Contingut
Fems parpellejants (esmicolats), el nom llatí Coprinellus micaceus pertany a la família Psatirella, del gènere Coprinellus (Coprinellus, Dung). Anteriorment, l'espècie es separava en un grup separat: els escarabats de les femelles. A Rússia, el seu nom rar és escarabat de fem. Es coneix l’espècie com a sapròtrofs, fongs que descomponen la fusta. La seva primera descripció es va presentar a la primera meitat del segle XIX.
On creix la resplendor fec
L’espècie creix a la zona climàtica nord i temperada. El miceli s’estén per les restes de fusta vella des de principis de primavera fins a finals de tardor, abans que es produeixi la primera gelada. Els primers exemplars petits apareixen a principis de maig. El període de fructificació activa es produeix al juny-juliol. L’espècie es troba als boscos, parcs, als patis de les cases dels troncs d’arbres caducifolis morts. El podeu trobar a les zones rurals i a les zones urbanes amb escombraries i compostos. El fong creix a tot arreu en un entorn humit i nutritiu. No habita soces de coníferes i boscos de pins. Els fems parpellejants es troben en grans grups multitudinaris, famílies.
Quin aspecte té un escarabat de fem?
És un bolet petit, la seva longitud no supera els 4 cm. El casquet és en forma de campana, amb vores de vora descendent. En exemplars joves, es troba un capell en forma d’ou. El seu diàmetre i alçada no superen els 3 cm. El color de la pell és groc o marró brut, més intens al centre que al llarg de la vora. La superfície del casquet està coberta amb petites escates brillants que són fàcilment rentables pels sediments. Les vores del tap són més nervades que el centre, poden ser uniformes o trencades.
La carn de l’escarabat de fem és prima, delicada, fràgil, fibrosa, no té una olor pronunciada de bolet i té un sabor agre. Als bolets joves és blanc, als vells és groc brut.
La cama és prima (no més de 2 cm de diàmetre), cilíndrica, es pot expandir cap a la part inferior, buida a l'interior. La seva longitud no supera els 6-7 cm El color és blanc brillant, a la base és groc. La seva superfície és fluixa, vellutada, no hi ha anell. La carn de la cama és fràgil, es desfà fàcilment.
Les plaques d’un bolet jove brillant són de color blanc, crema o marró clar, freqüents, adherents, es descomponen ràpidament i es tornen verdes. En temps humit, es difuminen i es tornen negres.
La pols d’espores del fong és de color gris fosc o negre. Les disputes són planes, llises.
És possible menjar fems brillants
Aquesta espècie s’assembla a una femta de gripaus, de manera que els boletaires prefereixen passar-la per alt. L'escarabat de fem és comestible condicionalment, però això només s'aplica als exemplars joves, les seves plaques i potes són encara blanques. Es menja després del tractament tèrmic (com a mínim 20 minuts). Cal escórrer el primer brou de bolets. El bolet s’ha de coure dins d’una hora després de la recollida, després de més temps s’enfosqueix, es deteriora i pot provocar indigestió.
La polpa de l’escarabat no té un sabor i olor pronunciats. En combinació amb l’alcohol, adquireix un desagradable sabor amarg i pot causar intoxicacions alimentàries. Els primers símptomes d’intoxicació són taquicàrdia, discapacitat de la parla, febre, disminució de la claredat de la visió. A l’hora de cuinar, no es barregi amb altres tipus de bolets.
Els fems parpellejants, com altres membres del gènere, contenen la substància coprina, que bloqueja l’absorció d’alcohol pel cos humà. En medicina popular, l’escarabat femer s’utilitza per tractar l’alcoholisme. Després de menjar aquesta espècie 48 hores més tard, no es poden beure substàncies que tinguin alcohol; la probabilitat d’intoxicació encara persisteix.
Espècies similars
Molts bolets del gènere Dung són semblants entre si. Tots són comestibles de manera condicional. Els fems brillants són similars als fongs de la gripau i al fong comestible de la mel. Només un boletaire experimentat pot distingir entre aquestes espècies comestibles i no comestibles.
Fems domèstics (Coprinellus domesticus)
És un bolet més gran i lleuger que l’escarabat de fems brillant. El seu casquet de diàmetre i la seva pota de longitud poden superar els 5 cm. La superfície del casquet no està coberta amb plaques brillants, sinó amb una pell vellutada, blanca o cremosa. El fong també és una espècie saprotròfica que parasita els arbres vells. Prefereix créixer sobre troncs de tremol o bedoll, sobre edificis de fusta. A la natura, l’escarabat domèstic és escàs i per això va rebre el seu nom.
Les plaques també són susceptibles d’autòlisi-descomposició en un entorn humit. Als bolets joves, són blancs, amb el pas del temps s’enfosqueixen i es converteixen en una massa de tinta.
La fem domèstica es classifica com una espècie no comestible. A diferència de l’escarabat de femer brillant, el fem domèstic creix individualment o en grups reduïts.
Fems de salze (Coprinellus truncorum)
És un membre comestible de la família Psatirella. El seu altre nom és bolet de tinta de salze. En aparença, és similar a un escarabat de fem. Presenta una cama de color blanc trencat més llarga i prima. La superfície del bolet jove està coberta amb una floració blanca i fluixa, que és fàcilment rentable per les pluges. El capell d’un escarabat de fem de salze madur és suau, cremós, sense aspersió i partícules brillants. En els representants més antics de l’espècie, la pell està arrugada i acanalada. Al centre, el capell és marró i les vores tenen una franja blanquinosa.
La polpa és fina, blanca, translúcida, a través d’ella es poden veure les plaques, cosa que fa que el bolet aparegui arrugat.
Els fems de salze creixen en famílies nombroses en prats, camps, pastures i piles d’escombraries ben fertilitzats. Necessita un mitjà nutritiu humit.
La femella de salze, com la lluentor, només l’utilitzen els joves, mentre les plaques encara són blanques. Als boletaires no els agrada pel seu ràpid procés de descomposició; en literalment una hora, un exemplar groc fort pot convertir-se en una massa de gelatina negra.
Fals bolet
El bolet es pot confondre amb una fem brillant. Aquesta espècie també creix sobre restes llenyoses de tot el lloc. Els bolets falsos tenen una tija fina i buida de color blanc.
El casquet de bolets fals és de color groc o marró clar, però a diferència de l’escarabat, és llis i relliscós. La falsa mel desprèn una desagradable olor a humitat o floridura. Les plaques de la part posterior del tap són de color oliva o verd. Els bolets falsos són bolets no comestibles (verinosos). El representant verinós de l’espècie comença a donar fruits a finals d’estiu, mentre que l’escarabat escumós brolla ja a principis de maig.
Conclusió
Els fems brillants són un bolet omnipresent gairebé a tota l’Europa de l’Est i a Rússia. Es considera una espècie comestible condicionalment, ja que els termes d’ús són molt curts. Els boletaires sense experiència poden confondre’l amb mel comestible. En interactuar amb l’alcohol, el bolet es torna verinós.Les espècies més velles també poden provocar malestar digestiu. És millor que els boletaires sense experiència es neguin a recollir.
