Contingut
Els matolls de grosella vermella són una autèntica decoració per a una caseta d’estiu. A principis d’estiu, estan coberts de fullatge de color verd brillant i, al final de la temporada, s’escampen de baies escarlates brillants. Com ja sabeu, cultivar groselles vermelles és molt més fàcil que el negre, ja que aquesta cultura no és tan capritxosa, poques vegades es posa malalta i arrela bé després de la sembra. Normalment, les varietats amb fruits vermells es conreen no amb finalitats de consum fresc (ja que les baies són força àcides), sinó per a la preparació de diverses gelatines, melmelades, melmelades, salses i quetxups. Una de les millors varietats de groselles vermelles és Marmaladnitsa, el nom de la qual parla de l’alt contingut de pectina, una substància gelificant, en baies. La grosella vermella és adequada tant per a jardineria privada com per a escala industrial, ja que les característiques de la varietat ho permeten.
En aquest article es recullen fotos i descripcions de la varietat de grosella de melmelada. A continuació es descriuen quins avantatges té la varietat i quins desavantatges té. Els jardiners que decideixen iniciar una grosella vermella trobaran informació útil sobre la sembra i la cura d’aquest cultiu.
Característiques de la varietat de fruits vermells
La varietat de grosella Marmelandnitsa es va criar a principis dels 90 del segle passat, des del 1996 figura al Registre estatal de cultius agrícoles. L’autor d’aquesta espècie va ser L.V. Bayanova, que va creuar les varietats Rote Spetlese i Maarsis Promenent. L’objectiu de l’obtentor era criar groselles vermelles amb el màxim contingut de pectina possible.
La varietat resultant va complir totes les expectatives. A més, la melmelada de grosella vermella es pot menjar fresca, tot i que als dolços no els agradarà: les baies són massa àcides. Però en salses i salsa de tomàquet, aquesta varietat és excel·lent: afegeix un picant exquisit i una acidesa molt agradable als plats. Bé, i, per descomptat, és un espessidor fiable i molt fort.
La descripció de la varietat de grosella vermella Marmaladnitsa és la següent:
- una cultura amb dates de maduració tardana: de totes les varietats, Marmaladnitsa madura més tard que totes (a la majoria de regions, les baies maduren completament a la segona quinzena d'agost);
- la grosella és autofecunda, però el rendiment de la baia es pot augmentar un 50% més si es planta una altra varietat a prop amb el mateix temps de floració;
- els arbustos no són molt alts, fins a 150 cm;
- hàbit dens, brots semi-estenents, pocs en nombre (unes 7-9 peces per arbust), potents;
- baies fructíferes en brots de 3-5 anys (d'acord amb això, es tallen els arbustos de grosella);
- els brots joves de groselles són lleugerament pubescents, tenen un to verd fosc, són fràgils;
- els brots són grans, tenen una forma punxeguda, estan situats en un angle respecte al brot;
- hi ha diversos pinzells als nodes: de tres a cinc;
- la longitud del pinzell pot variar, ja que depèn en gran mesura de la qualitat de la poda del matoll de grosella (de mitjana, 8-10 cm);
- les fulles de melmelada són mitjanes, cinc lòbules, arrugades, de color verd fosc, pubescents per sota;
- les vores de les làmines estan elevades, ondulades, la vora és finament dentada;
- la forma de les baies de groselles és plana;
- un tret característic de la melmelada és el to vermell ataronjat de la fruita, la presència de venes blanques pronunciades;
- la mida de les baies és gran: la fruita pot pesar de 0,6 a 1,9 grams;
- la separació dels fruits és seca, les baies no s’esfondren, no s’arruguen en collir-les;
- les meduses de fruites són àcides, amb un sabor refrescant i penetrant (segons els tastadors, aquesta grosella vermella és molt àcida que altres varietats populars);
- els tastadors avaluen els fruits de les groselles en 4 punts (de cinc possibles);
- contingut de sucre en baies de melmelada - 7%, àcids - 2,2%;
- el rendiment de la varietat és elevat: aproximadament 13 tones per hectàrea o 1,5-2 kg de cada arbust (en condicions de cultiu privat);
- les groselles vermelles tenen una resistència a les gelades increïble: al començament de l’hivern, l’arbust pot suportar temperatures fins a -35 graus sense danyar l’escorça i les arrels, a mitjan hivern l’arbust pot suportar gelades fins a -45 graus, la melmelada es recupera ràpidament després del desgel i es manté resistent a les gelades fins a -33 graus;
- la resistència a la sequera en les groselles és mitjana, igual que normalment la mata tolera les proves de calor;
- La gelea de fruita és resistent als àcars del ronyó, de les plagues de la varietat, només els pugons són perillosos;
- té una elevada immunitat a l’antracnosa, la septòria, el míldiu;
- les baies toleren bé el transport i l’emmagatzematge.
La melmelada de grosella té una qualitat molt valuosa: una excel·lent resistència hivernal. Aquest fet es va convertir en el motiu de la popularitat de la varietat entre els criadors: els científics solen utilitzar el gen de la resistència a les gelades de la melmelada per a la producció de noves varietats i híbrids de groselles.
Avantatges i inconvenients
Les opinions dels jardiners sobre la varietat de grosella Marmaladnitsa són les més ambigües: la cultura es valora pel seu rendiment i durabilitat, però a molts no els agrada el gust excessivament àcid dels seus fruits. En aquest cas, podeu aconsellar als residents d'estiu que decideixin sobre el propòsit de la grosella vermella abans de comprar una plàntula. Si necessiteu una varietat per menjar baies fresques, podeu trobar groselles més dolces. Quan un resident d’estiu necessita una baia per processar, no pot trobar una varietat millor que la melmelada.
