Contingut
A la Unió Soviètica, les extremitats de peus tenyides es trobaven sovint a l'Extrem Orient i Sibèria. Tanmateix, ara pertany a espècies en perill d’extinció i es troba sota la protecció del Departament de Medi Ambient de la Federació Russa.
Com és una cama pintada
Les extremitats de peus de colors, com altres bolets del gènere Harrya, pertanyen a la família Boletov i tenen característiques similars.
El barret té 3,5-11 cm de diàmetre, en forma de coixí, feltre al mig i a la vora. Els túbuls fan fins a 1,3 cm de llarg, bastant amples, deprimits més a prop de la base. La cama és recta o corba, de 6-11 cm d'alçada, de 0,8-2 cm de diàmetre. La polpa té un gust fresc, sense una olor especial. Espores de 12-16x4,5-6,5 micres, oblonges, el·lipsoïdals.
L'estructura externa de l'obabok s'assembla a altres representants de la família Boletov
Una característica distintiva del bedoll de potes tenyides (un altre nom de bedoll de potes tenyides) és el seu color:
- El barret pot ser pàl·lid, rosa brut, sorra oliva, gris rosat, lila noguera. Sovint de colors desiguals, rosats sota el feltre.
- Els túbuls dels bolets joves són de color ocre pàl·lid i cremós. Si premeu, canvien de color a rosats, en els madurs, amb un matís de nou, cremós i sorrenc.
- La tija és cremosa o blanca, amb escates roses, de color groc brillant a la base o la meitat inferior.
- La polpa és blanca, el color no canvia en el tall.
- Les espores són castanyes o rosades.
On creix el bolet de potes tenyides
Al territori de Rússia, l'espècie és coneguda al territori de Krasnoyarsk i a l'extrem orient: territoris de Khabarovsk i Primorsky, el districte autònom jueu, les illes Kurils i Kamxatka. Fora de Rússia, creix a la Xina, el Japó, Escòcia i Amèrica del Nord.
Les extremitats de colors prefereixen el sòl al costat del bedoll per al seu creixement. Es troba en boscos de roures i pins roures secs. El podreu trobar entre juliol i setembre.
És possible menjar pota tenyida
Es considera bolets comestibles condicionalment. Aquesta espècie només es pot utilitzar com a aliment sotmetent-la a processos addicionals:
- bullir;
- remull;
- assecat;
- blanqueig.
Després d’això, el podeu utilitzar per menjar sense por pel seu gust i salut.
Abans de cuinar-lo, s’ha de processar el bolet
Sabor a bolets
Segons les normes estatals, les extremitats de potes tenyides es classifiquen en la segona categoria. Combina valuosos gustos i substàncies útils per al cos humà.En termes de valor nutricional, s’acosta als productes animals.
Pel que fa al contingut de tiamina (vitamina B1), les bobines de peus tenyides coincideixen amb els cereals i la quantitat d’ergocalciferol (vitamina D), amb mantega natural. Els cossos de fruites contenen gairebé tanta vitamina PP com el fetge i el llevat. A més, contenen hidrats de carboni, enzims, alguns tipus de greixos i oligoelements: potassi, magnesi, fluor, sodi, ferro, clor i sofre.
Beneficis i danys per al cos
El principal benefici dels bolets rau en components valuosos per als humans.
Els aminoàcids inclosos en la seva composició, com la leucina, la histidina, l’arginina i la tirosina, es descomponen i s’absorbeixen fàcilment a l’intestí, s’absorbeixen ràpidament i tenen un efecte beneficiós sobre el tracte digestiu.
Lecitina, redueix el colesterol.
Tot aquest complex de substàncies útils, incloses vitamines i minerals, té un efecte beneficiós sobre el metabolisme, el sistema cardiovascular. També normalitza la funció de la glàndula tiroide, millora la immunitat i afavoreix la producció de melanina a les cèl·lules de l’epidermis.
Parlant de propietats útils, no es pot deixar d’esmentar l’únic inconvenient: els bolets són poc digerits a causa de la presència de fungin (la mateixa quitina que a la closca dels crustacis).
Fals dobles
Els recol·lectors de bolets sovint confonen espècies de soces de diferents colors amb boletus i boletus boletus. Tenen símptomes similars. Per exemple, el bolet rosa, el clàssic i el marró vermell-marró a una edat jove són similars als boletus de potes pintades.
El bolet que es torna rosat a una edat primerenca és similar a un bedoll de colors
Si no extreu la pota del bolet, que té la principal característica distintiva: un color groc brillant a la base de l’arrel, és impossible distingir-los.
Normes de cobrament
Cal recollir els bolets amb cura: no arrencar-los amb una part del miceli, sinó tallar-los amb un ganivet. Aquesta és la clau de les collites posteriors. A causa de la incorrecta col·lecció de la larva, els de peus tenyits es classifiquen com a espècies en perill d’extinció.
Els bolets són absorbents. No s’han de recollir a prop de carreteres o llocs on s’alliberin substàncies nocives, ja que contenen una quantitat important de verins absorbits.
Ús
A la cuina, els bolets tossuts competeixen amb els bolets tant en preparació per al seu ús futur com en plats calents.
La cama de colors és adequada per a tot tipus de processament. Es pot fregir, assecar, bullir, escabetxar.
Conclusió
Tot i que la vorera de potes tenyides té un gust valuós, val la pena abstenir-se de recollir-la al territori de Rússia. En cas contrari, els empleats de la reserva Blagoveshchensky de la regió d’Amur van en va per preservar aquesta espècie.
