Contingut
El bolet hygrophorus persoonii es coneix amb el nom llatí Hygrophorus persoonii, i també té diversos sinònims:
- Hygrophorus dichrous var. Fuscovinosus;
- Agaricus limacinus;
- Hygrophorus dicrous.
Vista del departament Basidiomicets, família Gigroforidae.
Fruit d’estructura estàndard, format per un capell i una tija
Com és l’higròfora Persona?
Una espècie poc coneguda destaca entre els representants de la seva família pel seu aspecte enganxós amb un color inusual per als bolets. El color canvia durant el període de creixement. Al començament de la temporada de creixement, els cossos del fruit són foscos amb un to marró o marró, i després s’aclareixen a gris-verd.
La particularitat del color és que a qualsevol edat, en major o menor mesura, el color oliva no només es troba a la superfície del cos del fruit, sinó també a la polpa. El color és més pronunciat a la base de la tija i a la capa superior del casquet.
Les característiques externes de l'higròfora Persona són les següents:
- Al començament de la temporada de creixement, el capell és cònic amb un protuberància contundent al centre, després adopta una forma arrodonida amb vores còncaves, el seu diàmetre és de 8-10 cm.
- La protuberància es fa menys notable, però sempre de color més fosc que el fons principal.
- La superfície és plana, coberta amb una densa capa de moc, que és present fins i tot amb poca humitat.
- La capa portant espores està formada per plaques de diferents longituds, algunes d'elles es troben al llarg de la vora del capell, algunes arriben a la vora amb la tija. Els més llargs són descendents.
- Les plaques són amples, primes, arcuades i amb poca ubicació. En els exemplars joves són blancs, en els exemplars més vells són de color marró clar amb un to verd.
- L'alçada de la cama és de 12 cm, com el casquet, canvia durant el període d'envelliment del fong. Al començament del creixement, la forma és cilíndrica, estreta a prop del miceli, des de dalt és blanca, després de color verd-gris, de petita escala. La part inferior és més fosca, coberta de moc. Hi ha diversos anells gris verdosos a la superfície.
- L’estructura és fibrosa, la part interior és d’una sola peça.
Més sovint, les potes dels bolets joves estan corbades a la base.
On creix l’higròfora Persona
L'higròfora Persona no es troba sovint, principalment al nord del Caucas, amb menys freqüència al territori Primorsky, a l'Extrem Orient. Els bolets es troben a les regions de Sverdlovsk i Penza. Creix només en boscos de fulla ampla en simbiosi amb el roure, menys sovint carpen i faig. Els cossos fruiters es troben sols o en petits grups dispersos.
És possible menjar un higròfora Persona
En els llibres de referència micològics, l’higròfora Persona es designa com un bolet comestible poc estudiat. Pel que fa al valor nutricional, es troba a la quarta categoria.
Fals dobles
L’espècie no té homòlegs falsos oficialment designats. Exteriorment, sembla un higròfor de color blanc oliva. El bolet és comestible condicionalment. Té una tija més gruixuda, un casquet cònic cobert de moc i de color verd marronós. Forma micoriza només amb coníferes.
La part central amb tubercle sempre és molt més fosca que el color principal
Normes i ús de la col·lecció
Els cossos fruiters comencen a formar-se d’agost a novembre. Collita en boscos on es troben roures.El període és força llarg, no hi ha pics de fructificació, els bolets creixen de manera uniforme i estable. Els boletaires en saben poc, poc atractius pel seu color verdós i la seva capa mucosa. Alguns semblen uns fongs de gripaus.
De fet, l’higròfora Persona és un bolet saborós i versàtil adequat per a tots els mètodes de processament.
Conclusió
Gigrofor Persona és una espècie comestible poc coneguda i poc distribuïda. Creix només en boscos de fulla caduca prop de roure o carpen. Fructificant a la tardor, a llarg termini. Els cossos de fruita es consumeixen immediatament després de la collita o s’utilitzen per a la collita durant l’hivern.
