Contingut
L’estam Negnium és un bolet no comestible que pertany a la família Negnium i al gènere homònim. Altres noms són all de pota de truges, amb forma d’estam.
Com són els estams que no són estams
All-pota de pota: un petit bolet lamel·lar sobre una tija prima.
Descripció del barret
El diàmetre del tap és de 0,4 a 1 cm, el màxim és de fins a 1,5 cm. Al principi, és convex, semiesfèric o en forma de con rom. Es va aplanant gradualment, deprimint-se al centre. La superfície està coberta amb ranures radials, més pronunciades cap a les vores.
Un estam jove sense estam té un capell blanquinós. A mesura que madura, adquireix un color gris-crema, groc-marró-marró, rosat o gris-marró. Al centre, és més fosc: marró xocolata o marró rosat fosc.
Les plaques són rares, estretes, adherents a la tija, de vegades entrellaçades. No formen un anell al voltant de la cama, sinó que baixen al llarg d’ella, mentre que en altres no-pinzadors formen l’anomenat collari i hi creixen. Les plaques tenen el mateix color que la tapa: groc rosat o marró rosat.
La pols d’espores a l’estam no és blanc.
Les espores són en forma d’ametlla, el·lipsoïdals o en forma de llàgrima.
La carn és prima, el color de la gorra. Segons algunes fonts, l’olor no s’expressa: desagradable.
Descripció de la cama
Alçada - de 2 a 5 cm, diàmetre - fins a 1 mm. La cama és prima, filiforme, brillant, rígida. La seva superfície està coberta d’escates. Color del marró vermellós al negre, blanquinós a la part superior.
On i com creix
L'herba dels estams creix en grans colònies, formades per un gran nombre d'exemplars. S'instal·la principalment en petites branquetes de coníferes caigudes (prefereix avet, avet, pi, làrix). Creix sobre fulles seques de roure i bedoll, restes d’arbustos (arboç, bruc), algunes plantes herbàcies (linnea septentrional, cotó). Arriba per erms, dunes de sorra. Es pot trobar en fustes velles, majoritàriament coníferes. De vegades apareix a les plantes vives, entrellaçant-les amb plexes de filaments de bolets: rizomorfs.
Forma teixits gruixuts i densos d’hifes. Ocupen un substrat lliure, el que el fa adequat per a altres plantes.
Després de pluges càlides i fortes en llocs completament coberts d’agulles velles, apareixen impressionants colònies d’all d’estams.
L’època de fructificació del bolet és de juny a setembre. A Rússia, es distribueix per tota la zona forestal.
El bolet és comestible o no
L’herba de l’estam es considera un bolet no comestible. No hi ha informació sobre la seva toxicitat, és possible que no contingui toxines.
Els dobles i les seves diferències
L’herba de l’estam té una semblança amb la microfunda de les dents esquerdades. Les principals diferències d’aquestes últimes són l’olor aguda i desagradable de la col podrida i l’estructura de feltre de la cama.
Una altra espècie similar és el nonnium en forma de roda. Es refereix a comestible, presumptament no verinós. És petit però una mica gran. La tapa té de 0,5 a 1,5 cm de diàmetre, una cama molt fina de 8 cm d’alçada i té una forma similar (primer en forma d’hemisferi, després postrada). De jove és completament blanc, en madur és groguenc-grisenc. Les plaques s’adhereixen, però no a la tija, sinó a un petit anell que l’envolta, el collari. La polpa té una olor picant. Es produeix en zones amb molta humitat, creix en grans grups. Es col·loca sobre una ventrada d’agulles i fulles, sobre arbres caiguts.
Els alls d’estam es poden confondre amb Gymnopus quercophilus. La principal diferència és el lloc de creixement. Gymnopus es pot trobar exclusivament a les fulles d’espècies de fulla ampla com el castanyer, el roure, l’auró, el faig. El miceli d’aquest fong fa de color groc pàl·lid el substrat sobre el qual creix.
Conclusió
L’herba de l’estam és un bolet molt petit i prim força comú que no representa cap valor nutritiu. Es creu que té propietats medicinals. A la Xina es cultiva artificialment i s’utilitza com a agent analgèsic, antigènic i reparador. S'utilitzen els extractes i els exemplars secs. Els rizomorfs - llargs plexes d’hifes (filaments de bolets) - s’utilitzen per preparar els preparats.
