Contingut
El pes dels porcs és un indicador molt important que determina molts aspectes de la vida d’un animal. El tipus de dieta depèn del pes del porc, de la dosi, de la designació del tractament farmacològic, si cal, i també s’utilitza aquest indicador per jutjar la salut i el desenvolupament normal de l’animal en el seu conjunt.
Importància de les indicacions
La gravetat d’un porc és un indicador molt informatiu en zootècnia, pel qual es poden jutjar els següents factors:
- salut dels garrins i adults joves;
- augment de pes, que és el primer signe de desenvolupament normal del porc;
- una quantitat suficient d'aliments rebuts (i, si cal, ajustar el mode i el volum de la ingesta d'aliments);
- dosificació de medicaments prescrits per al tractament d’animals, així com dosificació de medicaments utilitzats per a la vacunació.
Basant-se en indicadors precisos de la gravetat del porc, els criadors poden determinar correctament el règim i el tipus de nutrició, que afecta directament l’augment dels indicadors de massa, la prevenció de l’obesitat i la millora dels criteris gustatius de la carn de porc abans de la matança.
Per tant, la gravetat del porc és un paràmetre pel qual es controla i verifica el desenvolupament normal de l’animal, la correcció de les condicions per al seu manteniment i alimentació.
Què determina el pes d’un porc o garrí
La massa d’un cos adult depèn, per regla general, de diversos factors següents:
- sexe del porc: els mascles gairebé sempre pesen molt més que les femelles; la diferència és d’uns 100 kg; tot i que en el cas d’una alimentació densa i un estil de vida sedentari, la truja de vegades pot arribar al ritme del porc senglar en termes de gravetat;
- edat del porc: els organismes adults solen pesar entre 150 i 300 kg. Tot i això, també es poden trobar exemplars amb indicadors de massa molt més grans, de fins a 700 kg. Naturalment, aquesta no és la norma i s’ha d’evitar. També hi ha races de porcs nans, els indicadors de massa dels quals a l'edat adulta no superen els 30 kg;
- raça de porcs: aquest és un dels principals factors dels quals depenen els indicadors de massa dels animals. Per exemple, a l'edat adulta, un senglar blanc d'estepa pot pesar fàcilment més de 300 kg, mentre que un senglar vietnamita amb prou feines pot guanyar 140 kg;
- condicions per alimentar i mantenir els porcs: si es tria el tipus d’alimentació amb pinso concentrat per a l’animal, el guany en quilograms es produirà força ràpidament i, si el porc s’alimenta de massa verda, verdures, fruites o el pes no es produirà tan ràpidament.
En els organismes joves menors de 30 dies, el caràcter de l’augment de quilograms es veu influït pels indicadors de llet de la truja, ja que els garrins es troben en el període de lactància del seu desenvolupament.
Quant pesa un porc adult
El pes mitjà d’un porc adult depèn directament de la seva raça i de la direcció de la seva productivitat.
Podeu determinar quant pesa de mitjana un porc mitjançant la taula següent:
Nom de la raça porcina | Direcció de productivitat | Indicadors de massa d'un individu masculí (en kg) | Indicadors de massa d'una femella (en kg) |
Duroc | Carn | 350 | 260 — 320 |
Landrace | Carn | 300 — 310 | 250 — 255 |
Vietnamita | Carn | 120 — 170 | 100 — 140 |
Bacon estonià | Carn | 320 — 330 | 220 — 240 |
Negre gran | Greixós | 275 — 350 | 225 — 260 |
Mangalitskaya | Greixós | 300 — 350 | 290 — 310 |
Blanc gran | Universal (llard de porc) | 275 — 350 | 225 — 260 |
Nord de Sibèria | Universal (llard de porc) | 315 — 360 | 240 — 260 |
Estepa ucraïnesa blanca | Universal (llard de porc) | 300 — 350 | 230 — 260 |
Com esbrinar el pes d’un porc pesant
La forma més senzilla de determinar el pes d’un porc és fer servir una bàscula. Si parlem d’un organisme jove, les bàscules domèstiques normals són adequades, però, per pesar un animal adult, cal una bàscula especialitzada. Les balances electròniques tenen avantatges en tots els aspectes en aquest sentit. Representen una gàbia equipada amb dues portes: un animal entra, surt de l’altre. Aquesta gàbia està equipada amb sensors especials que permeten determinar amb precisió la gravetat del cos.
