Contingut
El moliner és pàl·lid, és apagat o groc pàl·lid, pertany a la família de les Russulaceae, del gènere Lactarius. El nom llatí d’aquest bolet és Lactifluus pallidus o Galorrheus pallidus.
Aquest bolet es considera rar i no té cap valor especial per als boletaires.
On creix la lletosa pàl·lida
L’àrea de creixement del lactari pàl·lid cobreix boscos caducifolis i mixtos situats a la zona climàtica temperada. És bastant rar. La micoriza es forma amb roure, faig i bedoll.
La fructificació és estable, el període actiu del qual és al juliol-agost. Els cossos fruiters creixen en petits grups.
Com és una lletosa avorrida
Un exemplar jove té una tapa convexa, que es deprimeix amb el creixement, té forma d’embut i arriba fins a 12 cm de diàmetre. La superfície és llisa, coberta de moc, ocre clar o cervatell.
L'himenòfor és de plàstic amb fines i ramificades parades, amb plaques descendents al llarg de la cama. El seu color és idèntic al casquet, però amb pressió i maduresa apareixen taques de palla, de color ocre, que en assecar-se adquireixen un color rovellat. Les espores al microscopi estan arrodonides amb espines peludes. En massa, són una pols d’un color ocre pàl·lid.
La cama té una forma cilíndrica i arriba fins als 9 cm de longitud i fins a 1,5 cm de circumferència. L’interior és buit, la superfície és llisa i té un color semblant al tap.
La carn és gruixuda, ferma, però força fràgil. El tall és crema o blanc. Emet una gran quantitat de suc lletós lleuger, que no canvia de color a l'aire, al principi té un sabor insípid, després amb un lleuger postgust acre. L’aroma és delicat, de bolet. El bolet en si té una lleugera punxada.
Pale Millechnik té un color marró clar mat, per això va rebre el seu nom
És possible menjar lactari pàl·lid
El bolet àcid làctic pàl·lid és comestible condicionalment. Té pobres qualitats gastronòmiques, però és força ric en la composició de microelements. Al principi, el sabor no té gust i apareix la picantor.
Fals dobles
En aparença, la lletosa apagada es pot confondre amb els bolets següents:
- lleter enganxós - es refereix a comestibles condicionalment, es diferencia de sucs lletosos que es fan enfosquits a l'aire i el color de la tapa és lleugerament més fosc;
- pit fragant - Un exemplar comestible condicionalment, un tret característic del qual és un delicat aroma de coco, així com una superfície esponjosa del tap amb un to rosa;
- gra de pebre - es refereix a comestibles condicionalment, de mida més gran, el suc lletós es torna groc quan s’asseca, el color del tap és més blanc.
Normes i ús de la col·lecció
Els boletaires moliners pàl·lids no es troben sovint.Al mateix temps, s’ha d’entendre que la recollida de bolets, inclòs aquest tipus, s’ha de dur a terme en llocs situats lluny de les carreteres i de les grans empreses.
Després de collir, els bolets han de ser processats prèviament. Després d'això, només són adequats per salar amb altres espècies. Els cossos fructífers primer es prenen en remull durant diversos dies, després es bullen durant 7-10 minuts i només es salen.
Conclusió
El molí pàl·lid és comestible condicionalment, tot i que s’observa que els seus cossos fructífers són rics en diversos microelements, inclosos iode, potassi, sodi i fòsfor. Però si no es cou correctament, el bolet pot causar un trastorn alimentari.
