Contingut
La castanya de Colibia, o diners d’oli, malgrat el seu aspecte poc atractiu, pertany als bolets comestibles de la família Omphalotovy. S’instal·la en grups entre coníferes i caducifolis. Fructificant de juliol a novembre.
Com és la castanya de Collibia?
L’oli colibia sovint es confon amb els gripaus, de manera que només els boletaires experimentats poden recollir aquesta espècie. Per no equivocar-vos durant una caça tranquil·la, heu de familiaritzar-vos amb la descripció externa, conèixer els llocs i el període de fructificació, estudiar la foto.
Descripció del barret
El peix mantega Colibia té un capell semiesfèric de fins a 12 cm de diàmetre que s’obre amb l’edat i deixa un petit túmul al centre. Les vores són ondulades i elevades. La superfície està coberta amb una pell greixosa que, segons les condicions meteorològiques, es pinta d’un altre color. En temps sec, agafa un color marró-vermellós, groc-marró o cafè. El casquet és molt més fosc després de la pluja.
La capa d'espores està coberta amb plaques irregulars amb vores dentades. De ben jove, es pinten de blanc, en exemplars adults es tornen gris-grocs. Colibia oliosa es reprodueix per espores allargades de color blanc com la neu, que es troben en una espora de color rosa clar.
Descripció de la cama
La cama és cilíndrica, expandint-se cap a la part inferior, fins a 10 cm d'alçada. Buida, la seva polpa és fibrosa, de color marró.
El bolet és comestible o no
La varietat es classifica com a condicionalment comestible, ja que l’oli colibia no té un gust pronunciat. En cas de danys mecànics, la polpa respira una lleu olor a humitat o floridura. Per tant, abans de coure els xampinyons es posen en remull i es bullen. A la cuina, només s’utilitza la part superior dels exemplars joves, ja que la polpa de la tija és dura i fibrosa. Els exemplars preparats són bons fregits, guisats i en conserva.
On i com creixen els diners del petroli
Colibia greixosa prefereix créixer en sòl àcid, entre coníferes i caducifolis. Creixen en famílies nombroses, poques vegades es troben en exemplars individuals. Els diners grassos comencen a donar fruits al juliol, s’allarguen fins a la primera gelada.
Els dobles i les seves diferències
L’oli de colibia, com qualsevol representant del regne dels bolets, té bessons. Això inclou:
- Tuberós - petites espècies verinoses. Les vores del casquet semiesfèric de color marró vermellós són fràgils i es doblegen cap a l'interior. Creixen en famílies petites durant tota la tardor. Sovint es confon la varietat amb taps de llet de safrà i russula, per la qual cosa, per no equivocar-se en la recol·lecció, cal conèixer les característiques varietals.
- Tacat - exemplar comestible condicionalment.El casquet en forma de campana de jove es pinta d’un color blanquinós, amb l’edat es redreça i es cobreix de taques rovellades. La polpa és ferma i carnosa. La varietat creix d'agost a setembre en sòls àcids i humits en grans grups.
Conclusió
La castanya de Colibia pertany al 4t grup d’edibilitat. Prefereix créixer en grans grups en boscos de coníferes i caducifolis. La varietat té contraparts verinoses, per tal de no obtenir intoxicacions alimentàries, cal conèixer les dades externes de les espècies comestibles.
