Contingut
El bolet real, que també s’anomena rei dels bolets, és una autèntica troballa per als amants de la "caça tranquil·la". A més d’un sabor excel·lent, el cos d’aquest fruit també es distingeix per propietats útils, per les quals és apreciat pels boletaires experimentats.
Com són els bolets reials
L’aspecte del bolet és la seva targeta de presentació. És difícil confondre’l amb altres representants a causa d’una sèrie de funcions:
- Barret... En exemplars joves, té una forma convexa, que finalment canvia a forma de coixí. En el bolet madur, es prostra i es forma una dent a la part central. El color pot ser del vermell-violeta al rosa brillant. Però a mesura que creix, l’ombra es fa més pàl·lida (i, al contrari, als boscos de pins es va enfosquint). Al mateix temps, la pell de la gorra és delicada i llisa; s’hi observen lleugeres esquerdes que formen un patró característic. El diàmetre de la part superior del cos fructífer arriba als 15 cm.
- Pot de bolet royal creix fins a 15 cm i té un diàmetre de fins a 6 - 8 cm. El seu color és groc-marró, però prop del capell hi ha un patró net de color groc brillant.
On creixen els bolets reials
Els boscos de pins són els principals hàbitats d’aquests representants. Però també es poden trobar a les plantacions de fulla caduca: el més important és que el sòl és sorrenc o calcari. A Rússia, el boletus boletus creix a l'Extrem Orient i a la regió del Caucas. Es poden trobar tant en grups com en exemplars individuals. El rendiment arriba a finals de juny - principis de juliol. Els darrers bolets es cullen al setembre.
És possible menjar bolet reial
Aquesta espècie es classifica com a comestible. Al mateix temps, els cossos de fruita es distingeixen per un sabor i aroma excel·lents.
Les qualitats gustatives del boletus royal bolet
La polpa de bolet, que té una estructura densa i sòlida, és molt valorada. El contingut calòric del producte és baix (34 kcal per 100 g). El contingut d’aigua arriba al 85%. I en les matèries primeres seques, el valor energètic augmenta gairebé deu vegades.
A més del gust, el bolet també compta amb una composició que conté vitamines C, E, PP, B, macro i microelements magnesi, sofre, potassi, clor, crom, fòsfor, calci, sodi, rubidi, cobalt, fluor, silici, ferro, zinc, manganès, etc. Quant al valor nutritiu dels bolets, no és molt elevat: el fet és que les proteïnes dels bolets no són fàcilment digeribles.
Fals dobles
El bolet reial té molts "congèneres" similars. Tots ells pertanyen a la família Boletov. Però una de les contraparts falses és el bell bolet. És una espècie no comestible que no es pot menjar.
Característiques distintives d’aquesta varietat:
- Color de la gorra - marró, marró o oliva. En els exemplars joves, la part superior té una forma semiesfèrica i es torna lleugerament convexa. Amb l’edat, les vores del tap es doblegen cap a l’interior.
- Cama - cilíndric.El seu color és blanc, llimona, vermellós o rosat.
- Gust - amarg fins i tot després d'ebullició prolongada.
Normes de cobrament
Només es poden collir bolets en llocs allunyats d’empreses industrials i autopistes. Els cossos de fruites absorbeixen fàcilment els gasos d’escapament i els productes de rebuig, com ara verins i metalls pesants.
Ús
El "rei dels bolets" es considera una autèntica delícia. Podeu cuinar qualsevol plat del producte, assecar-lo i congelar-lo. Molt sovint, el boletus real s’utilitza per escabetxar, estofar i fregir. Els xefs experimentats tenen al seu abast moltes receptes per preparar plats originals.
Amb un gran gust, el producte té una sèrie de propietats útils que permeten utilitzar el bolet real de moltes maneres.
- Ajuda a millorar la digestió. Els brous de bolet són diverses vegades més útils que els brous de carn.
- Normalitza l’estat de la glàndula tiroide.
- Millora l’aspecte de la pell, les ungles i els cabells.
- Té efectes antibacterians, curatius de ferides i tònics. Té un efecte antitumoral.
- Augmenta la immunitat.
- Pot combatre el càncer.
- Neteja les parets dels vasos sanguinis del colesterol.
- Promou la renovació cel·lular al cos.
- Facilita l’estat dels pacients amb tuberculosi a causa dels aminoàcids de la composició.
- Té un efecte regenerador. Elimina les congelacions. L’extracte de bolet s’utilitza en el tractament de formacions ulceroses.
- Les matèries primeres seques ajuden a combatre els mals de cap i l’anèmia.
Conclusió
Royal boletus és un bolet sa i saborós que ocupa un lloc especial entre els coneixedors i els amants de la caça tranquil·la. El més important no és confondre’l amb doblers no comestibles que poden causar intoxicacions.
