Contingut
El volant vermell és un petit bolet amb un color notable i brillant. Pertany a la família Boletovye, és considerat un dels més petits de la molsa. Es troba més sovint al costat de molsa i, per tant, rep el nom adequat. A continuació es mostra informació detallada sobre el volant vermell: característiques principals, distribució, comestibilitat, diferències respecte als bessons.
Com són els bolets vermells
Aquest exemplar és un cos fructífer de cap i tija amb les següents característiques:
- A la fase inicial de maduració, la tapa és convexa, en forma de coixí, amb l’edat es torna quasi plana. La superfície és vellutada al tacte, apareixen esquerdes en bolets madurs. La mida del capell en els exemplars més grans no supera els 9 cm de diàmetre. De ben jove, es pinta en tons rosa o vermell vi, i en maduresa es torna apagat amb tons verdosos o marrons.
- A la part inferior del capell hi ha una capa tubular de color groc daurat en regals de bosc jove, en els vells: groc verdós. Es torna blau quan es prem.
- La polpa és carnosa, densa, de color groc daurat, es torna blava quan es fa malbé. No té sabor i olor pronunciats.
- La cama arriba fins a 10 cm d’alçada i el gruix de fins a 1 cm de diàmetre. Té una forma cilíndrica, de vegades corba al mig. La seva superfície és lleugerament tosca, sòlida, de consistència densa. A la part superior està pintat de groc, a sota és de color rosa o marró amb escates vermelles.
- Espora en pols de color marró oliva.
On creixen els bolets vermells?
El millor moment per fructificar és d’agost a setembre. L’espècie en qüestió prefereix els llocs amb un clima càlid; fins i tot amb una lleugera temperatura freda, deixa de desenvolupar-se. Sovint creix en boscos de fulla caduca, en clarianes i vores de bosc, als vessants dels barrancs i als boscos de roures. En la majoria dels casos, creix d’un en un. El volant vermell és un hoste rar als boscos russos, de manera que aquest bolet sol recollir-se al llarg del camí juntament amb altres exemplars. Conegut a l'Extrem Orient, Europa i el nord d'Àfrica.
El volant vermell creix entre molsa i herba curta
És possible menjar bolets vermells
Aquesta espècie pertany a la categoria de bolets comestibles, com altres varietats de bolets. Tot i així, la quarta categoria nutricional s’assigna al vermell. Aquest producte tendeix a deteriorar-se ràpidament, motiu pel qual no interessa especialment els boletaires.
Qualitats gustatives del bolet de volant vermell
El volant vermell no té un gust pronunciat, però, molts experts observen que aquest exemplar és agradable en consistència i estructura. La majoria recomanen utilitzar aquest producte com a ingredient secundari del plat principal.
Fals dobles
El cuc vermell té un aspecte similar al bolet castanyer comestible condicionalment.Val a dir que aquesta varietat no és verinosa, però no es recomana menjar-la pel seu desagradable sabor amarg. Podeu distingir un doble pels següents criteris:
- la polpa del bolet de la castanya és blanca, i es manté inalterada al tall;
- té una pols d’espores de color groc pàl·lid;
- creix en boscos de coníferes i caducifolis sobre sòls sorrencs;
- la cama és seca, nua, no té escates petites, que són característiques d’un cuc vermell.
El bolet castanyer només és adequat per assecar-lo, ja que en aquesta forma desapareix la seva amargor
Normes de cobrament
Al bosc, cal parar atenció als exemplars joves, ja que els bolets vells i massa madurs no tenen cap valor nutritiu. En treure el volant vermell del sòl, l’aspecte i les propietats útils comencen a evaporar-se ràpidament, per tant, una de les missions principals del boletaire és portar els regals del bosc a la casa en la seva forma original. Important! Per evitar que els bolets recollits es converteixin en una massa tosca, cal dur a terme el processament primari el més aviat possible i començar a cuinar.
Ús
El volant vermell es pot utilitzar en aliments fregits, guisats, bullits, salats i adobats. A més, aquesta espècie és adequada per congelar i assecar, però quan s’asseca, la polpa del cos de la fruita canvia el seu color habitual a negre. Abans de cuinar-los, els bolets vermells s’han de rentar prèviament, netejar-se de restes forestals i eliminar la capa d’espores situada sota el tap. No cal remullar aquesta espècie en aigua. A causa del fet que el volant roig pràcticament no té gust, no es prepara per separat, però és ideal com a ingredient acompanyant de patates fregides, verdures i altres plats, inclosos els plats de bolets amb un gust més pronunciat.
Si el volant vermell està muntat per assecar-lo, en aquest cas no val la pena rentar-lo, només el podeu netejar
Conclusió
A causa del seu color brillant, el cuc vermell és bonic i notable malgrat la seva petita mida. Per tant, el diàmetre del capell dels exemplars més petits és d’uns 1 cm i els més grans no superen els 9 cm. Tot i que aquesta espècie és comestible, és important recordar les precaucions. Si el boletaire té dubtes sobre un bolet en particular, caldria llançar aquests exemplars per evitar problemes de salut.
