Contingut
La fila és platejada o groguenca, tallada: un bolet comestible condicionalment, que és fàcil de confondre amb falsos representants. És per això que els boletaires sovint l’eviten.
On creixen fileres platejades
La plata de filera (o Tricholoma scalpturatum) pertany a la família dels Tricholomov. Està àmpliament distribuït en boscos, parcs, jardins, al llarg de carreteres i cinturons forestals. El representant creix en grans grups, els anomenats cercles de bruixes entre la gent. Tota la colònia està connectada en un cercle gran.
Podeu conèixer el cos fructífer a tot arreu. A la regió de Moscou, la fructificació comença a principis d’estiu i continua fins a mitjan tardor. A les regions del sud, els bolets apareixen des de principis de maig i continuen creixent fins al desembre.
Com són les files platejades?
A la descripció s’indica que el barret és platejat de mida mitjana. El seu diàmetre és d’uns 3-8 cm. En exemplars joves, és convex, posteriorment es prostra, però queda un tubercle característic al centre. Les vores de la tapa són desiguals, ondulades, esquinçades al final. La pell sovint és de color gris, però pot ser de color marró platejat. En exemplars massa madurs, de vegades es cobreix de taques groguenques.
A la part inferior del tap, es poden veure plaques gruixudes que creixen juntes. Als bolets joves, són blancs, més endavant adquireixen un aspecte groguenc.
La cama de la ryadovka platejada és prima, arriba a una alçada de 4-6 cm. És llisa, hi són ben visibles les fibres i les restes del cobrellit. El color de la cama és blanc o grisenc.
La polpa del cos fructífer és fràgil, prima, amb un color i una olor característics en pols.
És possible menjar fileres platejades
La plata de filera es considera un bolet comestible condicionalment, que té moltes qualitats útils. Es menja després d’un acurat processament.
Qualitats gustatives del bolet ryadovka platejat
El gust de la plata ryadovka és bastant mediocre i fins i tot amarg, però és fàcil desfer-se’n. Els bolets es poden salar, escabetxar i bullir.
Beneficis i danys per al cos
Hi ha moltes substàncies útils com a part de les files:
- vitamines del grup A, B, P;
- calci;
- oligoelements;
- aminoàcids.
Gràcies a aquesta composició, els cossos de fruites tenen un efecte curatiu sobre el cos, protegint-lo de la fatiga, l’excés de treball, enfortint les parets dels vasos sanguinis, augmentant la immunitat, saturant el cervell amb nutrients.
Els antibiòtics es fabriquen a partir de filades platejades, que sovint s’utilitzen per combatre la tuberculosi. Els extractes i extractes de cossos de fruites tenen un efecte beneficiós sobre l’estat del fetge, eliminen les toxines i toxines del cos. S’utilitza per tractar malalties de la pell.
Les fileres platejades seques s’utilitzen en cosmetologia.S’afegeix pols d’elles a les cremes i locions per a la cura de la pell greix o propensa a l’acne.
Els danys causats pels bolets només poden ser en cas de preparació o abús inadequats. Provoquen trastorns del tracte digestiu.
Fals dobles
La fila platejada es confon sovint amb altres membres de la família:
- escamós;
- gris terrós;
- tigre.
Des de escamós les files es poden distingir pel color característic de la gorra. La seva polpa és densa, carnosa, la cama gruixuda. Les plaques estan àmpliament separades entre si. Tractaments comestibles.
Barret de rem gris terrós gran, de fins a 7 cm de diàmetre. Pintat en gris cendra, color ratolí. La cama està espessida, amb una característica floració. La carn és prima; si es fa malbé, canvia de color. El fong és comestible condicionalment, però pot provocar rabdomiòlisi.
Filera de tigres - Un representant verinós provoca intoxicacions greus, fins i tot en petites quantitats. El podeu distingir per la tapa, que té forma esfèrica i arriba als 12 cm de diàmetre. El color de la pell és blanc trencat amb un matís blavós. Els flocs i els flocs són ben visibles a la superfície. La pota és llarga - fins a 15 cm. El sabor no és amarg, la carn és grisa i groguenca a la base.
Normes de cobrament
Només es cullen fruits joves, que no van tenir temps de superar. Tots els exemplars danyats i espatllats per les plagues es deixen al bosc. És millor no agafar-los.
Van a buscar bolets després de bones precipitacions. Necessiten molta humitat per créixer. En temps sec, les fileres no es cullen, ja que són danyades pels insectes.
Ús
Els cossos fructífers frescos es classifiquen, es pelen i es poden treure fàcilment amb un ganivet. Si no estan molt bruts, només podeu esbandir sota aigua corrent i eliminar només les zones enfosquides. No cal remullar les fileres platejades.
Les fruites es poden escabetxar, fregir, salar, però bullir prèviament. Per fer-ho, es recull aigua neta a la cassola i s’afegeix sal en 1 cullerada. l. per 1 kg. Quan l’aigua bulli, cal posar-hi una mica d’àcid cítric i baixar els bolets. Cuini a foc lent uns 20 minuts. Al final de la cocció, afegiu-hi fulles de llorer, piment picant i uns quants grans. Tirar el producte acabat en un colador. Escorreu el brou, no us serà útil.
Per a la salaó posterior s’utilitzen bolets joves que es collien a la tardor. Són els més densos i adequats per a aquests propòsits. La recepta clàssica utilitza:
- espècia;
- fulles de grosella;
- rave picant;
- Full de llorer.
Els bolets s’apilen per capes, s’escampen de sal, espècies i herbes. L’última ha de ser una capa d’herbes. Es col·loca una càrrega a sobre i es treu el contenidor a un lloc fresc durant 40-45 dies.
Conclusió
La fila platejada pot semblar exteriorment a un bolet verinós, però no ho és. Es menja i s’utilitza en medicina popular. Només cal recollir i preparar adequadament el cos fructífer.