Per tal de determinar el pes del porc, es col·loca en una gàbia. Com a regla general, totes les balances estan equipades amb un accés especial, al llarg del qual l'animal mateix puja a la cabina per pesar. Després, els sensors calculen la massa i el resultat es mostra a la pantalla electrònica. Després de completar el procés de pesatge, la balança s’ha de netejar amb cura i, si cal, desinfectar-la.
Qualsevol instrument de mesura que s’utilitzi per pesar (independentment que sigui mecànic o electrònic) ha de complir els paràmetres següents:
- tenir una capa protectora contra la corrosió i diversos factors contaminants;
- estar dissenyat per pesar objectes vius que estan en constant moviment;
- el fons de la gàbia on es troba l’animal durant el pesatge ha de ser de material que exclogui la possibilitat que l’animal llisqui.
Com mesurar el pes d’un porc en quarts
Podeu determinar el pes d’un porc sense pesos mitjançant el mètode quart. Aquesta és una manera molt aproximada i imprecisa de determinar la gravetat d’un animal. El quart és la distància que es forma entre el dit gros i el dit índex. Segons quants d'aquests quarts es puguin comptar des de la part posterior del cap fins a la cua del garrí, tant serà el seu pes.
Una quarta part equival a una lliura de carn, és a dir, a 16 kg.
Per tant, la fórmula per calcular un quart serà així:
- Pes viu del porc = H (nombre de quarts) x 16 kg.
El mètode és molt imprecís i es recomana utilitzar-lo en els casos més extrems, quan no és possible determinar la gravetat del porc per altres mètodes.
Gràfic de mesura del porc per mesura
Una de les maneres més senzilles i alhora molt precises (amb l’observança correcta de totes les condicions) de determinar la gravetat d’un porc és determinar el pes viu d’un porc mitjançant mesures. L'error en utilitzar aquest mètode és només del 4 al 10%. Per determinar el pes de l’animal d’aquesta manera, només cal fer 2 mesures amb el centímetre de sastre habitual: la circumferència del pit de l’animal i la longitud del cos.
És bastant difícil dur a terme aquestes manipulacions, ja que s’han de complir diverses condicions sense fallar:
- l’animal s’ha de posar dret mentre fa mesures;
- no s’ha de baixar el cap de l’animal;
- la mesura s’ha de fer un parell d’hores abans que l’animal mengi.
Per determinar el pes exacte d’un porquet sense pesos, cal utilitzar la taula i les xifres obtingudes com a resultat de la mesura es comparen simplement amb les dades que s’hi presenten.
Taula de pes del porc per mida:
Fórmules de lectura precises
Hi ha 2 fórmules mitjançant les quals també podeu determinar la gravetat d’un porc, coneixent només uns quants indicadors i tenint en compte diversos factors addicionals.
- Fórmula de càlcul de pes. Pes viu d'un porc = (1,54 x circumferència del pit) + (0,99 x longitud corporal) - 150. Aquesta fórmula dóna una idea bastant precisa del pes de l'animal i cal utilitzar-lo si els indicadors obtinguts com a resultat de mesurament no s’ajusten a les taules de dades.
- Fórmula per calcular la gravetat amb un factor de correcció. Aquest factor de correcció depèn de l'estat corporal de l'animal i de la raça de porc:
- per a races de carn (greix insuficient) - 162;
- per a les races greixoses (signes pronunciats d’obesitat): 142;
- per a races greixoses de carn (grau mitjà de greix) - 156.
