Contingut
L'aspen i el boletus boletus es troben al territori de Rússia a moltes regions. Pertanyen al mateix gènere Leccinum o Obabok. No obstant això, es tracta de representants de diferents espècies, de manera que hi ha diferències significatives entre elles. Amb l’ajut d’una foto de boletus i boletus és fàcil trobar la diferència entre aquests regals del bosc.
Com són els bolets i els bolets
Boletus és un bolet comestible. El seu barret té un color diferent. Hi ha exemplars de color blanc, marró, grisenc i quasi negre. La forma del casquet és semiesfèrica, amb el temps adopta una forma semblant a un coixí. La seva mida és de fins a 15 cm, després de les pluges, la superfície es torna viscosa.
La cama és blanca, lleugerament espessa. Hi ha escates oblongues de color fosc o clar. El diàmetre de la cama és de fins a 3 cm, la seva longitud arriba als 15 cm. La carn del bolet és blanca, no canvia després de tallar-la. El gust i l’olor són agradables, típics dels bolets.
Boletus és una varietat comestible. Es caracteritza per un casquet de color marró vermell que oscil·la entre els 5 i els 15 cm. La seva forma és semiesfèrica i les vores estan pressionades a la cama. Amb el pas del temps, va adquirint una forma convexa en forma de coixí. La pell és taronja, vermella, marró, en alguns exemplars és blanca.
La pota fa de 5 a 15 cm d’alçada, el seu gruix arriba als 5 cm. La superfície és grisenca, amb nombroses escates marrons. La polpa és densa, carnosa, es fa més suau a mesura que creix. Després de tallar, el color canvia de blanc a blavós i es torna negre gradualment.
Quina diferència hi ha entre boletus i boletus
La principal diferència entre aquestes espècies es troba a la zona de distribució. Els boletus Aspen prefereixen els boscos de fulla caduca i mixta. Es recol·lecten sota arbres joves: trèmol, roure, bedoll, àlber, salze. Poques vegades es troba prop de les coníferes. Els cossos fruiters creixen sols o en grans grups. En una caça tranquil·la, van cap als boscos, abans de res revisen clares, barrancs i llocs humits.
El bolet forma micosi amb els arbres de fulla caduca. Es troba més sovint sota bedolls, per això l'espècie va rebre el seu nom. De vegades apareix en boscos mixtos i boscos d’avets. La fructificació és irregular. En alguns anys, es produeix en grans quantitats, després del qual el creixement s'atura.
Aquests bolets tenen les mateixes dates de fructificació. Es cullen des de principis d’estiu fins a mitjan tardor. El boletus boletus es caracteritza per tres ones de maduració. Els primers cossos fructífers es troben a finals de juny a principis de juliol. La següent capa té lloc a mitjan estiu i dura diverses setmanes. La tercera onada és la més llarga. Comença a mitjans d’agost i s’allarga fins a la tardor.
Els bolets del gènere Obabok tenen diferents calories i composició química. El bolet Aspen conté més proteïnes, fibra dietètica, vitamines B i PP. El seu contingut calòric és de 22 kcal per cada 100 g de producte. Boletus boletus conté més greixos, calci, potassi i fòsfor amb un contingut calòric de 20 kcal. La polpa conté la mateixa quantitat d’hidrats de carboni, vitamina C, ferro, mono i disacàrids.
Com distingir un bolet d’un bolet
Segons la foto i la descripció, els bolets i bolets es distingeixen per les característiques següents:
- Color barret. El bolet té un color gris o marró. Els boletus boletus destaquen a la gespa amb el seu casquet vermell brillant o taronja.
- Densitat i color de la polpa. Boletus boletus té una textura més densa. En aquest cas, el tap sovint es trenca quan s’exposa a l’aigua. El bolet té una carn bastant gruixuda. Els boletaires experimentats recomanen retallar les potes, que tenen una consistència molt gruixuda.
- Forma de la cama. Les varietats que creixen sota els bedolls tenen una tija llarga que s’engrossa prop de la base. En els boletus, aquesta part és més uniforme. Al mateix temps, la cama és forta i densa.
- El color de la polpa. Després de tallar, la carn del bolet poques vegades canvia de color. De vegades es torna més rosat. Als boletus, els cossos de fruites s’enfosqueixen ràpidament i adquireixen un color blau o negre. Al mateix temps, la polpa és adequada per al consum humà i no perd el seu sabor ni el seu valor nutritiu. Per preservar el color dels cossos de fruita, es remullen en una solució d’àcid cítric.
Conclusió
Les fotos de boletus i boletus us ajudaran a trobar ràpidament les diferències entre aquestes espècies. Tots aquests bolets són comestibles i es troben als boscos. En recollir, parar atenció a la forma de la gorra, a la mida del cos fructífer, al lloc de creixement.
