Contingut
El cultiu de bolets al lloc atrau molts residents d'estiu. Per descomptat, els àvids boletaires prefereixen buscar bolets al bosc. I per a altres amants dels plats de bolets, l’oportunitat de recollir una cistella continua sent més atractiva sense sortir del pati.
Els bolets sempre s’han considerat un producte festiu i els porcins, en general, són una delícia sobre la taula. Borovichki no sempre és possible comprar al mercat, però créixer de manera independent no només és rendible, sinó que també és emocionant. El més important és crear condicions tan naturals com sigui possible per obtenir una bona collita. És més difícil cultivar bolets blancs que els bolets d’ostra, però si feu un petit esforç, el resultat agradarà.
A les mestresses de casa els encanta el bolet porcini per la seva carnosa, el seu sabor ric i també perquè el bolet no s’enfosqueix durant el processament. Per això es diu blanc.
El cultiu de bolets porcini en una parcel·la personal és possible de dues maneres:
- del miceli;
- a partir de taps frescos de bolets adults.
Podeu obtenir un cultiu tant en un hivernacle o en una altra habitació, com a l’aire lliure.
Per entendre per què els bolets porcins agraden tant als jardiners, n’hi ha prou amb mirar un bolet adult i provar-lo.
Què veurem i sentirem?
- Un enorme i bonic barret marró amb una grossa cama blanca. Com més gran és el bolet porcini, més fosca es torna la gorra.
- La carn del bolet porcini és sucosa i densa. No canvia de color quan es talla, roman groguenc. En alguns casos, pot quedar lleugerament rosat.
- El sabor és tan ric i agradable que els amants dels plats de bolets porcini no utilitzen altres tipus per preparar aperitius.
- Quan són bullits, els bolets porcini emeten un deliciós aroma que eclipsa l’olor d’altres aliments.
Si decidiu començar a cultivar bolets porcini, primer us heu de familiaritzar amb els requisits de les belleses del bosc per a les condicions de cultiu.
Característiques i condicions per al creixement del bolet
En condicions naturals, el bolet porcini creix en estreta interacció amb els arbres o en simbiosi. Els més preferits pels bolets blancs són les coníferes: avet i pi, així com el bedoll i el roure. A més, l'edat preferida dels arbres no és inferior als 35-50 anys, de manera que no es pot recollir una collita massa gran als boscos de pins joves.
Li encanta el bolet blanc del bosc, on:
- el sòl està cobert de molses i líquens;
- cap canvi sobtat de temperatura;
- hi ha veïns còmodes: rovellons, verds, rúcula verda;
- la temperatura mitjana de l'aire al final de l'estiu és de 18 ° С, i al setembre - 10 ° С;
- la llum del sol penetra bé;
- la composició del sòl pertany a margues arenoses o, en general, a sorres ben drenades;
- no hi ha falgueres i peülles al barri.
Com cultivar molts bolets porcini? Per fer-ho, heu de complir certes regles perquè el bolet estigui en les seves condicions habituals.
Cal triar un lloc per cultivar bolets porcini al lloc tenint en compte tots els paràmetres perquè el resultat no decebi i no es perdi l’esforç invertit. És fantàstic si ja hi ha arbres madurs d’almenys 7-10 anys, i el lloc està ben il·luminat i humit /
És bo portar la terra des del lloc on es pren el bolet porcini. Els bolets no creixeran a cap terra, són exigents en la composició del sòl i no creixen bé en condicions incòmodes per a ells. Heu de saber que els canvis bruscos de temperatura, ombra excessiva o humitat, manca d’aire fresc afectaran negativament el creixement del bolet blanc.Per tant, abans de començar el cultiu de bolets porcini al lloc, comproveu de nou la disponibilitat de totes les condicions necessàries.
Si decidiu cultivar un cultiu de bolet a l’interior, feu el següent:
- l’espai seleccionat ha d’estar ben ventilat;
- hauria de ser possible mantenir la temperatura òptima (de + 8 ° C a + 12 ° C);
- el nivell d’humitat no ha d’anar més enllà del 90% -92%;
- s’haurà de proveir de fonts de llum artificial amb poca brillantor.
Per al cultiu interior, s’adapta una estructura d’hivernacle, un soterrani, un magatzem o una dependència.
Com cultivar bolets porcini
Opció per cultivar boletus en una parcel·la de miceli
Aquest mètode ajuda els amants dels bolets porcini quan no hi ha temps per buscar "pares" del bosc o quan no hi ha bosc a prop. Per cultivar bolets porcini d’aquesta manera, haureu de comprar miceli.
En el moment de comprar un miceli, especifiqueu immediatament la informació següent al respecte:
- varietat i soca;
- resistència al motlle;
- el percentatge de falles;
- vida útil.
Podeu determinar de manera independent la qualitat del miceli pel seu aspecte i olor. Un bon miceli de bolets porcini té un color vermell intens amb petites taques grogues. Però si les taques són negres o verdes i es nota l'olor de l'amoníac, s'hauria de retornar el producte comprat. Després de la compra, guardeu el miceli a la plataforma inferior de la nevera a una temperatura de + 4 ° C, però no més de 3 mesos.
A més del miceli acabat, haureu de preparar:
- una parcel·la amb coníferes o caducifolis en creixement;
- fulles caigudes, molsa, branques petites;
- compost madurat.
