Contingut
L’os sawnose és un bolet no comestible de la família Auriscalp, gènere Lentinellus. Difícil de reconèixer, és impossible distingir-lo d’algunes espècies similars sense un microscopi. Un altre nom és Lentinellus baixista.
Com és una fulla de serra baixista?
Els cossos fruiters són taps en forma de closca sense potes. Creixen sobre fusta, creixent junts en diverses peces.
Descripció del barret
Mida de diàmetre - fins a 10 cm, forma - de reniforme a semicircular. Els bolets joves tenen taps convexos, els vells: plans o còncaus. Són de color marró pàl·lid, de vegades més descolorides al llarg de la vora. Quan està sec, el color es torna marró amb un to marró vermellós vi. A tota la superfície, pubescència blanquinosa, que s’enfosqueix gradualment, a la base és més abundant. La vora de la tapa és nítida, s’enrolla quan està seca.
La polpa és dura i carnosa, el seu gruix és d’uns 0,5 cm. El color varia d’un crema clar o crema a un vermell gris. L’olor és àcid, desagradable, poc expressat, en algunes fonts es descriu com a picant.
Les plaques són freqüents, primes, divergint radialment del lloc d'unió al substrat. Els exemplars frescos són blancs, crema o rosats, cerosos, carnosos. Les seques són de color marró pàl·lid, amb les vores dentades.
La pols d’espores és de color blanc cremós.
Descripció de la cama
Falta completament la cama.
On i com creix
La fulla de serra d’ós creix sobre fusta morta d’arbres de fulla caduca, menys sovint sobre fusta de coníferes.
Fruita des d'agost fins a mitjans d'octubre.
Distribuïda per tota Rússia, a Europa, a Amèrica del Nord.
El bolet és comestible o no
Es refereix a comestible, però no es considera verinós. No s’ha de menjar pel sabor amarg i picant.
Els dobles i les seves diferències
Els boletaires sense experiència poden confondre la fulla de serra de l’ós amb els bolets comestibles. Les principals diferències són una olor agra desagradable i les vores dentades de les plaques.
Particularment a prop del serrat de llop d’ós ós lentinellus no és comestible, però no és verinós, amb un sabor amarg i una forta olor a bolet. En els exemplars adults, la superfície del cos fructífer és de color marró blanquinós, groc-vermellós i cervat fosc. La forma de la tapa té forma de ronyó al principi i, posteriorment, es torna en forma d’orella, lingual o en forma de petxina. La seva vora s'embolica cap a l'interior. Pot presentar-se una cama densa de color marró o gairebé negre d’1 cm d’alçada. Les plaques són amples, freqüents, descendeixen amb una vora desigual. Al principi són de color blanquinós o beix clar, després adquireixen un to vermellós. El cànnabis Wolfsweed es pot distingir per una rudimentària tija curta, però de vegades és absent o difícil de veure. Un boletaire experimentat pot notar la diferència en el color de la gorra i la seva vora. Un altre signe, que només es pot detectar al microscopi, són les espores més grans de la fulla de serra del llop i l’absència d’una reacció amiloide a les hifes.
La castanya de castor és una altra espècie relacionada. Els seus cossos fructífers tenen una semblança de pota, són de color groc-marró, amb rajoles. Les plaques estan situades radialment, són freqüents, de color beix clar, estella, amb vores ondulades o corbes. Aquest fong creix principalment en coníferes caigudes a finals d’estiu i tardor. Incomestible, de gust picant. Es diferencia del baixista en cossos fructífers més grans, sobre els quals pràcticament no hi ha pubescència.
Conclusió
La fulla de serra d'ós és un bolet no comestible que creix sobre fusta morta i que és difícil de distingir dels seus parents. Hi són especialment properes espècies com el llop i el castor.
