Contingut
El peix platejat llenyós o leukofoliota és un representant comestible condicionalment del regne dels bolets. Prefereix créixer en boscos de fulla caduca, a les regions del centre i del nord de Rússia. Es pot utilitzar a la cuina, ja que els bolets cuits tenen un sabor i aroma agradables.
Com és el peix platejat de fusta?
El peix platejat de fusta és una espècie inusualment bella. La gorra i la pota són de color daurat brillant i, a sol obert, el bolet sembla brillar des de l’interior, cridant l’atenció. El coneixement del leucòfil llenyós ha de començar amb una descripció.
Descripció del barret
La gorra dels bolets joves té una forma semiesfèrica, que es redreça i es torna plana amb l’edat. La superfície daurada seca de 9 centímetres és mat, coberta amb nombroses escates punxegudes. El fons està cobert amb plats de llimona amplis i clars i una densa pel·lícula que baixa amb el pas del temps, formant un anell daurat.
Descripció de la cama
Pota cilíndrica lleugerament corbada de 9 cm, buida, fibrosa, pintada perquè coincideixi amb el color de la tapa. La polpa blanca com la neu és densa, amb una forta olor a bolet, el color no canvia al tall.
El peix platejat de fusta és o no comestible
La leucofoliota llenyosa és un representant comestible del regne dels bolets, de manera que es pot utilitzar per preparar plats culinaris. A causa de l’olor agradable i el sabor dolç, els bolets es poden fregir, bullir, estofar, congelar. Les espècies petites tenen un bon aspecte en escabetx i salat.
On i com creix la leucofoliota llenyosa
El peix platejat de fusta és una varietat en perill d’extinció que figura al Llibre Vermell. Per tant, quan es fa una cacera de bolets, cal recordar-ho.
Una varietat rara prefereix boscos caducifolis, mixtos, bedolls i serralades. A les regions del centre i del nord, es poden trobar bolets daurats a soces, troncs d’arbres de fulla ampla i als seus rizomes.
Els dobles i les seves diferències
La leucofoliota llenyosa, com altres espècies, té les seves contraparts. Això inclou:
- Encantador - Creix en climes temperats en arbres de fulla ampla. El podeu distingir per les plaques blanquinoses lliures, que creixen parcialment junt amb la cama. Pertany al 4t grup d’edibilitat. Abans d’utilitzar-lo i per preparar-lo més, la varietat s’ha de bullir en aigua salada durant mitja hora.
- Escalós comú - comú als boscos de fulla caduca i de coníferes. Creix sobre socs, troncs d’arbres i els seus rizomes.Diferències de varietat: una tapa de crema clara i ampla amb nombroses escates i una cama llarga i fina, acolorida per igualar-la. La varietat és comestible, a partir d’exemplars petits s’obtenen bells i saborosos plats fregits, guisats i en escabetx.
- Cistoderma - Una varietat comestible condicionalment, però no l’utilitzo a la cuina. Ja que té un sabor baix i una olor picant desagradable. El barret semiesfèric i la cama llarga són de color vermell o marró clar. El fons de la tapa està cobert amb amples plaques groguenques; no hi ha cap anell a la tija.
Conclusió
El peix platejat llenyós o leucofoliota llenyosa és una espècie comestible condicional que figura al Llibre vermell. Creix a Sibèria, els Urals i l’Extrem Orient sobre els troncs dels arbres de fulla caduca. És impossible passar per aquesta varietat, ja que està pintada d’or i comença a brillar des de l’interior al sol. Tot i la seva ràpida desaparició, els boletaires l’utilitzen a la cuina, fregits, guisats i en escabetx.
