Contingut
El serrat de calze és un bolet comestible de la família Polyporov. Poques vegades es troba als troncs caducifolis podrits o existeix com a paràsit, que afecta l'arbre amb podridura blanca. Per no equivocar-vos en recollir i no reclutar falsos germans, heu d’estudiar acuradament la descripció, les fotos i els vídeos.
Com és la fulla de serrar de copa?
El serrat de calze és un bolet poc conegut, de manera que té pocs ventalls. Però, com que té un bon sabor i aroma de bolets, cal distingir-los per les seves característiques externes.
Descripció del barret
En els exemplars joves, el capell és semiesfèric; a mesura que creix, es va redreçant i es torna en forma d’embut, les vores són nervades i fràgils. La superfície, de fins a 25 cm de diàmetre, seca, pintada de color gris-vermellós. Amb l’edat, la pell es descolora i deixa una taca fosca al centre.
La capa inferior està formada per plaques dentades estretes que baixen al llarg de la tija. El color de les plaques canvia amb l’edat, inicialment són blanquinoses, després es converteixen en cafè i a la vellesa es tornen marró fosc. La reproducció es produeix per espores semiesfèriques, que es recullen en una pols blanca com la neu. La polpa és densa, elàstica, desprèn un aroma afruitat.
Descripció de la cama
La cama gruixuda i carnosa, que s’estreny cap a la base, creix fins a 6 cm.
On i com creix
Aquest habitant del bosc prefereix la fusta caduca caduca. La mateixa espècie pot créixer en un arbre viu, causant podridura blanca. Un fong rar, li encanta un clima càlid. La fructificació es produeix de juny a setembre. Com que la polpa té un gust i una olor agradables, els rosegadors se’n van enamorar, de manera que el bolet poques vegades sobreviu a la vellesa.
El bolet és comestible o no
El calç serrat pertany al quart grup d’edibilitat, però a causa de la polpa dura, només s’utilitzen exemplars joves com a aliment. Abans de cuinar, el cultiu collit es tria, es neteja de substrat llenyós i caducifoli i es bull durant mitja hora. Els bolets preparats es poden fregir, estofar i utilitzar com a farciment de pastissos.
Els dobles i les seves diferències
El calç serrat, com qualsevol habitant del bosc, té bessons:
- tigre - espècies comestibles condicionalment. Creix en arbres caducifolis podrits de juny a setembre. Es pot reconèixer per la tapa en forma d’embut d’un color gris brut amb nombroses escates marrons i per una tija densa blanquinosa. La polpa és densa, perfumada, amb danys mecànics i es torna vermella.
- Escalós - Un exemplar comestible que creix a les soques dels arbres de coníferes. Creix en famílies petites de juny a setembre.Atès que l'espècie té un cos fructífer dur, només els exemplars joves són adequats per cuinar.
Conclusió
El serrat de calze és un representant comestible condicionalment del regne dels bolets. Prefereix la fusta en descomposició, comença a fructificar de juny a setembre. A la cuina s’utilitzen taps de bolets joves, de manera que, per no equivocar-se durant la recollida de bolets, cal estudiar acuradament la descripció d’aquest tipus.
