Contingut
- 1 Quines són les similituds entre un gripau pàl·lid i el xampinyó
- 2 Quina diferència hi ha entre el gripau pàl·lid i el xampinyó
- 3 Com es pot dir a un xampinyó d’un gripau
- 4 Per què no es poden recollir bolets que creixen al costat d’un gripau pàl·lid?
- 5 Símptomes d'intoxicació, primers auxilis
- 6 Conclusió
Les similituds i les diferències entre el gripau pàl·lid i el xampinyó han de ser clarament enteses per tots els boletaires novells. Un dels bolets comestibles més populars i el mortífrid pàl·lid mortal són molt semblants en aparença, els errors de recollida accidentals poden ser mortals.
Quines són les similituds entre un gripau pàl·lid i el xampinyó
Amb l’enorme diferència en el valor nutricional, no és tan fàcil distingir entre troballes comestibles per fora i no comestibles. Sense molta experiència, és molt fàcil confondre els cossos fructífers, ja que són similars:
- estructura i mida;
- coloració de la gorra i les potes;
- estructura i densitat de la polpa;
- llocs i termes de creixement.
S’haurien d’estudiar amb més detall les similituds i les diferències entre el gripau pàl·lid i el xampinyó. Això us permetrà conèixer exactament quines característiques durant la recol·lecció heu de mirar de prop, com distingir un cos de fruita de l’altre.
Pel lloc de creixement
I el grebe pàl·lid, que també s’anomena mosca blanca o verda, i el deliciós xampinyó comestible es poden trobar a tota Rússia en un clima temperat. Les varietats trien els mateixos llocs per créixer, les podeu trobar a les vores dels boscos, als costats de les carreteres, als prats i gespes, als camps amb petits grups d’arbustos.
A més, tant el bolet comestible com el moscar verd solen créixer en petits grups de diversos bolets. De vegades, les varietats es poden localitzar al costat de l’altre, cosa que fa que sigui encara més difícil distingir-les.
Estacionalitat
Un bolet comestible i segur comença a créixer a principis d’estiu, es pot trobar des de finals de maig fins a novembre. L’agàric de la mosca verinosa blanca apareix als prats i camps més tard, d’agost a novembre.
Per tant, a la primavera i principis d’estiu és molt fàcil distingir els cossos fructífers; els verinosos no solen créixer fins a l’agost. Però més a prop de la tardor, la fructificació comença a creuar-se i es fa més difícil distingir-les.
Aspecte exterior
Els cossos de fruites comestibles i verinosos tenen la major semblança en l’aspecte, per això són tan difícils de distingir. Alguns signes similars inclouen:
- el diàmetre i la forma del capell - en tots dos bolets creixerà fins a 12-15 cm d’amplada, en cossos fructífers joves té contorns convexs arrodonits, es redreçen i s’aplanen amb l’edat;
- l’alçada i la forma de la cama, ambdós bolets s’eleven entre 7 i 15 cm sobre el terra, mentre que la cama de tots dos és cilíndrica i uniforme, amb un anell més a prop de la part superior;
- color: les gorres i les potes tenen un to blanc, marró clar o groguenc;
- polpa: en les dues varietats de cossos fruiters, és densa i blanca;
- estructura lamel·lar: la part inferior del caputxó en els cossos fruiters d’ambdues espècies està coberta amb fines plaques freqüents;
- engrossiment a la part inferior de la cama.
Quina diferència hi ha entre el gripau pàl·lid i el xampinyó
Tot i que pot ser difícil distingir un bolet verinós mortal d'un comestible, encara hi ha una diferència i és força gran. N’hi ha prou amb estudiar adequadament la comparació de la femella pàl·lida i els xampinyons per tal de determinar amb precisió el tipus de troballa.
En aparença
Hi ha diversos signes pels quals es pot distingir externament el xampinyó i el mortal agaric blanc verinós:
- Malgrat la mateixa estructura i mida de la cama, a la femella pàl·lida pàl·lida sol ser més prima i menys carnosa.
- L’engrossiment de la part inferior de la cama del gripau pàl·lid és una volva, una mena de sac d’on neix l’agàric blanc verinós. El bolet comestible no té aquest sac; la cama simplement espessa a la superfície de la terra.
- El color de les parts superior i inferior de la tapa de l’agaric blanc tòxic és el mateix: blanc, lleugerament groguenc o verdós. Però en el bolet comestible, la carn sota el capell és lleugerament rosada.
Un xampinyó adult té una petita dentada al centre de la gorra. D’altra banda, un broquet de gripaus té un tubercle en aquest lloc, tot i que es pot allisar i distingir poc, cosa que no permet distingir clarament la diferència.
