Contingut
El webcap canviant és un representant de la família de la teranyina, el nom llatí és Cortinarius varius. També conegut com a teranyina multicolor o marró gruixut.
Com és una teranyina canviant
A la vora del tap, es poden veure les restes d’un cobrellit marró
El cos fruiter d'aquesta espècie consta d'un capell carnós i una tija bastant gruixuda. La pols d’espores és de color groc-marró. La carn és blanquinosa, densa, ferma, amb una subtil olor a moix.
Descripció del barret
Té moltes contraparts verinoses i no comestibles
En els exemplars joves, el casquet té forma semiesfèrica amb les vores endinsades cap a dins, a mesura que creix, es converteix en convexa. El diàmetre varia de 4 a 8 cm, però hi ha exemplars en què el capell arriba als 12 cm. Els bolets adults es distingeixen per vores caigudes o corbes. La superfície és viscosa, de color marró ataronjat amb vores més clares i un centre vermell fosc. A la part inferior de la tapa hi ha freqüents plaques, el color de les quals és de color porpra en la fase inicial de maduració, amb el pas del temps es torna marró pàl·lid. En exemplars joves, un vel blanc està ben traçat.
Descripció de la cama
Pot créixer d’un en un o en grups reduïts
La pota de la teranyina es caracteritza per ser clavada, la seva longitud varia de 4 a 10 cm i el seu gruix és d’1 a 3 cm de diàmetre. Alguns exemplars poden tenir un tubercle gruixut a la base. La superfície és llisa, seca i sedosa al tacte. Inicialment blanc, es torna groguenc gradualment. Un anell de color marró clar es troba gairebé a la base de la cama.
On i com creix
Aquesta espècie prefereix els boscos de coníferes i caducifolis, que es troben més sovint a les regions sud i est. El millor moment per fructificar és de juliol a octubre.
El bolet és comestible o no
El webcap mutable pertany al grup dels bolets comestibles condicionalment. A Europa, aquesta espècie es considera comestible i és força popular. Apte per cuinar plats principals, decapat i salat.
Els dobles i les seves diferències
La polpa és blanca, lleugerament amarga
En aparença, la teranyina canviant és similar a alguns dels seus parents:
- Webcap comú - espècies no comestibles. Inicialment, el barret del doble és semiesfèric amb una vora corbada i es va prosternant gradualment. El seu color va del groc pàl·lid o ocre al marró melós, amb la meitat sempre més fosca que les vores. Una característica especial és la faixa de la cama, que és una fibra concèntrica de color marró o groc-marró.
- Webcap recte - pertany al grup dels bolets comestibles. Es pot distingir un doble per una cama recta blavosa o espígol.No es troba sovint, es troba en boscos de fulla caduca o mixta on creixen àlbers.
Conclusió
El webcap canviant es pot trobar als boscos de fulla caduca i de coníferes. En alguns països estrangers, els plats d’aquest exemplar es consideren una delícia i a Rússia es classifica com a bolets comestibles condicionalment. Es pot menjar, però només després d’un processament previ. A més, és important assegurar-se de l’autenticitat de l’espècie, ja que la tapa web variable té molts bessons no comestibles i fins i tot verinosos, l’ús dels quals pot provocar una intoxicació greu.
