Contingut
Poètic Gigrofor és un exemplar comestible de la família Gigroforov. Creix en boscos caducifolis en grups reduïts. Com que el bolet és lamel·lar, sovint es confon amb exemplars no comestibles, per tant, durant una caça "tranquil·la" cal tenir molta cura, ja que les toxines dels cossos fruiters poden causar danys irreparables al cos.
Com és un higròfor poètic?
El gigrofor poètic té un capell arrodonit, que es redreça i es fa accidentat a mesura que creix. Les vores desiguals estan doblegades cap a l'interior. La superfície està coberta amb una pell brillant i vellutada d’un color rosat blanquinós. Els bolets completament madurs canvien de color a vermell clar.
La capa inferior està formada per plaques dentades, poc espaiades, de color rosa pàl·lid. La reproducció es produeix per espores allargades, que es troben en una pols ocre lleugera.
La cama és densa, lleugerament espessa més a prop del terra. La superfície vellutada és enganxosa, recoberta de fines fibres. El color és blanc com la neu amb un to rosat o vermellós. La polpa és densa, blanca, amb danys mecànics, el color no canvia, no emet suc lletós. Té un sabor dolç, afruitat o que recorda el gessamí florit.
El bolet té un agradable sabor i aroma
On creix l’higròfora poètica
El poètic Gigrofor prefereix créixer envoltat d’arbres de fulla caduca, en sòls nutritius. Fructificant des de juny fins a la primera gelada a tota Rússia. Apareix en exemplars individuals o en famílies petites.
És possible menjar una higròfora poètica
A causa del seu agradable sabor i aroma, l’higròfora poètica s’utilitza àmpliament a la cuina. Després del tractament tèrmic, els bolets es salen, es conserven en escabetx, es fregeixen i es congelen per a l’hivern.
Fals dobles
El gigrofor, poètic per la seva olor de gessamí, és difícil de confondre amb altres espècies, però com que és d’una família nombrosa, té germans similars. Com ara:
- De color rosat - comestible condicionalment, però a causa del sabor i olor desagradables, no té cap valor nutritiu. Creix sobre un substrat d'avet d'agost a octubre. A la cuina, s’utilitza en vinagre i s’asseca.
Fruita principalment a la tardor
- Fragant - pertany a la 4a categoria d’edibilitat. Creix en molsa humida entre pins i avets. Fruita tot l’estiu. Es pot identificar per un tap rodó-convex i viscós, de color groc brut. S’utilitza conserves.
Membre de la família apte per a decapatge i decapatge
- Groc-blanc - espècie comestible, creix sobre un substrat humit, en boscos mixtos. El cos del fruit és petit, la superfície blanca com la neu en temps humit està coberta amb una gruixuda capa de moc. La polpa té propietats bactericides i antifúngiques, de manera que el bolet s’utilitza àmpliament en medicina popular. Popularment, l’espècie s’anomena tap de cera, ja que si la fregueu entre els dits es converteix en una màscara de cera.
L’higròfora de color groc-blanc té propietats medicinals
Normes i ús de la col·lecció
Tots els bolets absorbeixen substàncies tòxiques com una esponja, per tant, quan aneu al bosc, és important conèixer les regles de recollida.
Els bolets es cullen:
- lluny de carreteres, fàbriques i fàbriques;
- en llocs ecològicament nets;
- en temps sec i al matí;
- l’espècimen trobat es talla amb un ganivet o es torça del terra, intentant no danyar el miceli;
- el lloc de creixement s’escampa amb terra o es cobreix amb un substrat.
Immediatament després de la recollida, heu de procedir al processament. El cultiu es neteja de restes forestals, es renta amb aigua calenta i corrent i es treu la pell de la tija. Després de bullir en aigua salada, els bolets es poden fregir, bullir, conservar. També es poden congelar i assecar. Els cossos de fruita seca s’emmagatzemen en un drap o bossa de paper en un lloc sec i fosc. La vida útil no ha de ser superior a 1 any.
Conclusió
Poetic Gigrofor és un bolet saborós i aromàtic que creix entre els arbres de fulla caduca. Fruita en petits grups a la tardor. A la cuina, s’utilitzen per preparar una gran varietat de plats, però només després del tractament tèrmic.
