Contingut
La fila rosa (violeta) pertany al gènere Lepista, la família és Ryadovkovye. El nom llatí és Lepista irina. En algunes fonts, el bolet pertany al gènere Govorushka. La família Ryadovkovy inclou un gran nombre d'espècies comestibles i verinoses, que només poden entendre els amants experimentats de la caça tranquil·la.
On creixen fileres roses
L’espècie es distribueix per tota Europa, que es troba a la immensitat d’Amèrica del Nord. A Rússia, el bolet es troba al nord: Khabarovsk, territori Primorsky, regió d’Amur. El rosa lepista prefereix els boscos de coníferes amb sòls sorrencs. Poques vegades es pot trobar en boscos mixtos o de fulla caduca, parcs de la ciutat i jardins.
La fila violeta (lepistairina) creix en grups nombrosos, famílies situades seguides. Gràcies a aquest fet, l’espècie va rebre el seu nom.
Com són les files roses
El casquet creix fins a 15 cm de diàmetre. En exemplars joves, és arrodonit, més tard es converteix en acampanat, en massa madur, està estès, desigual, carnós. Les vores estan esquinçades, ondulades. La superfície de la tapa és plana, llisa, vellutada, seca en qualsevol clima. El centre és més fosc que les vores. La pell és blanca amb un lleuger to rosat; amb el pas del temps, es pot tornar vermellosa i fins i tot marró.
La cama és prima, desigual, fins a 11 cm de llargada, més eixamplada cap a la part inferior que per sota del capell. El color és blanc, rosa pàl·lid, el gruix no supera els 2 cm.
La polpa és dura, fibrosa, ferma i carnosa, de color blanc. Pot aparèixer aquositat en temps de pluja.
Les plaques són primes, ordenades densament, adherides al peduncle. En fileres joves, són blanques, més tard es tornen de color rosa pàl·lid o crema.
És possible menjar fileres de color rosa
El bolet és comestible, comestible després del tractament tèrmic. No és perillós per a una persona. Lepista té un aroma específic que s’assembla a un violeta floral.
Qualitats gustatives
La polpa és densa i dura, sovint insípida en bolets joves. Els cossos de fruita madurs tenen un sabor dolç i aroma floral. Algunes fonts indiquen que el bolet té una olor de blat de moro.
Beneficis i danys per al cos
La fila rosa s’utilitza com a font natural de proteïnes no animals. Hi ha informació sobre la intoxicació lleugera després del fong. Els experts ho expliquen recollint fruits de les carreteres i prop de plantes químiques.
Falses dobles d’una filada de violeta
Lepista és una espècie comestible i segura per als humans, però té contraparts verinoses. És important recordar-ne la descripció, ja que sovint creixen un al costat de l’altre.
Parlador fumat
La forma i mida del bolet és completament similar a la ryadovka rosa. La principal diferència és el color gris cendra de la gorra. La cama del parlador té un recobriment blanquinós i dens. El bolet té un aroma fort, que recorda l’olor de sabó o perfum. Sovint els parlants i ryadovki creixen a prop, es poden confondre fàcilment.El doble de la ryadovka rosa pertany als bolets comestibles condicionalment de la 4a categoria, no es recomana menjar-los.
Xerrador amant de les fulles
El cos fructífer té una tija més fina que la fila rosada i un capell còncau en forma d’embut. El color de la pell és de color blanc brillant, sense tonalitats de tercers.
Normes de cobrament
La fila rosada es cull a finals d’estiu, és a finals d’agost quan es produeix el pic de la seva fructificació. Podeu trobar un bolet a les clarianes entre arbres, on forma camins o cercles de bolets, que popularment s’anomenen anells de bruixes. La recollida es realitza en un dia càlid, després d’una llarga pluja. És millor posar bolets joves a la cistella, són menys durs.
Ús
El pètal de rosa es menja després de la cocció prèvia durant 20 minuts. Cal escórrer el primer brou de bolets. Després del tractament tèrmic, el bolet es sal, fregit, adobat. Podeu preparar una fila per a l’hivern assecant-la o congelant-la.
Conclusió
El rosa de fila és un bolet comestible amb una aroma específica que es nota fins i tot després del tractament tèrmic. L’espècie creix arreu en boscos caducifolis i mixtos. Té diversos homòlegs perillosos i verinosos. Abans de recollir-lo, és important que els boletaires novells estudien acuradament la foto i la descripció de la fila rosa, per no confondre-la amb espècies no comestibles.
