Contingut
Borovik bicolor: un representant de la família Boletovye, del gènere Borovik. Els sinònims del nom de l’espècie són Boletus bicolor i Ceriomyces bicolor.
Com són els bolets bicolors?
Inicialment, la tapa de bolet bicolor té una forma convexa; a mesura que creix, es va prosternant amb les vores arrissades. La superfície és vellutada al tacte, i va des del rosa al vermell maó. El color més comú a l'edat adulta és el vermell. El diàmetre del tap és de 3 a 15 cm.
La polpa és densa, carnosa, de color groc, forma un to blavós al tall. A la cara interna de la tapa hi ha tubs grocs de 3-7 mm de llarg amb petits porus arrodonits. La pota del boletus boletus és densa, carnosa i molt ampla, d’uns 2 cm de diàmetre. S'amplia notablement cap a la base, de color vermell rosa. En la majoria de bolets d’aquest tipus, la cama és corba, en la joventut té forma clavada, amb el pas del temps es torna cilíndrica, sense que s’espesseixi a la part inferior. La pols d’espores és de color marró o oliva.
On creixen els bolets
Un període favorable per al seu desenvolupament és el període de mitjans de juny a octubre. Com a regla general, creixen en boscos de coníferes, de vegades es troben a prop d’arbres de fulla caduca. Aquesta espècie no està estesa al territori de Rússia, per tant no s'ha recollit molta informació sobre ella. Molt sovint, el bolet bicolor viu a la zona climàtica temperada d’Amèrica del Nord. Poden créixer tant individualment com en grup.
És possible menjar bolet bicolor
Aquesta instància es classifica com a bolets comestibles. Es permet menjar no només un barret, sinó també una cama una mica dura. Els bolets bicolors són adequats per a tot tipus de processament. Segons experimentats boletaires, els plats elaborats amb aquest ingredient són força saborosos.
Fals dobles
A la recerca d’una nafra de dos colors, haureu de tenir molta cura, perquè hi ha la possibilitat que us trobeu amb el seu verinós germà bessó, que es diu bolet rosa-porpra. Serà força difícil per a un boletaire inexpert distingir aquests exemplars els uns dels altres. No obstant això, el bessó es pot reconèixer pel to rosa més pàl·lid del cos fructífer i per l'aroma afruitat lleugerament lleuger. A més, si premeu la seva carn, agafarà un color vi.
Molt sovint es confon el boletus bicolor amb el bolet porcini, però no passa res, ja que el doble és comestible i saborós. Aquest exemplar té el capell vermell o marró. La seva cama és la més gruixuda i la més baixa, en contrast amb el bicolor, pintada en tons marró fosc.
El volant vermell és un representant de la família Boletov, pertany a bolets comestibles i té similituds externes amb les espècies en qüestió. No obstant això, la majoria de la gent no busca recollir-lo, ja que molt sovint els cossos fruiters es veuen afectats per cucs i larves del bosc.Es pot distingir d’un bolet bicolor per una cama groc taronja a la part superior i escates vermelles situades a la seva superfície. A més, el cap del volant és molt més petit, amb un diàmetre màxim de només 8 cm.
Normes de cobrament
En recollir bolets bicolors, heu de complir regles senzilles:
- S’ha d’eliminar el fruit amb la màxima cura possible per no danyar el miceli.
- Es permet que els bolets d’aquest tipus es torcin i no tallin la cama, com es fa habitualment amb altres regals del bosc.
- En prendre’l, cal inspeccionar la presència de diversos insectes nocius. Si n’hi ha, s’han d’eliminar.
- És millor posar el bolet de dos colors a la cistella amb el barret cap avall, però si les potes són molt llargues, es permet de costat.
- Després de recollir-lo, cal dur a terme el processament primari dels regals del bosc el més aviat possible. La pèrdua completa de propietats beneficioses a l'aire lliure es produeix al cap de 10 hores. Val a dir que aquests bolets no tractats es poden guardar a la nevera, però no més d’un dia.
Ús
A partir d’aquest ingredient, podeu preparar diversos plats calents, a més de sal, escabetx i congelació per a l’hivern. No obstant això, abans de la preparació directa, cal dur a terme el processament primari. Per fer-ho, es renten els fruits, es talla la part inferior de la cama, es trituren especialment els exemplars grans. Després, els xampinyons es remullen amb aigua una mica salada durant 30 minuts. Passat aquest temps, els regals del bosc es tornen a rentar. Després d’aquest procediment, podeu començar a preparar el plat seleccionat.
Conclusió
El bicolor Borovik és una varietat bastant gran de la família Boletov. El color d’aquest exemplar és un dels més interessants entre els regals del bosc. El capell de la fruita s’assembla a la meitat d’un préssec, ja que la part superior és de color vermell rosa i la part interior és groga.
