Contingut
La clavulina rugosa és un bolet rar i poc conegut de la família de les clavulinàcies. El seu segon nom -corall blanquinós- va obtenir-se per la seva semblança amb un pòlip marí. És important esbrinar si es pot menjar aquest tipus de bolets, com distingir-lo dels seus homòlegs.
Com són les clavulines arrugades?
Cap a fora, la clavulina sembla un corall blanc. En forma, s’assembla a una banya o banyes de cérvol dèbilment ramificades des de la base.
La tija del bolet no es pronuncia. El cos del fruit arriba als 5-8 cm d’alçada, rarament creix fins als 15. Consta de diverses branques arrugades o llises de 0,4 cm de gruix. Poden ser en forma de banya o sinuoses, lleugerament aplanades, rarament buides a l’interior. En els exemplars joves, els extrems de les branques són punxeguts, després es tornen arrodonits, clavats, obtusos, de vegades dentats. El color del cos de la fruita és blanc o crema, amb menys freqüència de tonalitat groguenca, marró a la base. Quan el bolet s’asseca, s’enfosqueix i es torna groc ocre. La carn de la clavulina és lleugera, fràgil, pràcticament inodora.
Les espores són blanques o cremoses, el·lipsoïdals i de mida mitjana.
On creixen les clavulines arrugades
El corall blanquinós està estès a Rússia, al nord del Caucas, a Kazakhstan, als països d’Europa occidental. Creix en boscos de coníferes, sobre molses. Es presenta en exemplars individuals o en grups reduïts: 2-3 peces cadascun.
Fruita des de la segona quinzena d'agost fins a mitjans d'octubre. En èpoques seques, no es formen cossos fructífers.
És possible menjar clavulines arrugades
Es considera una espècie comestible condicionalment, pertany a la quarta categoria de sabor. El valor gastronòmic del corall blanquinós és baix, per tant poques vegades es cull.
Com diferenciar les clavulines arrugades
El corall blanquinós no té contraparts verinoses.
Es pot confondre amb diverses espècies relacionades.
Clavulina gris cendra
Els cossos fruiters arriben a una alçada d'11 cm. Són erectes i es ramifiquen fortament des de la base. El color dels bolets joves és blanc, a la maduresa canvia a gris cendra. Les branques poden ser arrugades o llises, de vegades presenten solcs longitudinals, als extrems, primer afilats, després contundents. La polpa és fràgil, fibrosa, blanquinosa. Creix en boscos caducifolis humits, principalment sota roures. Es produeix individualment o en grups reduïts. Fructificant a finals d’estiu, principis de tardor. Pertany a l’espècie comestible.
Corall clavulina
Un altre nom és la banya de cresta. Es diferencia del seu relatiu per menor alçada i major gruix. Creix fins als 2-6 cm, l'amplada a la base arriba a 1 cm. Té moltes branques, que es divideixen als extrems en denticles curts i fins que semblen una pinta. La pols d’espores és blanca. El color del cos del fruit és clar, càlid, grisenc als extrems, de vegades amb un to lila i fins i tot negre.Els porus són llisos, àmpliament el·líptics. La polpa és fràgil, suau, gairebé no té sabor ni olor.
Creix en grans grups en diferents boscos, sovint formant anells. El corall Clavulina és un bolet a tot el món però poc conegut. En diverses fonts, es classifica com a condicionalment comestible amb poc gust. No s’accepta recollir-lo per al consum. Segons altres fonts, aquest bolet no és comestible, té un sabor amarg.
Conclusió
La clavulina rugosa té un aspecte exòtic per la seva semblança amb els coralls. Es diferencia d'altres bolets similars per menys arbust i sovint és similar a les banyes dels animals. En alguns països, per exemple, a la Xina, s’utilitza en medicina tradicional. Algunes empreses de cosmètics inclouen la clavulina en productes anti-envelliment.