Per olor
Si fa olor de gripau pàl·lid, no serà capaç de sentir cap aroma específic, gairebé no fa olor. I de la polpa comestible surt una olor tangible i rica de bolet amb un lleuger matís d’ametlla, que permet distingir correctament un cos de fruita segur.
Quan es talla
Si es talla la tapa d’un xampinyó comestible, s’enfosquirà ràpidament i el palet rosat pàl·lid quedarà blanc al tall. La pota del cos fructífer comestible és homogènia a la fractura, i l’agàric blanc verinós té una mena de nucli a l’interior de la pota, una secció de polpa d’estructura molt diferent.
Els cossos fructífers també es poden distingir pel grau d’elasticitat de la polpa. En els bolets comestibles, és dens i elàstic, i en un agaric mosca blanc verinós es desfà fortament.
En cuinar
Si l’espècie del bolet ha suscitat dubtes després d’haver-la portat del bosc, podeu distingir el gripau pàl·lid de la següent manera. El sospitós cos fructífer es col·loca a l'aigua juntament amb una ceba petita, es col·loca a l'estufa i s'espera que l'aigua bulli.
Si la ceba de la paella es torna una mica blava, no hi ha dubte que hi ha un gripau pàl·lid a l’aigua bullent. En bullir polpa comestible, la ceba no canviarà de color.
Com es pot dir a un xampinyó d’un gripau
Si resumim tots els signes que permeten distingir entre cossos fructífers, es poden derivar les següents regles:
- La tija del xampinyó és més gruixuda i densa, homogènia, i la del gripau pàl·lid és molt prima i amb una tija densa a l’interior.
- A la part inferior de la cama, el moscar blanc té una bossa de volva, mentre que el xampinyó no.
- En el tall, la carn verinosa del gripau es mantindrà blanca i el xampinyó s’enfosquirà pel contacte amb l’aire.
- La polpa a la part inferior de la tapa del xampinyó és rosada i la del cos fructífer verinós és blanca o verdosa, del mateix color que la tapa sencera.
- El xampinyó desprèn una agradable olor de bolet, mentre que els bolets verinosos no fan olor de res.
Els signes que apareixen a la llista són més que suficients per distingir un cos fructífer comestible d’un verinós mortal, tant a la foto dels bolets com a la pal pàl·lida, i quan es recull en viu. Però, com a últim recurs, podeu bullir el bolet amb la ceba i descartar-lo si la ceba es torna blava.
Per què no es poden recollir bolets que creixen al costat d’un gripau pàl·lid?
Els bolets comestibles i verinosos solen créixer molt a prop. Molts boletaires, que han aconseguit distingir amb exactitud les espècies de cada troballa, tenen la temptació de recollir bolets, deixant intactes els tòxics agàrics de la mosca blanca.
Tot i això, no val la pena fer-ho. Les pales de gripaus pàl·lides dispersen les seves espores al seu voltant i són també altament tòxiques. En conseqüència, si les espores cauen sobre els taps dels cossos fruiters veïns, esdevindran mortals.Cossos fructífers comestibles que creixen a prop dels tòxics, és millor no tocar-los i evitar-los.
Símptomes d'intoxicació, primers auxilis
Malgrat tots els signes que permeten distingir una troballa comestible d’una amanita blanca, fins i tot els boletaires experimentats no són immunes als errors. Per tant, heu de conèixer els símptomes de la intoxicació:
- Els primers signes d’intoxicació apareixen 8-30 hores després del consum. Al principi, no es noten símptomes alarmants, el verí encara s’estén per tot el cos.
- Llavors es produeix una reacció gastroenterològica aguda: comença vòmits i diarrea, dolors abdominals greus, aquesta condició dura fins a 2 dies.
- Després d’això, durant un temps, la persona se sent millor; els símptomes poden desaparèixer durant 2-3 dies, però el verí encara queda al cos.
- Al cap d’uns dies, els símptomes tornen, però al mateix temps s’uneixen un dolor agut al costat dret, icterícia, caiguda de la pressió arterial, el pacient presenta insuficiència hepàtica i renal.
En absència d’atenció mèdica, la mort es produeix entre 10 i 12 dies després de la intoxicació. No obstant això, amb una visita oportuna a un metge, es pot salvar una persona. En el primer senyal d’intoxicació, cal trucar a una ambulància. Mentre els metges van al pacient, haureu de beure a la persona uns 2 litres d’aigua i provocar-hi vòmits perquè la major part del verí surti del cos.
Conclusió
Cal aprendre les similituds i les diferències entre el gripau pàl·lid i el xampinyó abans de sortir a la recerca de deliciosos bolets comestibles. És bastant fàcil cometre un error, però pot ser car, la femella no es considera en va el bolet més verinós del món.
