?
Els beneficis de les petites baies de grosella vermella són que els fruits de la planta són:
- subministrar potassi al cos i millorar així el funcionament dels vasos sanguinis i del cor;
- tenen un lleu efecte analgèsic en processos inflamatoris;
- ajudar a millorar el metabolisme i eliminar eficaçment les toxines i substàncies tòxiques del sistema digestiu;
- ajudar a enfortir els vasos sanguinis i protegir contra el desenvolupament de l’aterosclerosi;
- augmentar la resistència immune i ajudar a evitar els refredats fins i tot a la temporada de fred;
- millorar la funció renal, ja que serveixen com a diürètic natural i eliminen l’excés de líquids dels teixits;
- regular la pressió arterial, millorar el subministrament de sang al cervell i evitar el desenvolupament d’ictus;
- tenen un efecte beneficiós en el treball de la vesícula biliar;
- protegir contra la deficiència de vitamines i promoure la recuperació de malalties i operacions greus;
- enfortir la pell, els cabells i les ungles, i també iniciar els processos de renovació a les cèl·lules;
- millorar l’assimilació dels nutrients que s’acompanyen dels aliments.
Menjar groselles vermelles és beneficiós per a la prevenció del càncer. Els antioxidants de les fruites eviten el desenvolupament de tumors cancerosos i poden frenar el curs del càncer existent.
Per què és útil la grosella vermella per a les dones?
Les propietats beneficioses de les groselles vermelles per a les dones són els efectes beneficiosos de les baies sobre el sistema reproductiu. Menjar fruites és útil per períodes irregulars i dolorosos: les groselles ajuden a establir un cicle i alleujar les molèsties. El ferro en la composició del producte us permet reposar la pèrdua de sang durant la menstruació intensa i, durant la menopausa, les baies igualen el fons emocional.
Menjar groselles vermelles és útil durant l’embaràs, en primer lloc, ajuda a fer front als atacs de toxicosi. L’àcid fòlic en la composició del producte té un efecte positiu sobre el fetus. Gràcies a les groselles vermelles, les dones embarassades pateixen menys edema: la baia elimina l'excés de líquid dels teixits.
Propietats útils de la grosella vermella per als homes
Per als homes, la grosella vermella també comporta molts beneficis. A causa del fet que la baia vermella millora la circulació sanguínia, l’ús del producte té un efecte positiu sobre la potència i la libido. Les propietats antiinflamatòries de la fruita poden prevenir la prostatitis i reduir les manifestacions desagradables de la malaltia existent.
És útil que els esportistes utilitzin grosella vermella. El producte millora el metabolisme dels teixits, enforteix el múscul cardíac i augmenta la resistència, cosa que fa que l’entrenament sigui més eficaç i segur.
Els beneficis de les baies de grosella vermella per als nens
Per als nens, la grosella vermella serà molt útil, ajudarà a millorar la composició sanguínia, enfortirà el sistema immunitari i evitarà la deficiència de vitamines. Els fruits contenen una gran quantitat de vitamina B: les groselles són útils per al desenvolupament del sistema muscular i nerviós, per millorar la concentració i la memòria. L’ús de baies té un efecte beneficiós sobre el treball de l’intestí i evita el restrenyiment.
Es permet donar grosella vermella als nens després de 7 mesos de vida, en petites quantitats i en forma de puré suau. Si el nen no desenvolupa al·lèrgies alimentàries, la dosi es pot augmentar més tard.
Propietats medicinals de la grosella vermella i contraindicacions
Els beneficis de les groselles vermelles per al cos humà es manifesten especialment en algunes malalties. L’aplicació de baies fresques o com a part de begudes i decoccions de fruites és útil per a les següents malalties.
- Refredats i tos... La grosella vermella redueix ràpidament la febre alta, té un efecte mucolític i elimina la flema, elimina la congestió nasal i el malestar general.
- Cistitis... Les infusions a base de grosella ajuden a alleujar la inflamació i reduir el dolor.
- Immunitat debilitada... El producte conté una gran quantitat de vitamines, especialment una gran quantitat de vitamina C, per tant, quan es consumeix en un context de reducció de la immunitat, la baia vermella té un gran benefici.
- Miopia, hipermetropia i malalties inflamatòries oculars... Les propietats antiinflamatòries de les baies ajuden a eliminar la irritació i les rampes als ulls amb malalties infeccioses i microtraumes. I una gran quantitat de carotenoides a les baies ajuda a enfortir l’aparell visual i protegeix contra la disminució de l’agudesa visual.
- Gastritis àcida baixa, flatulència i nàusees... La grosella accelera els processos digestius i millora l’absorció de nutrients, per tant és beneficiós per a les malalties enumerades. El sistema digestiu comença a funcionar més ràpidament.
