Contingut
La volvariella paràsita (Volvariella surrecta), també anomenada ascendent o ascendent, pertany a la família Pluteyev. Pertany al gènere Volvariella, té grans mides. Un tret característic d’aquesta espècie és que les seves espores només comencen a desenvolupar-se en els cossos fructífers d’altres tipus de bolets.
Com és el paràsit Volvariella?
Els exemplars joves tenen barrets esfèrics nítids de color gairebé blanc amb una vora escamosa i seca. A mesura que creixen, es van redreçant, convertint-se en ovoides i, a continuació, umbel·lats, estirats. El diàmetre oscil·la entre 2,5 i 8 cm. Les vores són llises, lleugerament arrissades cap a l'interior. Amb l’edat, el color s’enfosqueix a un marró grisós cremós i platejat. La part superior del cos fructífer adult és gairebé negre, cap a les vores canvia a gris clar. Es conserven les escates longitudinals de la vora. La polpa és trencadissa, sucosa, més aviat carnosa. Al descans, pren un to grisenc.
Potes fortes, rectes al llarg, lleugerament afilades cap amunt. Els solcs longitudinals estan coberts amb un delicat vellut vellutat. Longitud de 2 cm en bolets joves a 10 cm en els exemplars més grans. De color blanc gris a lleugerament rosat.
L’anell està absent, restes blanques o platejades a l’arrel, les restes d’un llop de vel vellutat que es tornen negres a mesura que creix.
Les plaques solen estar disposades, primes, amb vores escamoses serrades. En un bolet jove, són de color blanc pur, després del qual s’enfosqueixen fins a obtenir un to marró rosat. Pols d’espores de color rosa clar.
On creix el paràsit Volvariella
Volvariella ascendent creix sobre les restes en descomposició d'altres fongs, principalment de l'espècie Clitocybe nebularis. De tant en tant tria altres cossos fructífers. S'assembla a la Volvariella sedosa comestible condicionalment, però, a diferència d'ella, creix en grups petits i grans, situats a prop els uns dels altres.
El miceli comença a donar fruits a mesura que apareixen portadors fructífers creixuts i podrits, d’agost a novembre. Els propietaris de la família Ryadkov prefereixen boscos de fulla caduca i conífera, sòls rics en nitrogen i humus, munts de fulles caigudes, residus de plantes i fustes als jardins i horts.
Aquest tipus de cossos fructífers és bastant rar. A Rússia, creix només a la regió d’Amur, a la zona forestal de Mukhinka. Distribuïda a Amèrica del Nord, Índia, Xina, Corea, Nova Zelanda. També es troba al nord d’Àfrica i Europa.
És possible menjar Volvariella paràsita
La polpa és blanca, fina, tendra, amb un agradable aroma de bolet i un gust dolç.Es classifica com una varietat no comestible, ja que no té cap valor nutritiu. No és tòxic. La Volvariella parasitària no té bessons verinosos. A causa del seu aspecte i hàbitat característics, és fàcilment reconeixible i difícil de confondre amb altres espècies.
Conclusió
La volvariella paràsita és molt bonica. No s’hi van trobar substàncies tòxiques, però no s’utilitzen a la cuina a causa del seu baix valor nutritiu. El miceli es desenvolupa en els cossos fructífers dels parlants, principalment en boscos de fulla caduca i de coníferes, substrats rics en humus. Una espècie en perill d’extinció al territori de Rússia creix en reserves protegides. Es pot trobar a altres països de l’hemisferi nord, de l’Extrem Orient i de Nova Zelanda.
