Contingut
Mollera familiar: representant de la família Negniychnikov, insípida amb olor de fusta podrida. Ocupa l’últim nínxol de la categoria 4 de bolets, comestibles condicionalment.
Com és una família collibia?
El color del cos fructífer depèn de la fusta sobre la qual parasita el fong i de la il·luminació.
Descripció del barret
La família Collibia és un bolet petit, el diàmetre del capell en exemplars adults es troba a menys de 2 cm.
Característica externa:
- la forma és rodona, convexa, en un bolet massa madur pot ser còncava;
- la superfície és llisa, seca, a la part central hi ha una formació cilíndrica tuberosa, està present en exemplars joves i madurs;
- el centre és marró clar, més a prop de la vora de la tapa, l’ombra s’il·lumina i es torna de color beix;
- els cercles concèntrics estan ben definits a la superfície;
- les vores són uniformes o serrades de les plaques portadores d'espores que sobresurten més enllà del perímetre del tap;
- les plaques rarament es localitzen amb una vora clara prop de la tija del fruit;
- les espores es presenten en forma d’oval allargat amb una pols blanca.
La polpa és prima, fràgil, amb una olor llenyosa i amb falta de gust.
Descripció de la cama
La família dels clitocíbuls forma una cama llarga (fins a 8 cm), el gruix de la qual no supera els 1,5 cm.
La forma és cilíndrica, segons la densitat de creixement, lleugerament plana, corba, buida. L’estructura és fibrosa, rígida. A la part superior, la superfície és clara, a sota hi ha un color més fosc i folrat.
El bolet és comestible o no
En termes gastronòmics, el cos fructífer no té cap valor. La carn és prima, la cama dura. Absència total de gust tant en cru com després del processament. La mala olor de la fusta podrida no s’afegeix a la popularitat.
Si el cos fructífer no està prou cuit, el plat pot causar malestar intestinal i dolor a la regió epigàstrica. L’època de recollida de la colibacil·losi és a principis de tardor, quan apareixen un gran nombre d’espècies més valuoses. Per no posar-se en risc d’intoxicació, és millor optar per exemplars comestibles.
On i com creix
La principal àrea de distribució és la regió Ural, la Terra Negra Central, Nord-oest, Central. El fong sapròfit parasita la fusta morta i els vells socs dels arbres de fulla caduca. Forma famílies que creixen a partir d’un lloc en forma de roseta. La densitat d’un miceli és de 6 a 15 peces. Prefereix zones ombrejades i humides.
Els dobles i les seves diferències
La colibia amant de la fusta (Gymnopus dryophilus) es considera la contrapart de la família colibia.
Les varietats de la família són semblants en mida, ubicació i mode de creixement. Es distingeixen per la seva aparença:
- el bessó té un casquet esferoidal inclinat sense un fragment tuberós al centre;
- gymnopus dryophilus es distingeix per un color marró clar als fongs madurs, en exemplars joves és més clar, translúcid;
- a la colibia amant de la fusta, les plaques poques vegades es localitzen, estan mal fixades al capell, hi són visibles punts marrons o taques;
- pota - 5-6 cm, dura, marró clar, seca, es divideix en cintes longitudinals al lloc del tall.
El valor nutritiu del doble és el mateix que el dels colibis.
Semblants (en aparença i mètode de creixement a la família del clitocíbul (Clitocybula abundans)) abundants colibis (govorushechka).
El cos fructífer conté toxines, causant intoxicacions alimentàries. Creix en famílies petites sobre socs o sobre un coixí de fulles, sobre molses. Tija més petita, curta, fràgil i buida. El barret és sec, brillant i amb vores irregulars, de color gris clar. Hi ha una depressió a la part central. Al llarg de la superfície de la tira. Sabor amarg, sense olor.
Conclusió
Família Colibia: cultiu de bolets comestibles, insípids, amb una olor podrida desagradable. Creix sobre socs i fusta morta d’arbres de fulla caduca, forma famílies. No representa un valor nutritiu, pot causar una lleu intoxicació alimentària.
