Contingut
Els bolets de la família Bunkerov pertanyen a sapròtrofs. Acceleren la descomposició de restes vegetals i s’alimenten d’elles. El blau Hydnellum (Hydnellum caeruleum) és un dels representants d’aquesta família, que tria llocs més propers als pins per al seu creixement.
Com és el blau hydnellum?
El cos fructífer pot assolir una alçada de 12 cm i el capell creix fins a 20 cm de diàmetre. La seva superfície és desigual, amb fosses i sots. El color dels bolets joves és de color blau clar al centre, al llarg de les vores: blau intens. Amb el pas del temps, la superfície s’enfosqueix i adquireix un to marró, gris i terrós. Quan toques el barret, en pots sentir el vellut. La part inferior està coberta amb espines de 5-6 mm de llarg. Aquí es troba l’himenòfor, on maduren les espores. La gent anomena el bolet eriçó.
Les espines passen suaument a la tija curta, donant-li un aspecte vellutat. La seva alçada és de 5 cm, és més fosc que el capell, de color marró i s’endinsa al terra o a la molsa.
L’exemplar jove sembla un petit núvol blanc amb una vora blava.
On creix el blau gidnellum
Aquesta espècie es troba a les pinedes dels països del nord d’Europa i al nord de Rússia a l’estiu i principis de tardor. S’assenta un a un sobre sòls pobres en nutrients, al costat de la molsa blanca, no li agraden els terrenys massa fertilitzats. Així, a Holanda, a causa de la sobresaturació del sòl amb nitrogen i sofre, en queden molt pocs. Aquí està prohibit recollir-lo. L’espècimen figura al Llibre vermell de la regió de Novosibirsk.
És possible menjar gidnellum blau
Aquest cos fructífer no és comestible, però s’utilitza amb finalitats econòmiques. La seva polpa és densa, llenyosa en bolets adults, sense cap olor. Anteriorment, es recollien i preparaven a partir de la polpa per pintar teixits. Depenent de la concentració, passava de gris a blau intens. Les propietats colorants de l’espècie van ser utilitzades activament per les fàbriques holandeses.
Espècies similars
Hi ha pocs bolets similars. Entre ells:
- Hydnellum rovellat, que té la mateixa superfície desigual del casquet, al principi gris clar, després marró fosc, rovellat. És un petit bolet de fins a 10 cm d’alçada que creix a les pinedes. La cama es pot enterrar completament en llits de molsa o avet. Hericium oxidat adquireix un to oxidat amb l’edat.
- Hydnellum olorós També és difícil distingir-lo de l’eriçó blau: la mateixa superfície tuberosa convexa-còncava i un himenòfor amb espines blaves a la part inferior del capell. Però la cama té forma de con i la polpa desprèn una olor desagradable i repulsiva. De vegades es veuen gotes vermelles a la superfície, que s’escapen de la polpa. La superfície de l’hidnell olorós és ondulada i desigual.
- Hydnellum Peka es troba a Austràlia, Amèrica del Nord i Europa. La superfície vellutada s’assembla a un pastís lleuger esquitxat de gotes d’almívar vermell. La carn és ferma, semblant a un suro de color marró blavós. Té una olor picant. Però els insectes l’estimen, el fong n’aprofita, alimentant-se de les seves secrecions. L'herici de Peck té propietats antibacterianes.
Conclusió
El blau de Gidnellum és un bolet força rar. Apareix als Red Data Books de molts països europeus, ja que a l’edat mitjana s’utilitzava per a necessitats econòmiques, per tenyir teixits a les fàbriques. Ara l'espècimen no interessa al boletaire.
