Contingut
El volant semi-daurat és un bolet de la família Boletov. Poques vegades es troba a la natura, de manera que només un experimentat boletaire el pot trobar. De vegades, aquesta espècie es confon amb boletus o boletus, que tenen algunes similituds.
Com són els bolets semi-daurats
Els exemplars joves es distingeixen per un casquet semiesfèric, que es torna pla amb l’edat. El diàmetre és petit i poques vegades supera els 7 cm, normalment l’indicador es manté dins dels 5 cm.
Sota la tapa hi ha una capa tubular lleugerament més fosca que la cara externa de la tapa. La cama és baixa, la longitud oscil·la entre els 3-5 cm i és cilíndrica, densa i recta.
La cama té el color del cap, però pot ser de color vermellós. Molt sovint, el volant semi-daurat té un color groc, taronja o marró clar.
On creixen bolets semi-daurats
A Rússia, es troben a les regions del Caucas i de l’Extrem Orient. Prefereixen un clima temperat, creixen en boscos de coníferes, de fulla caduca i mixta. Sovint, els bolets s’amaguen entre molses en petits grups. D'aquí el nom: volant d'inèrcia.
És possible menjar bolets semi-daurats
Es classifiquen com a comestibles condicionalment.
El procés de cocció és molt complicat, els bolets no tenen un gust especial, de manera que poques vegades es mengen.
Fals dobles
No té contraparts verinoses, però es pot confondre amb exemplars no comestibles o de gust desagradable.
Semi-daurat es pot confondre amb un volant en pols. Les dues espècies tenen un color similar, però la doble té una pota més daurada i un capell fosc. No tots els boletaires experimentats seran capaços de distingir aquests dos exemplars els uns dels altres.
En el volant semi-daurat, la cama és prima, no presenta espessiments. El color és uniforme i cobreix tot el cos fructífer. Altres plantes molses no tenen aquesta monotonia.
Es pot confondre l'espècie amb un fong de la fel. Es distingeix per la seva gran mida, el casquet clar i la pota gruixuda. El cos està cobert amb una malla marró d’esquerdes. De vegades, la gorra és de color marró clar, de manera que és fàcil confondre-la amb un volant semi-daurat.
Normes de cobrament
L’espècie comença a créixer activament des de finals de juliol fins a setembre. Es pot trobar en gran quantitat a mitjan agost.
Cal buscar bolets als indrets secs de pi al costat de la molsa. Gràcies al barret de color fosc, els representants del regne dels bolets són fàcils de detectar. L’espècie s’oxida ràpidament, de manera que cal començar a cuinar el més aviat possible després de la collita.
Ús
Abans de cuinar, cada bolet es renta a fons, eliminant fulles, brutícia i altres residus. Després, els exemplars recollits s’han de tallar a trossos i bullir-los en una gran quantitat d’aigua.
Durant el procés de cocció, l’aigua es canvia cada mitja hora. En total, el processament trigarà 3-4 hores. Això és necessari per fer comestible la polpa. Després de bullir, els bolets es poden coure.
Aquest tipus s’utilitza millor per a amanides, plats secundaris i altres plats. No es poden marinar i salar. Tampoc no es recomana l’assecat, ja que la polpa s’enfosqueix lleig.
El producte bullit s’ha de tornar a rentar amb aigua neta. Es pot afegir a guisats o carn.
Conclusió
El volant semi-daurat es distingeix per un color inusual i brillant. El barret fosc amb una tija de color groguenc destaca sobre el fons de molsa i fullatge. Tot i l’aspecte atractiu, aquests bolets no difereixen pel seu gust especial. A causa de l’oxidació, els fruits canvien de color, de manera que el procés de processament s’ha de fer el més ràpidament possible.
