Contingut
Gigrofor és de color blanc groguenc: un bolet lamel·lar, que s’inclou a la família del mateix nom Gigroforovye. Prefereix créixer en molsa, en la qual “s’amaga” fins al capell. També podeu escoltar altres noms d’aquesta espècie: mocador de vaquer, barret de cera. I als llibres de consulta micològics oficials, apareix a la llista d’Hygrophorus eburneus.
Com és un higròfor blanc groguenc?
Té una forma clàssica del cos fructífer. El diàmetre de la tapa oscil·la entre els 2 i els 8 cm. A la fase inicial del creixement, la part superior és semiesfèrica i, a continuació, adopta la forma d’una campana ampla amb la vora endinsada cap a dins. I quan es madura, es torna postrat amb un tubercle al centre. La superfície del casquet és blanca, però es torna lleugerament groga a mesura que madura. A més, poden aparèixer taques rovellades pàl·lides quan estan madures.
Al revers de la tapa, a l'higròfora de color blanc groguenc, hi ha plaques estranyes i rares que baixen cap al pedicle. Són de color idèntic a la part superior del bolet. Les espores són el·líptiques, incolores. La seva mida és de 9 x 5 micres.
La part superior de l’higròfora de color blanc groguenc està coberta amb una gruixuda capa de moc, cosa que dificulta la seva recollida
La tija és cilíndrica, lleugerament estret a la base. La part inferior és recta, però en alguns exemplars pot ser corba. L’estructura és densa, fibrosa. El color de la cama és blanc; es poden veure cinturons escamosos a la superfície.
La polpa és blanca com la neu; en entrar en contacte amb l’aire, l’ombra no canvia. Té una suau olor a bolet. L’estructura de la polpa és tendra, amb poc impacte es trenca fàcilment, per tant no tolera bé el transport.
On creix l’higròfora de color blanc groguenc
Un higròfor de color blanc groguenc està molt estès a Europa, Amèrica del Nord i Àfrica. Creix en boscos caducifolis i plantacions mixtes. Prefereix establir-se a prop de carpins i faigs. En la majoria dels casos, creix en grans grups, però també es produeix individualment.
És possible menjar una higròfora de color blanc groguenc
Aquesta espècie es considera comestible i pertany a la tercera categoria pel que fa al gust. L'higròfora de color blanc groguenc es pot consumir fresca i després de ser processada. Es recomana que els exemplars adults siguin fregits, bullits, per fer salses. Les fruites joves són les millors per al decapatge i el decapatge.
Fals dobles
Exteriorment, l’higròfora és de color blanc groguenc similar a la d’altres espècies. Per tant, per poder reconèixer els bessons, caldria conèixer les seves diferències característiques.
Donzella Gigrofor o Hygrophorus virgineus. Un bessó comestible condicionalment, però pel que fa al gust és significativament inferior al seu congènere. El diàmetre de la part superior arriba als 5-8 cm. És blanc, però quan es madura, el centre pot adquirir un to groguenc. El període de fructificació comença a finals d’estiu i s’allarga fins a la segona quinzena de setembre.Creix en prats al llarg de camins i clarianes en nombrosos grups. El nom oficial és Cuphophyllus virgineus.
La principal diferència entre l’higròfora de la donzella és que el seu tap es manté sec fins i tot en condicions d’alta humitat.
Limacella oliosa o recoberta. Un bolet comestible poc conegut de la família Amanita. El diàmetre de l’àpex és de 3-10 cm, la seva tonalitat és blanca o marró clar. La superfície superior i inferior és relliscosa. Les plaques són de color blanc-rosa. La polpa respira una olor oliosa similar a la d’un perfum. Es recomana menjar-lo en forma seca i fregida. El nom oficial és Limacella illinita.
Limacella greixosa prefereix créixer en coníferes
Normes i ús de la col·lecció
El període de fructificació de l’higròfora de color blanc groguenc comença a l’agost i s’allarga fins a finals de tardor fins que es produeixen gelades. A causa de la fràgil estructura, s’ha de recollir amb cura i doblegar-la a la cistella amb el barret cap avall. Quan es recullen els fruits, és important tallar amb cura a la base per no vulnerar la integritat del miceli.
Aquesta espècie té un agradable sabor dolç, de manera que podeu cuinar-la pel vostre compte, així com en combinació amb altres bolets.
Conclusió
El blanc groguenc Gigrofor conté un gran nombre de substàncies biològicament actives, inclosos els àcids grassos. Per això, té propietats antifúngiques i bactericides. Aquesta espècie no només és útil, sinó que, pel que fa al seu valor nutritiu, no és inferior als bolets. Però molts amants de la caça tranquil·la el passen per alt, ja que per les seves característiques externes s’assembla molt a un gripau.