- Insomni i ansietat... Les groselles vermelles són riques en magnesi i, per tant, són un bon medicament contra l’estrès i els problemes de son.
- Malaltia de la urolitiasi... Les propietats diürètiques del producte són beneficioses en presència de pedres petites: la baia vermella no només alleuja la inflor, sinó que també ajuda a desfer-se de la sorra i les pedres petites dels ronyons.
- Vasos sanguinis debilitats i malalties del cor. A causa del seu alt contingut en potassi, les groselles són molt útils com a profilaxi per a l’aterosclerosi i els atacs cardíacs. Menjar baies vermelles pot ajudar a reduir els nivells de colesterol, a igualar la pressió arterial i la freqüència cardíaca.
- Restrenyiment... La grosella vermella estimula la peristaltisme a causa de la presència de fibra en la seva composició i també té un efecte positiu sobre la microflora intestinal. Amb l'ús regular de baies, les femtes es normalitzen.
- Trastorns de la sortida de bilis... La baia vermella actua com a agent colerètic natural i ajuda a evitar la formació de càlculs biliars.
- Escòria del cos... Menjar groselles vermelles ajuda a eliminar les toxines, sals, urea i toxines acumulades dels teixits.
- Malalties de la glàndula tiroide... La grosella vermella conté iode, per tant, utilitzar-lo amb el permís d’un metge és útil per a problemes amb la glàndula tiroide.
- Excés de pes... És útil utilitzar baies vermelles en una dieta: les groselles ajuden a eliminar les lliures innecessàries, però alhora mantenen un equilibri saludable de vitamines i oligoelements al cos.
Els beneficis i els perjudicis de les groselles vermelles per al cos depenen en gran mesura de les dosis.Perquè el producte no faci mal, cal consumir les fruites en una quantitat no superior a 50 g al dia.
Malgrat tots els seus beneficis, els fruits vermells tenen una sèrie de contraindicacions greus. Els heu de rebutjar:
- amb pancreatitis i úlceres estomacals en l'etapa aguda: les baies vermelles contenen una gran quantitat d'àcids orgànics i irriten les membranes mucoses;
- amb l’exacerbació de la colitis i la gastritis amb una elevada acidesa, en aquests casos, les groselles també perjudicaran;
- amb tendència a les al·lèrgies: qualsevol baia vermella en aquest cas suposa un perill més gran i cal utilitzar groselles vermelles en petites quantitats;
- amb intolerància absoluta al producte;
- en presència de grans càlculs als ronyons i a la vesícula biliar: les propietats de les groselles vermelles poden conduir al fet que les pedres es moguin del seu lloc i causin dolor intens.
Cal utilitzar fruites vermelles amb precaució amb l’esmalt sensible de les dents: els àcids orgànics en la composició d’un producte útil poden causar sensacions doloroses. Si teniu algun problema després de menjar fruites de grosella, es recomana esbandir la boca amb aigua neta.
Aplicació de grosella vermella
Les propietats útils i les contraindicacions de la grosella vermella són molt demandades en diverses zones alhora. Es mengen les baies de la planta, amb la seva ajuda tracten malalties cròniques i tenen cura de la bellesa externa de la pell i el cabell.
En medicina popular
És bo per a la vostra salut, fins i tot menjar baies de grosella fresques com a aperitiu lleuger. Però el millor efecte d'algunes malalties el donen els agents curatius fets de fruits vermells madurs.
- Infusió per al restrenyiment... En cas de pertorbacions en el treball de l’intestí, cal abocar 3 cullerades grans de baies amb un got d’aigua calenta i insistir durant 6 hores. Filtreu la infusió acabada i beveu 1 got al dia fins que les femtes tornin a la normalitat.
- Suc diürètic... Amb edema i sorra als ronyons, el suc de grosella fresca diluït amb aigua ajuda bé. Les baies vermelles s’han d’exprimir a través d’una gasa de manera que s’obtinguin uns 100 ml de suc i després es dilueixin amb la mateixa quantitat d’aigua. Cal beure el producte durant un mes, 200 ml al dia, la porció diària es pot dividir en 2-3 dosis.
- Decocció antiinflamatòria... Amb la cistitis i altres processos inflamatoris del cos, és beneficiosa una decocció a base de baies i fulles de grosella vermella. Les matèries primeres en una quantitat de 20 g s’aboquen amb un got d’aigua bullent i s’insisteixen sota la tapa durant 3 hores i després es filtren. Cal beure el producte en una setmana tres vegades al dia, 50 ml.
A la cuina
Els beneficis per a la salut de les groselles també són evidents en els usos culinaris. Molts plats deliciosos i valuosos es preparen a base de baies. Per exemple, les groselles s’utilitzen per fabricar:
- sucs, begudes de fruita i compotes;
- conserves, melmelades i melmelada casolana;
- salses;
- farcit de pastissos i pastissos;
- licors i licors casolans casolans.
