Contingut
Cultivar bolets al soterrani de casa és un negoci rendible que no requereix inversions financeres importants. El procés en si és senzill, el treball preparatori requereix molta més atenció: composar i preparar correctament el substrat per a bolets, suportar les condicions necessàries al soterrani, preparar l’habitació i desinfectar-lo.
Preparació del soterrani
El soterrani és el lloc més adequat per cultivar bolets a casa. Ja que és més fàcil observar la temperatura i la humitat necessàries per als bolets.
Les parets del soterrani poden ser de qualsevol material. Farà fusta, formigó, blocs i maons. El requisit principal és el terra, s’ha de formigonar per evitar la penetració de rosegadors i insectes, a les aigües subterrànies. Un sòl soterrani de terra pot augmentar la humitat i s’ha de mantenir a un nivell determinat perquè creixin bolets.
Com preparar un soterrani:
- Traieu totes les coses i objectes estrangers del soterrani;
- Desinfecteu el celler amb un corrector de sofre, una solució de formalina al 4%, emblanqueu les parets amb calç afegint sulfat de coure. Polvoritzeu-lo amb diclorvos en presència d’insectes rastrejadors i voladors;
- El soterrani s’ha d’aïllar de qualsevol manera. Una de les opcions d’aïllament: l’ús de plaques de poliestirè expandit;
- Instal·lació d’il·luminació només per a la comoditat del treball, amb prou 1-2 llums. La diferència positiva entre els xampinyons i altres bolets és que no necessiten llum per al creixement;
-
Instal·lació de ventilació al soterrani a partir de 2 tipus de conductes d’aire: d’escapament i subministrament. El diòxid de carboni, que es genera en grans quantitats com a conseqüència de la descomposició del substrat, s’eliminarà per la xemeneia. I a través de la ventilació de subministrament, fluiran corrents d’aire fresc. Les dues canonades de ventilació haurien d’estar equipades amb una malla metàl·lica de malla fina a l’entrada per bloquejar l’accés a insectes i rosegadors;
- Si el mètode de ventilació de subministrament i d’escapament no compleix la seva tasca, s’hauria d’instal·lar ventilació forçada amb filtres per purificar l’aire. Els ventiladors també ajudaran a millorar la qualitat de l’aire al soterrani. Assegureu-vos que no hi ha corrents d’aire, que tenen un efecte perjudicial sobre el desenvolupament dels bolets;
- Mantingueu la humitat al soterrani, els indicadors haurien de romandre en el nivell del 60-70%. Un higròmetre ajudarà a controlar la humitat, s’ha de comprar i instal·lar;
- En diferents etapes del desenvolupament, els xampinyons necessiten temperatures diferents. Per tant, per al creixement del miceli, es necessita una temperatura de + 25 ° C + 26 ° C. I per al creixement del cos fructífer del xampinyó + 15 ° С + 16 ° С. La temperatura del soterrani es controla amb un termòmetre;
- Si la mida del soterrani ho permet, és millor dividir-lo en 2 parts i es poden mantenir fàcilment els indicadors de temperatura;
-
Per tal d’aprofitar al màxim tot l’espai disponible del soterrani, creeu prestatges o prestatges on s’ubicarà el bolet. Configureu-los per facilitar el manteniment i la collita. Els bastidors metàl·lics són convenients, però els de fusta cars són igual de bons. Tot i això, caldrà tractar-los regularment amb un antisèptic, ja que la humitat al soterrani és elevada, cosa que contribueix a la derrota de la fusta per part del fong;
- Es poden utilitzar caixes de plàstic sota el substrat. S’instal·len a prestatges o prestatges.
No hi ha nimietats en el cultiu de xampinyons. La preparació del soterrani és un dels passos principals.
Champignons en cultiu sobre un substrat confeccionat
És possible cultivar bolets a casa al soterrani només quan s’utilitza un substrat especial o compost de bolets. Per escurçar el temps d'obtenció de bolets, podeu utilitzar un substrat confeccionat amb sembra de miceli. Es compra en la producció de bolets o en fabricants especialitzats en la producció del substrat.
Porten el compost comprat al soterrani, el col·loquen als prestatges i esperen que el miceli es desenvolupi i absorbeixi tot el compost. A continuació, s'aboca terra de cobertura. Es trigarà una mica a esperar fins que el miceli domini el sòl i estarà a punt per fer créixer els cossos fructífers dels bolets.
