Contingut
El lòbul de potes blanques té un segon nom: el lòbul de potes blanques. En llatí es diu Helvella spadicea. És membre del petit gènere Helwell, la família Helwell. El nom de "pota blanca" s'explica per una característica important del bolet: la seva tija sempre és blanca. No canvia amb l'edat.
Com són els lòbuls de potes blanques?
El bolet és un representant típic dels lòbuls amb una estranya gorra. Dóna als cossos fructífers una semblança amb barrets, selles, cors, rostres de ratolí i altres objectes i figures. De vegades, les tapes es corben aleatòriament. Són de mida petita però bastant alts. El seu diàmetre i alçada oscil·len entre els 3 i els 7 cm.
Els barrets tenen 2-3 o més pètals en forma de sella de diverses formes. El nombre màxim és de 5. S’assemblen a les fulles, d’aquí el nom del gènere. Les vores inferiors dels pètals són gairebé sempre parells en bolets joves, units a la tija. La superfície superior del capell és llisa, de colors marrons, més propera al marró fosc o fins i tot al negre. Alguns exemplars tenen taques de tons més clars. La superfície inferior és lleugerament vellutosa, el seu color és blanc o marró clar, beix.
La polpa és fràgil, prima i grisenca. No té un aroma i sabor a bolets pronunciats.
La longitud de la cama és de 4 a 12 cm, el gruix de 0,5 a 2 cm. És plana, cilíndrica clàssica, de vegades més ampla a la base, sovint aplanada. La cama no està corrugada ni acanalada. En secció transversal, és buit o amb petits forats prop de la base. Color: blanc, alguns exemplars poden tenir un lleuger to marronós. Als bolets vells, la cama està bruta, cosa que fa que sembli groguenca. La polpa és força densa.
Helwella de potes blanques pertany a la secció de bolets marsupials. Les seves espores es troben a la "bossa", al mateix cos del fogar. La seva superfície és llisa. El color de la pols d’espores és blanc.
On creix la llagosta de potes blanques
Aquesta espècie pertany a rars representants de la família Gelwell. La seva àrea de distribució es limita al territori d’Europa. A Rússia es pot trobar des de les fronteres occidentals fins als Urals.
Els bolets poden créixer sols o en grups reduïts. Les condicions més favorables per a ells són els sòls sorrencs. Els boletaires solen trobar llagosta de potes blanques en boscos de coníferes o mixtes, a terra o a herba.
El període de fructificació comença a finals de primavera, a partir de maig. Dura fins a finals de setembre - mitjans d’octubre.
És possible menjar lòbuls de potes blanques
No hi ha espècies comestibles entre els representants del gènere Helwella. El lòbul de potes blanques no és una excepció. Hi ha diferents opinions sobre la possibilitat del seu ús com a producte alimentari. Alguns experts el classifiquen com un bolet comestible condicionalment, d'altres com a no comestible.
Fals dobles
El lòbul de potes blanques té una semblança externa amb altres representants del seu gènere.La principal diferència per la qual el podeu reconèixer és el color de la cama. Sempre es manté blanc.
Una de les espècies similars és Helvella pitted, o Helvella sulcata. Per identificar aquesta espècie, cal parar atenció a la tija del bolet. Té una pronunciada superfície nervada.
Una altra contrapartida de Helvella spadicea és la Llagosta Negra, o Helvella atra. El seu tret distintiu, que ajuda a distingir entre espècies, és el color de la cama. A Helvella atra, és de color gris fosc o negre.
Normes de cobrament
No es recomana recollir el lòbul de potes blanques ni cap espècie similar. A més, es veuen privats de valor nutricional. No podeu recollir-los i consumir-los en grans quantitats, fins i tot el tractament tèrmic en aquest cas pot no estalviar-vos una intoxicació. Per tant, els boletaires experimentats us aconsellen jugar amb seguretat i no posar els Helwells a la cistella.
Ús
Al nostre país no hi ha hagut casos d’intoxicacions per part d’ells. Tot i això, hi ha proves que a Europa hi ha víctimes de menjar llamàntol de potes blanques.
Si encara voleu cuinar aquests bolets, heu de recordar que no els podeu menjar crus. Això provoca una intoxicació. Les fulles es tornen comestibles només després d’un tractament tèrmic prolongat. Bulliu-los durant almenys 20-30 minuts. A les cuines tradicionals d'alguns pobles, Helwella, que ha estat sotmesa al processament necessari, es pot afegir als plats.
Conclusió
Tot i que el lòbul de potes blanques es considera comestible condicionalment en algunes fonts, no es recomana arriscar la seva salut i menjar-lo. A més, pel que fa al gust, pertany només a la quarta categoria. Helwella pot causar intoxicacions, el grau de les quals depèn de la quantitat de bolets menjats.
