Contingut
Polyporus hivernal o polyporus hivernal és un bolet anual. Pel nom queda clar que tolera bé l’hivern. Es considera un bolet molt car. Es troba força sovint en boscos de fulla caduca i mixta, tant sols com en famílies.
Sota el caputxó del fong tinder hi ha espores amples clarament definides
Descripció del fong d’esquena hivernal
El polipor hivernal es refereix als representants dels barrets. El casquet és pla, fins a 10 cm de diàmetre, cobert de pèls curts. Té una textura tubular d’un color crema pàl·lid. Els porus són grans, visibles a simple vista. Les vores del casquet solen doblar-se cap avall. En una espècie madura, apareix una fossa (depressió) al centre a la part superior. El color de diversos tons depèn de l’edat: groc marronós, gris marronós, marró i, de vegades, negre. Les espores maduren sota el capell i es tornen blanques.
La pota del polipor és densa al tacte, marró clar, de mitjana creix fins a 6 cm, de vegades fins a 10 cm, fins a 1 cm de diàmetre. El tronc té unes venes fines, vellutades al tacte, amb taques negres. A la superfície.
Aquesta espècie té una carn blanca bastant ferma. És dens a la cama, però elàstic a la tapa. En un representant madur, la carn es torna groguenca i dura. El sabor característic dels bolets és absent. No hi ha olor quan està sec.
Les tonalitats de color d’aquest representant del bolet poden variar segons el clima i el lloc del seu creixement.
On i com creix
Aquest tipus de fong creix al centre de Rússia i fins a l'Extrem Orient.
Molt sovint creix sol, tot i que hi ha grups petits i grans. El fong d’esquí d’hivern creix en aquests llocs:
- fusta de fulla caduca (bedoll, til·ler, salze, freixe de muntanya, vern);
- branques trencades, troncs debilitats;
- fusta podrida;
- la vora de la carretera;
- zones lluminoses.
Aquest habitant del bosc, que creix als arbres, els infligeix una podridura corrosiva blanca. Provoca danys a parcs i edificis de fusta.
Tot i que aquest representant es diu hivern, es pot atribuir als representants del bosc de primavera-estiu. El fong de la tinder d’hivern apareix a principis de maig. El segon període d’aparició és el final de la tardor. El creixement actiu es produeix al juliol-octubre.
El bolet és comestible o no
Aquest representant de bolets es considera un exemplar no comestible. La polpa és ferma. No té una olor característica de bolet. No hi ha gust. Menjar no serveix de res.
Alguns boletaires creuen que, tot i que el cos fructífer del fong és bastant jove, els taps es poden utilitzar per a menjar bullit i assecat. Però no ho arrisqueu: en termes de valor nutricional, ocupa el darrer lloc.
Els dobles i les seves diferències
Per als boletaires sense experiència, tots els fongs d’esquena tenen el mateix aspecte. El bolet té diverses contraparts. Entre ells, els més habituals:
- Polyporus canviant... Té una tija característica curta i prima i un capell més clar. Incomestible. Té una olor agradable.
- Castanyer de Tinder (Polyporus badius). Es diferencia en les potes més brillants i en mides més grans. És un bolet no comestible.
Conclusió
El fong d’hivern és un bolet anual. Apareix als boscos caducifolis, mixtos, a les carreteres. Creix tant sol com en família. És un exemplar no comestible.
