Contingut
El carpen és un bolet poc conegut que pertany a la classe dels agaricomicets, de la família de les Tifulaceae i del gènere Macrotifula. Un altre nom és Clavariadelphus fistulosus, en llatí - Clavariadelphus fistulosus.
On creixen les banyes cornudes
Es troba en boscos de fulla caduca i mixta amb aspen, bedoll, roure, faig. Creix al costat de camins sobre la gespa, sobre ventrades de branques i fulles que han caigut dels arbres, sovint sobre faigs, rarament a terra.
L’època de fructificació és la tardor (setembre, octubre). Apareix en grups o individuals. És bastant rar.
Com són les banyes banyades?
Claviadelphus fistus té un cos fructífer allargat i interior buit, sovint corbat. La seva superfície és apagada, arrugada, pubescent a la base, coberta de pèls blancs. Al principi, la forma del cos fructífer és acicular amb un vèrtex punxegut. En el procés de creixement, el bolet té forma de porra amb un vèrtex arrodonit. La seva part inferior és cilíndrica, la part superior és obtusa. A poc a poc, va adquirint una forma semblant a un lòbul. De vegades hi ha exemplars amb un cos fructífer bisellat. En alçada, la fona arriba als 8-10 cm, amb menys freqüència que creix fins als 15-30 cm. L’amplada a la base és de 0,3 cm, a la part superior, de 0,5 a 1 cm.
El color varia de groc ocre a ocre, marró groguenc o cervatell.
La polpa és ferma i ferma, de color cremós, desprèn un aroma especiat o gairebé sense olor.
Les espores són blanques, en forma de fus o el·líptiques. Mida: 10-18 x 4-8 micres.
És possible menjar banyes de banyes
El bolet es considera comestible condicionalment, però poques vegades es cull. En algunes fonts es nota que no és comestible a causa del seu rar ús en aliments.
Sabor a bolets
Clavariadelphus fistulosus pertany a la 4a categoria. Té poc sabor i poc carnós. La seva polpa és insípida, goma, però amb una olor agradable.
Fals dobles
Un parent de Clavariadelphus fistulosus és la banya d’ametista. Es troba en boscos caducifolis i mixtos (coníferes-caducifolis). Molt sovint creix individualment, de vegades en petites colònies en forma de dalla. No sembla gens un bolet. Es diferencia en un cos fructífer ramificat, que recorda a un arbust o corall, de color brillant: marró-lila o lila. Creix sobre una tija curta o pot ser sèssil. Amb l’edat, les seves branques s’arruguen i s’enfosqueixen. La polpa és blanca, quan s’asseca es torna morada. L'amatista amb banyes pertany a comestibles condicionalment. La seva polpa és gairebé insípida, amb una olor suau. La temporada de fructificació és des de finals d’estiu fins a mitjan tardor (d’agost a octubre).
Una altra espècie relacionada de Clavariadelphus fistulosus és la banya de canyís. És bastant rar. Es pot trobar en boscos de coníferes i mixtes. Creix en petites colònies sobre molses, formant micoriza amb elles. Va rebre el seu nom per la forma del cos fructífer: és lingual, sovint lleugerament aplanat. La superfície del cos és llisa i seca, amb l’edat adquireix un aspecte lleugerament arrugat. Al principi, la superfície té un delicat color cremós, després de la maduració de les espores adquireix un to groguenc.La polpa és blanquinosa, seca, gairebé inodora. La banya de canyís és una espècie comestible condicionalment amb poc gust. Creix des de mitjan estiu fins a principis de tardor (juliol a setembre).
Ús
Clavariadelphus fistulosus poques vegades es cull per al consum humà a causa del seu baix valor culinari.
Abans d’utilitzar-lo, es recomana bullir 15 minuts i després escórrer l’aigua.
Conclusió
El carpen de banyes és un bolet bastant rar d’aspecte original, pràcticament desconegut a Rússia.
