Contingut
Boletus adnexa és un bolet tubular comestible de la família Boletovye, del gènere Butyribolet. Altres noms: donzell bolet, escurçat, marró-groc, vermellós.
Com són els boletus adnexa
El barret és semicircular al principi, després és convex. El seu diàmetre és de 7 a 20 cm, el gruix de la molla és de fins a 4 cm. En els exemplars joves, la seva superfície és mat, vellutada, pubescent, en els exemplars vells és nua, amb fibres longitudinals. El color és marró groguenc, marró vermellós, marró marró.
L'alçada de la cama és de 6 a 12 cm, el gruix de 2 a 3 cm. La base és un con punxegut arrelat al sòl. La forma és cilíndrica o en forma de porra, a la superfície de la malla, que desapareix amb l'edat. El color és groc llimona, vermellós marró a la part inferior, quan es prem, la cama es torna blava.
La polpa és densa, de bona olor, de color groc. Per sobre de la capa tubular: blau. A la base del capell és de color marró rosat o marró.
Els porus són petits, arrodonits, de color groc daurat als bolets joves, de color marró daurat als madurs; quan es premsen, es tornen verd-blavosos.
Les espores són llises, grogues, fusiformes. La pols és marró amb un to oliva.
On creixen les noies boletus
Rar. Creix en zones amb climes temperats càlids, adora els sòls calcaris. S’instal·la en boscos mixtos i caducifolis, prefereix el barri de roure, carpa, faig, a les zones muntanyenques que troba al costat de l’avet. Creix en grups, dóna fruits de juny a octubre.
És possible menjar boletus adnexa
El bolet comestible pertany a la primera categoria. Té un sabor alt.
Fals dobles
Bolet semiblanc. Es diferencia en una tapa més clara, una base fosca de la cama i l’olor a iode o àcid carbòlic. La superfície del capell és de llim marró vellutat i marró clar. La capa tubular d'espores no canvia de color quan es prem. La cama engrossida de dalt a baix fa fins a 6-7 cm de diàmetre, a la base és vellosa, la resta és rugosa. Més a prop del barret, és de palla, a sota és vermellós. El semi-blanc és rar. És termòfil i creix principalment al sud de Rússia. S’assenta sobre sòls argilosos a prop d’arbres de fulla caduca: roure, carpa, faig. Comestible condicionalment, té bon gust, tot i l’olor de farmàcia que desapareix després de l’ebullició.
Bolet semi-adherent. Es diferencia pel color de la polpa (és de color blanc) i per les condicions de cultiu (s’instal·la en matolls d’avets). Tractaments comestibles.
Borovik Fechtner. Un bolet comestible de la tercera categoria. Creix a Rússia, el Caucas i l'Extrem Orient.S’assenta sobre sòls calcaris al costat d’arbres de fulla caduca. Fructificant des de principis d’estiu fins a setembre. La tapa és semiesfèrica i després s’aplana. Mida: de 5 a 15 cm de diàmetre. El color és marró pàl·lid o blanc platejat. La cama està engrossida cap avall, de color marró vermellós, de vegades amb un patró de malla. Llarg - de 4 a 15 cm, gruix - de 2 a 6 cm. Menjat principalment en forma salada i en conserva.
Boletus és preciós. Es distingeix per una cama brillant, la part inferior de la qual és vermella, la part superior és groga. El bolet no és comestible, amb un sabor amarg. No es troba a Rússia. Creix sota coníferes a l'oest d'Amèrica del Nord.
Bolet arrelat. És més clar que el seu parent, la superfície del capell és llisa, seca, de color groc pàl·lid o blanquinós-grisenc, de vegades amb un to oliva. La seva polpa és més gruixuda que la de l’adventici, es torna blava al trencament. La capa portadora d’espores és de color groc llimona, amb una edat: groc oliva, blau. La tija és tuberosa, a la vellesa és cilíndrica, de color groc més a prop del capell, marró-oliva per sota, amb una malla a la superfície, es torna blava al trencament. Té un sabor amarg que no es pot destruir mitjançant el tractament tèrmic. No consumit, considerat comestible.
Normes de cobrament
Boletus adnexa es pot trobar durant tot l’estiu i al setembre. Podeu determinar la seva ubicació a prop segons els criteris següents:
- Els agàrics amb mosca es troben al bosc.
- De camí em vaig trobar amb un formiguer, no gaire lluny del qual aquests bolets els agrada establir-se.
Ús
Boletus adnexa es pot preparar de qualsevol manera. Es bull, es fregeix, es guisa, es conserva en escabetx, s'asseca. No es requereix remullar i coure en diverses aigües.
Conclusió
El boletus adnexa és bastant rar i es considera una troballa valuosa. Interessant des del punt de vista gastronòmic pel seu excel·lent sabor, però és important no confondre’l amb espècies similars no comestibles.