Marmaladnitsa té molts avantatges i són força significatius:
- baies grans i molt boniques;
- elevada comercialització del cultiu (s’aprecia especialment la maduració tardana de les groselles - a la tardor, Marmaladnitsa no té competidors al mercat fresc);
- molt alta resistència a les gelades;
- excel·lent rendiment, igualment estable a escala industrial i privada de cultiu;
- elevada immunitat contra malalties i plagues;
- capacitat normal de suportar la calor i la sequera;
- la idoneïtat de les fruites per al seu transport i emmagatzematge;
- collita fàcil, sense fruits esmicolats.
A més de l’altíssim contingut d’àcids a les baies, la melmelada té diversos desavantatges més:
- la tendència dels fruits a reduir-se amb una cura insuficient;
- la necessitat d'humitat regular del sòl;
- la formació d’un abundant creixement als arbustos;
- la necessitat de pol·linitzadors per obtenir un rendiment complet;
- exactitud en la composició del sòl.
Cal recordar que la melmelada de grosella es va criar específicament per al cultiu com a cultiu industrial, la qualitat més valuosa de la varietat és l’alt contingut de substàncies gelificants dels fruits.
Plantació d'arbustos
És molt més fàcil aconseguir groselles vermelles al lloc que les negres. La melmelada es pot reproduir mitjançant brots perennes lignificats o esqueixos verds amb part d’un brot de dos anys (només a principis de tardor).
Per plantar arbustos, heu de triar un lloc adequat. El millor de tot és que la melmelada es sentirà a l'ombra calada, ja que aquesta varietat té por de la calor (les fulles cauen, broten secs i les baies es momifiquen). Però també s’ha d’evitar una ombra densa, allà l’arbust es molestarà per malalties fúngiques i plagues de fruits.
El sòl del lloc ha de ser fluix i sempre nutritiu. La distància entre els arbustos es troba a 1-2 metres. El moment òptim de plantació és a finals de tardor, quan el moviment del suc s’atura als brots de grosella. Al carril central, la melmelada vermella se sol plantar a finals d’octubre - principis de novembre. Al sud, podeu esperar fins a mitjans de novembre.
L'aterratge es realitza amb la tecnologia següent:
- Un parell de setmanes abans de plantar la plàntula, caven un forat de mides estàndard: 50x50 cm.
- La capa de sòl fèrtil extreta de la fossa es barreja amb humus, superfosfat i cendra de fusta.
- La plàntula de melmelada es col·loca al centre de la fossa i les seves arrels es redreixen de manera que les seves puntes no es doblegin.
- Escampeu les groselles amb terra, assegurant-vos que el coll d'arrel de la plàntula no sigui més profund de 7-10 cm sota terra.
- El sòl es comprimeix lleugerament i es rega abundantment.
- Al final de la plantació, el forat es mulch amb palla, torba o humus.
- La part superior de la grosella es talla de manera que queden 3-4 cabdells a la plàntula.
Normes de cura
La cura de la melmelada requereix intensiva i competent: la mida de l’arbust, la qualitat del fruit i el rendiment depenen directament d’això. però les etapes de la cura d'aquesta cultura són les més habituals:
- Regar les groselles vermelles només es necessiten durant els períodes de sequera o calor intensa. La resta del temps, les precipitacions naturals haurien de ser suficients per als arbustos. Pot ser necessari un reg addicional mentre s’aboca el fruit. És millor regar els arbustos al vespre, abocant 20-30 litres sota cada planta.
- Per mantenir la humitat al sòl més temps, es recomana omplir el cercle proper a la tija mulch... Això també protegirà les arrels superficials del sobreescalfament.
- Retalla es necessiten groselles vermelles a la primavera, fins que els brots hagin florit. La poda de tardor pot debilitar la gelatina i no tolerarà bé l’hivern. Immediatament després de la sembra, heu de deixar 5-7 brots, tallar la resta. El segon any, queden 5 brots de dos anys i 4 brots anuals. A la tercera primavera després de la sembra, es forma un arbust de manera que hi queden quatre brots de diferents edats. L'esquema de cultiu òptim es mostra a la foto següent.
- Nutrient alimentació molt important per al rendiment del caramel Jelly. A principis de primavera es recomana alimentar les groselles amb urea. Durant el període de floració, regar el sòl amb una solució d’excrements d’ocells o fem de vaca i ruixar els brots amb fertilitzants foliars. Al setembre, el sòl es fertilitza a fons, introduint fems, humus o compost al sòl. El potassi i el fòsfor s’han d’afegir al sòl no més d’una vegada cada 2-3 anys.
- Les malalties de plagues poques vegades molesten les groselles vermelles, però per a la prevenció és millor arbustos de procés abans de florir amb remeis populars, preparats biològics o insecticides.
La resistència a la gelada de Marmaladnitsa és simplement excel·lent. Només a les regions més septentrionals és millor assegurar-se i cobrir el cercle peri-tija amb una gruixuda capa de coberta o lligar els brots, doblegar-los a terra i cobrir-los.
Comentaris
Conclusió
La melmelada és una excel·lent varietat que es distingeix per la seva versatilitat. Aquesta grosella es cultiva sovint a escala industrial, no és menys eficaç en parcel·les petites de la llar, en cases rurals d’estiu.La varietat té molts avantatges, però no tots els residents d’estiu estan preparats per suportar la capriciositat de la cultura i l’excessiva acidesa de les baies.
A la nostra casa d'estiu "Marmeladnitsa" ha anat creixent per cinquè any. M'agrada tot d'ella: el gust de les seves baies àcides i una collita abundant cada any i una cura sense pretensions. I el més important: és molt resistent a diverses malalties i a l’atac d’insectes nocius. En comparació amb els arbustos de grosella negra, que tracto cada estació per pugons i altres malalties. "Melmelada" és només un regal!