Ara comencem a preparar el substrat en què creixerà el bolet porcí plantat. Un substrat d’alta qualitat consisteix en serradures d’arbres de fulla caduca, palla, closques de gira-sol, grans de fajol. Pot haver-hi altres components, però una condició important és que no hi hagi inclusions ni motlles podrits.
Abans de plantar el miceli de bolets porcini, el substrat està saturat d’humitat. Això es fa de dues maneres de processar: vapor o aigua bullent. La barreja es pot processar en bosses de plàstic.
El moment ideal per plantar bolets porcini al lloc és la temporada càlida de maig a setembre.
Quan tot estigui a punt, passem a la següent etapa: plantar.
Al lloc escollit per plantar al voltant de l’arbre, traieu la capa superior de terra tan gruixuda com la baioneta d’una pala (20 cm). Deixem l’arbre al centre i al seu voltant exposem una zona amb un diàmetre d’1 m a 1,5 m.
Poseu compost a sobre del cercle nu. Es pot substituir per terra que contingui molta torba. El gruix del marcador no supera els 2 cm. Ara posem el miceli en un patró de quadres cada 30 cm. S'utilitza un paquet de miceli per a un arbre.
Cobriu-ho amb una capa de terra i aigua. Agafem el sòl que es va treure abans sota l’arbre, aboquem aigua per un polvoritzador. Ens gastem 2-3 cubells per un marcador (1 arbre).
Cobriu la zona on es va plantar palla el miceli dels bolets porcini per mantenir la humitat. El reguem periòdicament perquè el nostre miceli no s’assequi. Els jardiners afegeixen productes biològics ("Baikal EM-1") a l'aigua durant el reg per augmentar la germinació.
Als mesos d’hivern, cobrim el miceli amb branques d’avet, fulles caigudes o palla. El radi del refugi hauria de ser com a mínim de 2 m. A la primavera, no oblideu eliminar-lo després que hagi passat l’amenaça de tornar gelades.
La primera collita de bolets s’obté un any després d’haver arrelat el miceli. El creixement dels bolets porcini continuarà durant 4 anys. El reg amb productes biològics augmenta el temps de collita a 7 anys.
Opció de plantació de taps de bolets
Aquest mètode també requereix arbres al voltant dels quals cultivareu bolets porcini al lloc. Però el material de les llavors s’haurà d’obtenir de forma independent al bosc. Cal recollir els taps de bolets porcini madurs.
La quantitat mínima és de 7-10 peces. Trieu exemplars amb un diàmetre de capçal d'almenys 15-20 cm. Trenceu-ne un i observeu el color de la carn al trencament. Ha de ser verdós.Si el fong blanc està infectat amb larves d’insectes, no en feu cas.
Comencem a aterrar.
En primer lloc, preparem el material: taps de bolets:
Els posem en una galleda plena d’aigua i deixem un dia. És bo si és aigua de pluja.
Després de mullar-se, pasteu els taps a l’aigua. Les peces han de ser petites per obtenir una massa homogènia. El filtrem per un colador. També deixem la polpa restant per plantar.
Preparem el lloc sota l’arbre, com a la versió anterior.
El procés de plantació és lleugerament diferent. No cobrim la zona nua amb una capa de terra, sinó que aboquem les espores dels bolets porcini directament sobre les arrels de l’arbre. Col·loqueu per sobre la resta de polpa de bolets.
Cobriu-lo amb terra i aigua retirats. També net i abundant (fins a 5 galledes).
Els requisits de cura segueixen sent els mateixos: mantenim la humitat, la calor i la cobertura durant l’hivern.
Un reg requereix de 4 a 5 galledes d’aigua. Naturalment, en època de pluges es redueix.
En un lloc collen 3-4 anys. Després es planten noves espores amb la mateixa tecnologia.
Quan conreu bolets porcini en un hivernacle, assegureu-vos de controlar la humitat i la il·luminació de l'habitació.
Consells i trucs
Per millorar la taxa de supervivència dels bolets porcini, podeu utilitzar els consells de residents d’estiu experimentats:
- Intenteu recollir bolets blancs sota arbres idèntics a on els plantareu al lloc. Utilitzeu bosses de llavors separades d’arbres diferents.
- Les tapes recollides es posen en remull immediatament després de la collita i, al dia següent, es sembren. A causa de la seva ràpida descomposició, no es recomana emmagatzemar-los.
- No congeleu els bolets per sembrar: no funcionarà. No obtindreu cap cultiu ni planters.
- Afegiu alcohol o sucre a l’aigua de remull per obtenir taps de bolets per augmentar les seves possibilitats de supervivència. Es trigaran 4 cullerades. cullerades d’alcohol o 50 g de sucre granulat en una galleda d’aigua.
- Assegureu-vos de desinfectar la zona preparada per plantar. Una infusió de te negre (per 1 litre d’aigua bullint 50 g de fulles de te) o d’escorça de roure (bullir 30 g d’escorça en 1 litre d’aigua durant una hora) és adequada. El processament es realitza amb una infusió refrigerada.
- Plantejar bolets porcini al lloc com a màxim a mitjan setembre.
- El fem de cavall es considera el millor compost per al xampinyó blanc.
Per descomptat, cultivar bolets porcini al lloc requereix paciència i esforç, però el cultiu resultant us farà oblidar la molèstia. Aquest procés té èxit la primera vegada, fins i tot per a jardiners novells.
