Contingut
Panus en forma d’orella és una de les varietats de cossos fruiters que creixen als boscos. Una descripció i una foto exactes permeten identificar el bolet per la seva aparença i després decidir-ne la col·lecció.
Com és Panus en forma d’orella?
Un altre nom del cos fructífer és la fulla de serra en forma d’orella. Pertany a la família poliporosa.
Descripció del barret
A la fulla de serra en forma d’orella, el diàmetre del capell varia de 4 a 10 cm. En els joves representants, és de color lila amb color vermellós, però a mesura que creix el fong canvia de color a marró. La seva forma és irregular: sembla un embut o closca amb vores interiors ondulades i lleugerament arrissades. És resistent, corià al tacte, sense canó.
Les plaques del cos fructífer són de forma estreta. Són resistents al tacte, tenen un to rosat lila. El seu color canvia a marró a mesura que creix.
Descripció de la cama
La pota de la fulla de serra és curta i forta, arriba als 2 cm de gruix. La seva alçada no supera els 5 cm. A la base, la cama es redueix, en relació amb la tapa es troba gairebé en posició lateral. .
On i com creix
L’hàbitat principal de Panus auricularis són els boscos de fulla caduca, principalment sobre tremen i bedolls. El més freqüent es troba en arbres morts caiguts, on creix amb micelis voluminosos. El període de fructificació dura durant els mesos d’estiu i tardor.
El bolet és comestible o no
Panus té forma d’orella, comestible condicionalment, no és verinós, per tant, el boletaire que el menja no causarà mal. L’ús del serrat és possible en forma d’escabetx o fresc. També s’utilitza a la fabricació de formatges a Geòrgia.
S’han de recollir exemplars joves de color lila per a menjar: les fulles de serra adultes tenen forma d’orella, de color marró, molt amargues. La seva carn és prima, coriosa, no té una olor i sabor pronunciats. Els boletaires prefereixen utilitzar la collita per fer sopes i plats principals.
S’ha d’utilitzar un ganivet afilat per collir els cossos de la fruita.
Els dobles i les seves diferències
Als boscos, es pot confondre un bolet amb bolet d’ostra... Es diferencia del color en forma d’orella de Panus, segons l’edat, la gorra canvia de color del blanc al gris ocre. La pota del doble és pronunciada, arriba a una longitud de 8 cm. El bolet d’ostra és adequat per menjar. El cultiu collit es pot menjar fresc, en escabetx.
Té una semblança externa amb el panell i en forma d’orella bolet d’ostra... Es distingeix per un gran casquet, de fins a 15 cm de diàmetre, d’una tonalitat clara i gris blanquinosa. A mesura que el bolet d’ostra creix, el seu color canvia a groguenc. La forma de la tapa té forma de ventall, les vores estan dirigides cap amunt. El cos del fruit és comestible, creix als boscos de fulla caduca.
Panus en forma d’orella d’aspecte i amb bolet d’ostra (grumollós). El barret amb un diàmetre de 5 a 15 cm té forma d’embut amb vores enrotllades.L’ombra d’aquest representant és la més diversa: als boscos hi ha exemplars d’un to de cendra clara, gris i groguenc. El miceli es troba sobre arbres morts, exteriorment és una estructura de diversos nivells. El bolet es cultiva sovint amb finalitats industrials.
Conclusió
Panus aura és un fong comestible originari dels boscos de fulla caduca. El podeu recollir durant els mesos d’estiu i tardor. Sawwood és adequat per al decapatge, per al consum fresc.