A més, s’afegeixen baies vermelles als gelats i amanides lleugeres de fruites i baies.
La recepta de melmelada a base de grosella vermella és popular: té un aroma agradable i un sabor dolç amb una lleugera acidesa. Prepareu melmelada de la següent manera:
- es renten i s'assequen uns 1,5 kg de groselles vermelles durant uns minuts sobre una tovallola fina;
- després, les baies s’amassen amb un triturat de fusta en un colador gran i el puré resultant s’empeny a través d’una gasa ben plegada a una cassola;
- el suc de grosella fresca en una cassola es barreja a fons amb 1,2 kg de sucre granulat, cal aconseguir una homogeneïtat completa;
- bullir almívar dolç durant 10 minuts i, tot seguit, enrotlleu-lo en pots estèrils calents.
Podeu guardar melmelades a la nevera i fer-les servir amb sandvitxos per esmorzar o com a postres per sopar.Una llaminadura sana i saborosa que no perjudica la vostra figura.
Una altra recepta molt coneguda explica com fer una compota agredolça a base de baies de grosella vermella.
- Les groselles vermelles, en una quantitat de 2 gots, es renten, s’assequen lleugerament i després s’amassen fins a triturar-les en un bol gran.
- Mentrestant, es posa una cassola gran amb 3 litres d’aigua a la cuina.
- Després que l’aigua bulli, poseu puré de baies vermelles en una cassola i espereu fins que torni a bullir.
- Immediatament després d'això, es treu la cassola del foc i es deixa refredar a temperatura ambient.
Quan la compota s’escalfi una mica, caldrà afegir-hi 3 cullerades grans de mel i barrejar-la bé. Una beguda sense edulcorants tindrà un gust massa àcid i la mel el farà molt més agradable.
En cosmetologia
La cosmetologia domèstica també utilitza activament grosella vermella. Podeu enumerar diverses propietats útils de les baies de grosella.
- Les valuoses propietats de les baies vermelles ajuden a millorar la salut de la pell de la cara, les groselles calmen les irritacions i nodreixen la pell, uniformitzen les arrugues i eliminen l'acne.
- A base de groselles, podeu preparar exfoliants anticel·lulítics casolans, un puré saludable de puré de baies, combinat amb altres ingredients, que ajuda a desfer-se de l’escorça de les cuixes i a suavitzar la pell.
- Amb l’ajuda de les groselles es pot enfortir el cabell i eliminar la seva fragilitat. N’hi ha prou amb afegir baies vermelles sanes a les màscares per als cabells un parell de vegades a la setmana, de manera que després d’unes quantes aplicacions es noti el resultat.
A casa podeu fer les següents màscares facials basades en groselles.
- De les arrugues... Les groselles vermelles triturades es barregen amb mel natural i crema agra baixa en greixos en una proporció de 2: 1: 1. La màscara es manté a la cara durant uns 20 minuts, i després es renta suaument amb aigua tèbia.
- Pell seca... El suc de grosella fresca en una quantitat de 2 culleretes petites es barreja amb mel i formatge cottage greix en proporcions iguals i es manté sobre la pell només uns 10 minuts. La màscara té un excel·lent efecte hidratant.
- Per a pells greixoses... En augmentar els porus i augmentar la producció de greix subcutani, es recomana barrejar en quantitats iguals sucs frescos de baies vermelles sanes i farina de blat, i després distribuir la màscara per la cara i esperar que es solidifiqui. Després es renta el producte. Les groselles vermelles en combinació amb farina ajuden a reduir els porus i normalitzar la producció de greixos.
- Blanquejament... Barregeu el puré de groselles i la llet en quantitats iguals: mig got cada una. Després d’això, cal humitejar un drap net o una gasa fina en el producte resultant i posar-se una màscara casolana a la cara durant 5-7 minuts.
Es recomana aplicar qualsevol de les màscares almenys dues vegades a la setmana, per la qual cosa l'efecte de les mateixes es produirà molt ràpidament.
Contingut calòric de les baies
100 g de fruites de grosella saludables contenen unes 39 calories. Això fa possible l’ús de groselles vermelles sense por: les baies són un producte molt dietètic i mai condueixen a un excés de pes.
Conclusió
Els beneficis per a la salut i els perjudicis de les groselles vermelles es manifesten en una àmplia varietat d’àrees. Heu d’utilitzar baies vermelles petites amb precaució, ja que us heu familiaritzat prèviament amb les contraindicacions. Però si la grosella no representa una amenaça per a la salut, l’efecte beneficiós d’aquesta serà molt elevat.