Actualment, els productors de compost per a bolets van començar a premsar-lo i empaquetar-lo en briquetes. Aquest substrat també està sembrat de miceli. També ofereixen capa de carcassa. Requereix una briqueta de 10 l / 1.
Després d’haver lliurat les briquetes al soterrani, col·loqueu-les en prestatges o prestatges propers entre si en una sola capa. Deixeu-ho durant un dia per tal que la temperatura interior i exterior s’iguali. Després es talla la part superior del paquet, de manera que s’obté un llit de 20 cm d’alçada i 1,4 m d’amplada per facilitar el manteniment.
A continuació, la superfície del substrat es cobreix amb diaris o paper kraft i s’humiteja amb una ampolla de polvorització perquè l’aigua no s’escapi i arribi al compost. Consum de líquid: 200 ml / 1 m² m llits.
En aquest estat, el substrat al soterrani pot romandre de 2 a 3 setmanes. Aleshores podeu veure que el miceli ha absorbit tot el compost i ha sortit a la superfície. És hora d’utilitzar la capa de carcassa. Es col·loca damunt del substrat, s’anivella i es rega bé amb 2 l / 1 m². m llits. El gruix de la capa de la carcassa no supera els 4 cm i el sòl s’aspergeix cada dia.
Després de 4-5 dies, el miceli creixerà fins a la capa inferior del sòl. Comenceu a regar regularment 2 vegades al dia, utilitzant 1 litre d’aigua / 1 m². m aterratges. Passaran 1,5 setmanes més i el miceli dominarà completament la capa del sòl. Comença l’etapa de fructificació dels bolets. El reg està aturat.
La temperatura al soterrani s’ha de mantenir a + 14 ° C + 17 ° C, amb una humitat relativa del 85-95%. Si es segueix la tecnologia per al cultiu de xampinyons, des del moment en què s’aplica la capa de carcassa, hi apareixen parts del miceli durant uns 20 dies i, al cap d’un temps, els pèsols, els rudiments dels xampinyons. Un dia després, comencen a regar de nou, fent servir no més d'1 l / 1 m². m aterratges.
Després de la maduració, els bolets es cullen girant-los, però no tallant-los, com la resta de bolets. Es comprova si hi ha danys, es col·loquen en caixes o capses per a la seva posterior venda o consum personal.
Mireu un vídeo sobre com cultivar bolets al soterrani:
Autopreparació del substrat
Per reduir significativament el cost del cultiu de bolets al soterrani, podeu preparar el compost vosaltres mateixos. A l’hivern, el compost es prepara en una habitació amb una temperatura mínima de + 15 ° C i una bona ventilació, i a l’estiu s’aconsella realitzar el procés a l’aire lliure sota un dosser que protegeixi el substrat del bolet de la precipitació i la llum del sol.
Què necessites:
- 100 kg de palla (blat, sègol);
- 100 kg de fem (aus de corral, cavall, del bestiar);
- 50 kg de tapes (patata, tomàquet);
- 50 kg de gra de blat;
- Superfosfat de 2 kg;
- 4 kg d’urea;
- 300 litres d’aigua;
- 9 kg de guix o alabastre;
- 5 kg de guix.
Part de la palla (30 kg) es pot substituir per tiges de blat de moro picades, fenc, fulles seques caigudes. El millor de tot és que el substrat per als bolets s’obté amb palla de blat o sègol, si no en teniu, podeu fer servir civada o ordi. Assegureu-vos que la qualitat de la palla ha de tenir una olor agradable i un color daurat, sense signes de podridura.
La palla es col·loca en recipients, s’aboca amb aigua, es deixa durant 2 dies, s’escorre l’aigua. A continuació, afegiu fem, barregeu-ho bé, deixeu-ho durant una setmana, remenant periòdicament la massa.És més convenient alternar capes de palla amb fem, abocant cada capa amb aigua tèbia.
Els 4-5 dies del procés de fermentació, s’aboca superfosfat i urea al recipient. Apareix l’olor d’amoníac. La massa s’ha d’aturar fins que desaparegui l’olor, remenant 4-5 vegades més. Després d'això, es ruixa amb guix i guix, es cobreix amb paper d'alumini i es manté durant 2-3 setmanes. La temperatura del substrat que es prepara ha d’arribar als 80 ° C.
