Contingut
Gigrofor blanc com la neu o blanc com la neu pertany als representants comestibles de la família Gigroforov. Creix en llocs oberts en grups reduïts. Per reconèixer un bolet, heu de llegir la descripció, conèixer el lloc i el moment de creixement.
Com és un higròfor blanc com la neu?
El gigrofor blanc com la neu es pot reconèixer pel casquet convex blanc com la neu, que es va redreçant a mesura que creix, deixant un petit tubercle al centre. Les vores són nervades, transparents a causa de la carn fina. La superfície és viscosa, es torna opaca quan fa calor i sec. La capa d’espores està formada per fines plaques blanquinoses que baixen cap al pedicle.
La cama és densa, de fins a 4 cm de llargada. Polpa blanca com la neu, fràgil, insípida i inodora. En cas de danys mecànics, el color no canvia.
Aquesta espècie es reprodueix per espores microscòpiques allargades que es troben en una pols blanquinosa.
A causa de la fràgil polpa, la tapa té un aspecte transparent
On creix l’higròfor blanc com la neu
Gigrofor blanc com la neu prefereix créixer en llocs oberts. El fong es pot trobar a herbes altes a prats, pastures, clarianes del bosc i dins de la ciutat. A més, l'espècie es pot trobar en parcs, places i parcel·les personals.
És possible menjar un higròfor blanc de neu?
El gigrofor blanc com la neu es considera un exemplar comestible. Després del tractament tèrmic, es pot fregir, conservar, estofar i congelar. També es pot assecar la collita de bolets frescos a l'hivern. El producte sec s’emmagatzema en bosses de paper o de lli en un lloc sec i fosc. La vida útil és d’uns 12 mesos.
Fals dobles
El gigrofor blanc com la neu no té contraparts verinoses. Però al bosc es poden trobar companys similars que es poden menjar. Això inclou:
- Aviat - es produeix a principis de primavera immediatament després de la fusió de la neu. Creix en boscos de fulla caduca en nombroses famílies. Podeu reconèixer l’espècie pel barret blanc com la neu, que es torna gris fosc o negre a mesura que madura. La polpa blanca com la neu és insípida i inodora, però malgrat això, els bolets sovint s’utilitzen per fer puré de sopes.
El primer bolet que apareix al bosc
- Russula - Una espècie rara i comestible que creix als boscos de fulla caduca. Creix en grups reduïts, fructifica d’agost a octubre. El barret carnós d’un color vermell fosc o rosa fosc és viscós; en temps sec es torna avorrit. La polpa blanca com la neu desprèn un aroma agradable i té un sabor dolç. A la cuina només s’utilitzen exemplars joves.
La polpa densa, saborosa i aromàtica és adequada per preparar una gran varietat de plats
- Donzella - espècies comestibles condicionalment amb un casquet petit i convex. La superfície està coberta amb una pell blanca com la neu, que es cobreix amb una capa mucosa en temps de pluja. Creix en zones obertes, al llarg de carreteres, en clarianes i prats. Fruita durant tota la temporada càlida. A causa de la manca de gust i olor, el bolet no té un alt valor, però després del tractament tèrmic es pot fregir, estofar, escabetxar i salar.
Creix en sòls fèrtils fins a la primera gelada
Normes i ús de la col·lecció
Com que l’higròfora blanca com la neu s’utilitza a la cuina, cal conèixer les regles de recollida i els mètodes d’ús. Els boletaires experimentats aconsellen caçar tranquil·lament lluny de les carreteres i les empreses industrials. Recolliu en temps sec i assolellat en llocs ecològicament nets.
El cultiu collit no està subjecte a emmagatzematge a llarg termini, per tant, els bolets s’han de processar dins de les 2 hores posteriors a la collita. S’examinen acuradament si hi ha danys i cucs. Els bolets seleccionats es renten i es netegen de les restes del bosc. Abans de cuinar, l'higròfora blanca com la neu es bull en aigua salada durant 10-15 minuts. Després es pot fregir, guisar i conservar durant l’hivern.
Conclusió
El gigrofor blanc com la neu és adequat per menjar. Fructificant en zones obertes durant tot el període de tardor. Després del tractament tèrmic, és adequat per preparar plats de bolets i preparacions per a l’hivern. Per no equivocar-vos durant una caça tranquil·la, heu de saber com és la vista, veure fotos i vídeos.
