Contingut
Les teranyines són bolets lamel·lars, poc coneguts fins i tot pels amants de la "caça tranquil·la", que s’han de recollir amb molta precaució. Popularment s’anomenen pribolotniki, perquè creixen en terrenys pantanosos prop dels pantans. Els membres de la família es distingeixen per mocs a la superfície dels cossos fruiters. A la webcap viscosa també li encanten els sòls humits, però creix als boscos de pins.
Descripció del webcap mucós
La teranyina viscosa es distingeix per la seva mida mitjana, els diferents colors de les parts individuals, així com la superfície del cos coberta de moc. Aquest representant creix bastant gran - fins a 16 cm d'alçada. La seva polpa densa té un color blanquinós amb un aroma afruitat brillant inexpressat. Les espores són de color marró fosc, rovellades.
Descripció del barret
De ben jove, aquest representant de la família dels bolets té un barret semiesfèric de color castany o marró clar. La seva ombra al centre és més fosca que a les vores. A l'edat adulta es converteix en convexa i, posteriorment, adquireix una forma gairebé plana i estesa. La superfície del capell és humida, brillant i viscosa. Les plaques adherents marrons i marrons es col·loquen amb freqüència mitjana. El diàmetre és de 5 a 10 cm.
Descripció de la cama
La tija esvelta i llarga creix fins a 15 cm d'alçada, arribant a uns 2 cm de diàmetre, té una forma cilíndrica regular, que es redueix per sota i té un color clar, adquirint una ombra fosca a la base. A la part superior de la cama no s’observa cap substància mucosa i la superfície és llisa i sedosa.
On i com creix
Preferint els boscos amb predomini d’arbres de coníferes, la teranyina viscosa s’instal·la sota els pins i forma micoriza amb ells. Creix sol i és bastant rar al clima temperat de l’hemisferi nord. Aquesta espècie fructifica activament des de finals d’estiu fins a un clima fred d’octubre.
El bolet és comestible o no
A l’estranger, la teranyina viscosa pertany a bolets no comestibles, però a Rússia es classifica com a categoria comestible condicionalment. Abans de menjar, els cossos fructífers es renten a fons i es bullen durant 30 minuts. El brou s’escorre i no s’utilitza per menjar.
Els dobles i les seves diferències
La superfície relliscosa i viscosa és el tret distintiu d’aquest fong. Hi ha bessons entre els representants de la família. Això inclou:
- Teranyina de llim, que de ben jove té un casquet en forma de campana, que finalment es torna pla. Color superficial: marró o marró, amb un to groguenc. La cama és blanca. Tot el cos fructífer està cobert de moc, fins i tot pot penjar-se de la tapa al llarg de les vores. El bolet es distingeix per l’absència d’olor i sabor, creix en boscos de coníferes i mixtes. L’espècie és comestible condicionalment.
- Webcap brut té una pota cilíndrica helicoïdal, que s’embolica en una teranyina. El bolet no creix sota els pins, en contrast amb el representant viscós, sinó sota els avets.Té un casquet amb forma de campana o obert, brillant i humit. La varietat és comestible.
Conclusió
La viscosa webcap no pertany a bolets d’alta qualitat. Tot i això, també té els seus propis fans que coneixen les peculiaritats de processar els cossos de fruites i preparar plats poc convencionals. Com tots els representants de la categoria comestible condicionalment, requereix un tractament tèrmic complex. Tanmateix, és millor que els boletaires novells obviïn un costat tan exòtic.