A partir del volum d’ingredients anterior es forma un substrat que pesa uns 300 kg. N’hi ha prou de fer llits de bolets amb una superfície de 3 metres quadrats. m. Un substrat adequadament preparat, quan es prem amb la palma, rebota lleugerament.
Champignons creixents al soterrani
El compost de fongs preparat es transfereix al soterrani, distribuït en contenidors de sembra. El següent pas és col·locar el miceli dels bolets al substrat, és a dir, anar directament a la pregunta de com cultivar bolets al soterrani? El miceli es produeix en dos tipus: gra (conreat en gra de blat) i miceli en compost. Tots dos es conreen industrialment en condicions estèrils.
Per sembrar xampinyons per metre quadrat de substrat, necessiteu 0,4 kg de miceli de gra o 0,5 miceli de compost. Per plantar, es fan petites depressions de 5 cm en un interval de 20x20 cm. Es posa miceli de compost. Les espores de grans de xampinyons es col·loquen a la superfície i amb prou feines cobertes de compost.
El substrat es cobreix amb un drap, diaris o paper kraft, ruixat amb aigua d’una ampolla d’aspersió, evitant que s’assequi. En 2-3 setmanes, el miceli creixerà i absorbirà tot el volum del compost. Es poden veure fils blanquinosos a la seva superfície.
A continuació, haureu d'abocar una capa de carcassa: 4 volums de terra, 1 volum de pedra calcària, 5 volums de torba. A la fase final de la incubació, el miceli creix fins a la capa de la carcassa i està preparat per formar els cossos fructífers dels bolets.
Tan bon punt vegeu que s’han format pèsols blancs a la superfície del sòl, haureu de baixar la temperatura o moure els contenidors de plantació a una altra part del soterrani. Allà, la temperatura s’ha de mantenir a + 12 ° C + 17 ° C, cosa que resulta còmoda per forçar cossos fructífers o cultivar bolets. La humitat serà del 75-95%.
Al cap de 3-4 mesos, es poden obtenir els primers bolets. No deixeu que madurin massa. El bolet llest per a la seva recollida té una pel·lícula blanca sota la tapa, les plaques marrons no han de ser visibles. El cos fructífer del xampinyó està retorçat amb cura, en cap cas es talla, en cas contrari les restes de la cama poden podrir-se i provocar la mort del miceli.
Després d’eliminar el xampinyó del lloc de creixement, escampeu la depressió amb terra. En les pròximes 2 setmanes, el cultiu madurarà activament. Si el substrat es va preparar correctament, es compleixen les condicions de temperatura i humitat, és possible eliminar almenys 8 ones del cultiu. Llavors, el rendiment dels xampinyons disminuirà bruscament.
El cultiu s’ha d’emmagatzemar a la nevera en caixes o caixes, sense apilar moltes capes. Assegureu-vos d’inspeccionar visualment els bolets per si no es podreixen, si hi ha taques fosques, en cas contrari podeu perdre un lot sencer de bolets.
Conclusió
Cultivar bolets a casa al soterrani és bastant realista i no és tan difícil com sembla. Presteu molta atenció a la preparació del soterrani, desinfecteu, aïlleu, si cal, configureu un sistema de ventilació, observeu la humitat i la temperatura, prepareu adequadament el substrat per a xampinyons i compreu material de sembra d’alta qualitat a proveïdors de confiança. Aquests són els ingredients per obtenir una collita amb èxit quan es cultiven xampinyons en un celler.
El cultiu de xampinyons no requereix coneixements especials i importants inversions materials. Però pot convertir-se en un negoci rendible preferit.
Bona tarda, estimat Zhanibek!
En el procés de preparació de compost per a bolets, no s’utilitzen grans de blat. Es poden utilitzar cascos, però no grans. Les tapes de blat es xopen i es fan capes amb purins. Els ramats es deixen sobreescalfar i, a continuació, cal preparar el substrat segons l’esquema anterior (reg abundant, afegint guix i activadors, interrompent).
Us desitgem rendiments elevats!
Hola! volia preguntar. Quan es fa un campost quan s’afegeixen tapes i grans de blat?