Contingut
Al cinturó del bosc, sovint podeu trobar petits cossos fructífers sense una olor pronunciada i evitar-los. L’enredador blanc és un bolet comestible de la família de les Pluteaceae, que també es troba entre ells.
Com és un lliri blanc?
Plutey és un petit bolet visible des de lluny pel seu color blanc trencat.
Descripció del barret
El barret de l’espit blanc al començament de la maduració té una forma de campana i, posteriorment, es va redreçant gradualment. El color també canvia: del blanc trencat al gris groc. Al centre hi ha un característic tubercle marronós cobert amb petites escates seques. La superfície del tap és llisa i fibrosa. La part interior està coberta amb plaques radials lleugerament rosades. Una fina capa de polpa té una olor rara feblement pronunciada. La mida del tap és de 4-8 cm.
Descripció de la cama
Les potes denses arriben a una alçada de 9 cm. Té forma de cilindre, s’expandeix a la base a causa de l’espessiment tuberós. A la superfície de les potes es troben escates grisenques. Els bolets no sempre creixen rectes, de vegades es doblegen. La polpa és blanca, sense una olor especial.
On i com creix
El bolet és força rar. Es produeix de juny a setembre a les fagedes de l’Europa occidental, a les plantacions de fulla caduca de l’Europa de l’Est, a les planes de Sibèria Occidental i a la serralada dels Urals. Va ser vist al nord d'Àfrica. Creix sobre fustes de faig, roure i àlber mig decaigudes, fullatge en descomposició d’aquests arbres. Es pot veure fins i tot en anys secs. Els canalla blancs són popularment anomenats "kuchkovaty", ja que no apareix sol, sinó en grups reduïts.
El bolet és comestible o no
Les varetes blanques es consideren comestibles. Conserva bé les seves propietats quan es bull i s’asseca. Es pot fregir sol o amb altres bolets.
Els dobles i les seves diferències
A causa del seu color blanc, aquesta espècie no té pràcticament bessons. Però hi ha cossos fructífers similars:
- La varietat lleugera (albí) de l’espit del cérvol comestible (Pluteus cervinus) té una mida més gran, una superfície brillant del capell. Creix als dos continents d’Amèrica, Europa i Àfrica. Li encanten els boscos de fulla caduca de Rússia, que apareixen en fullatge en descomposició de la fusta, podrit.
- El peix blanc comestible del nord (Pluteus leucoborealis) es diferencia del blanc només microscòpicament: té espores més grans. Els llocs de la seva distribució són les latituds nord del nostre país des de Sant Petersburg fins a la costa de l’oceà Atlàntic. Es troba a Amèrica del Nord, Alaska, que li agrada la fusta dura en descomposició.
- Els boscos de fulla caduca de l’hemisferi nord són els llocs preferits per l’espit noble (Pluteus petasatus), on creix en grups reduïts. Pot arribar a fer fins a 20 cm. El barret és llis, fins i tot enganxós en temps humit. Al peduncle destaquen les venes longitudinals grisenques i marrons. El cos del fruit és comestible.
- Pluteus hongoi és un altre bessó comestible. Tot i que és de color més fosc, també hi ha varietats d’Hongo més clares. Són rars al territori de Rússia.
Conclusió
El fuet és blanc i tots els bessons llistats són espècies comestibles. D’uns cossos de fruites verinosos similars, s’anomena agàric de mosca blanca, però té trets distintius: un anell a la cama, grans plaques fosques a la tapa, l’olor de lleixiu. Un boletaire experimentat pot distingir-los fàcilment i agafar-ne només un que sigui comestible i que no suposi un perill per als humans.
