Contingut
El làrix gigrofor pertany a la família Gigroforov, el nom llatí del qual sona així: Hygrophorus lucorum. A més, aquest nom té una sèrie de sinònims: hygrophorus o hygrophorus groc, així com Limacium lucorum.
Com és l’higròfora de làrix?
Prefereix una humitat moderada i un sòl herbós
El cos fruiter de l’higròfora groga consta d’un casquet i una tija amb les següents característiques:
- Inicialment, el capell té forma de campana, una mica més tard es torna pla amb un centre còncau. El diàmetre oscil·la entre els 2 i els 6 cm, la superfície és enganxosa, relliscosa, de color groc llimona. En alguns exemplars, es poden veure les restes del cobrellit a les vores del capell.
- Les plaques lleugerament descendents, escasses però gruixudes es troben a la part inferior de la tapa. En bolets joves de color blanc, es tornen groguencs amb l’edat.
- Les espores són el·líptiques, incolores, llises.
- La tija de l'higròfora de làrix és fibrosa i cilíndrica, té un diàmetre de 4-8 mm i una longitud de 3-9 cm. El seu color varia del blanc al groc clar.
- La polpa és blanca, no té una olor pronunciada i és insípida.
On creix l’higròfor de làrix
Un període favorable per al desenvolupament d’aquest fong és el període d’estiu a tardor, però la fructificació activa es produeix de setembre a novembre. Aquest exemplar va rebre el nom corresponent pel fet que forma micoriza exclusivament amb làrix. Per tant, aquests bolets viuen més sovint en boscos de fulla caduca. Però també es poden trobar a parcs o prats.
És possible menjar higròfora de làrix
Aquesta còpia pertany al grup comestible, que no necessita precuinar abans de cuinar. Però l'higròfora de làrix no és adequada com a plat independent, ja que no té un gust pronunciat.
Fals dobles
L’exemplar no té un gust i olor pronunciats
El gigrofor de làrix és similar en alguns aspectes als següents regals del bosc:
- Gigrofor preciós - pertany a la categoria de bolets comestibles. Creix als mateixos llocs que el làrix, però és bastant rar. Una característica distintiva és el color de la gorra, en els exemplars joves és de color taronja, amb el pas del temps es torna groc daurat. Les vores del casquet són més pàl·lides que el centre.
- Prat de Gigrofor és una espècie comestible. A la fase inicial de maduració, la tapa és semiesfèrica amb un tubercle central, al cap d’un temps es torna quasi plana. Aquest exemplar es troba més sovint a les zones de pastura, als prats.
- Gigrofor de color blanc groguenc - Un exemplar comestible, però a causa de l’abundant moc que hi ha al capell, el procés de cocció és complicat. Un casquet semiesfèric, de color cendra. A la superfície hi ha una capa de moc protector. La tija és fibrosa i recta, del mateix color que la tapa, coberta amb petites escates.Creix en boscos mixtos i caducifolis, que es troben més sovint al costat de faigs i roures.
Normes i ús de la col·lecció
Anant a la recerca d’higròfors de làrix, cal recordar que creix exclusivament a les rodalies del làrix. A més, sovint es pot trobar a parcs o places. Els cossos fruiters són molt fràgils i, per tant, s’han d’eliminar especialment del sòl. Per no danyar, és aconsellable posar bolets per separat dels altres parents més grans.
Aquest exemplar és força versàtil, ja que és adequat per a gairebé qualsevol tipus de processament culinari. Però a causa de la manca d’un gust pronunciat, els boletaires experimentats recomanen combinar higròfora de làrix amb altres regals més aromàtics i saborosos del bosc.
Conclusió
El làrix gigrofor és una espècie força comuna que viu a prats, boscos o parcs. Té un inconvenient: la polpa d’aquest bolet és gairebé insípida. Tanmateix, és ideal per escabetxos, escabetxos o altres plats combinats amb regals o espècies de boscos més aromàtics.