El grau de greix es determina per ulls. Després de la seva determinació, la gravetat es calcula segons la fórmula: Pes viu del porc = circumferència toràcica x longitud cos / coeficient de condició corporal.
Com esbrinar quant pesa un garrí
Per determinar el pes d’un porc jove, la manera més senzilla és utilitzar una bàscula.
Podeu esbrinar el pes d’un garrí sense pes a la taula següent, que mostra les dades mitjanes del pes dels animals joves:
Edat individual jove (mesos) | Indicadors de massa d'un individu jove (en kg) | Descripció de l’augment de pes |
1 | 8 — 12 | El primer mes, mentre l’animal jove s’alimenta de la llet de truja, el seu pes no necessita un control especial, ja que quasi sempre s’observa el seu guany estable. |
2 | 12 — 15 | A la dieta del nadó, a més de la llet materna, s’afegeix un aliment complementari equilibrat, que té un efecte positiu en l’augment dels indicadors de massa. |
3 | 25 | El període d’un fort salt de massa augmenta 2 vegades. |
4 | 45 — 60 | A partir d’aquest període, comencen a controlar els indicadors de gravetat d’un individu jove i a prendre mesures si els indicadors difereixen dels indicats a la taula. |
5 | 75 — 90 | El període d’alimentació intensiva d’individus joves i la introducció d’aliments molt concentrats. |
6 — 7 | 100 | Un animal jove entra en l’etapa de la pubertat, la seva dieta canvia completament i això afecta un lleuger augment de la gravetat. |
8 — 10 | 120 — 150 | A partir d’aquest període, el garrí es considera adult. |
Taula de pesos porquets per setmana
Podeu esbrinar el pes d’un garrí per a cada setmana del seu desenvolupament consultant la taula següent.
Edat de l'individu jove (en setmanes) | Pes mitjà d'un individu jove (en kg) al final de la setmana | Augment de pes diari mitjà (en g) |
6 | 12,5 | 350 |
7 | 15,5 | 450 |
8 | 19,0 | 510 |
9 | 23,0 | 580 |
10 | 27,8 | 670 |
11 | 32,5 | 690 |
12 | 37,5 | 700 |
13 | 42,5 | 710 |
14 | 47,5 | 720 |
15 | 52,5 | 730 |
Pes del garrí per mes
Per esbrinar el pes d’un porc sense pes, ajudarà una taula amb indicadors d’edat que cada criador hauria de poder utilitzar per obtenir una resposta oportuna si el pes d’un individu jove no es correspon amb els indicadors mitjans.
Edat | El pes |
Truita recent nascuda en cas d'embaràs normal de la truja | Pesa aproximadament 1 quilogram. Els garrins d’algunes races poden pesar una mica més o menys, per exemple, els nadons vietnamites neixen amb un pes d’uns 500 g.
|
A l'edat d'un mes | Els nadons només s’alimenten de llet materna i l’augment de pes es produeix a un ritme ràpid. De mitjana, al final del primer mes de vida, pesen 9 kg. |
2 - 3 mesos | Els nadons comencen a introduir aliments complementaris especials i la seva gravetat augmenta més de 2 vegades. |
4 - 6 mesos | L’edat en què els animals joves comencen a alimentar-se activament, el seu pes durant aquest període ja és d’uns 50 kg. |
De 6 a 7 mesos | Els individus joves es transfereixen al departament porcí, aconsegueixen la seva maduresa sexual, en aquest moment els seus indicadors de massa són de 100 kg. |
Als 9 - 10 mesos | Els individus es consideren adults i estan preparats per aparellar-se. El seu pes en aquest moment és de 140 kg. |
És molt senzill esbrinar el pes del porc a la taula en què s’indica l’edat de l’animal. Però aquests indicadors no es poden anomenar els més precisos.
Quant ha de pesar un porc de sacrifici de mitjana?
El pes de sacrifici d'un porc depèn de la raça i l'edat de l'animal. Les races de porcs més grans, que poden arribar als 300 kg de pes, s’han de sacrificar quan arriben al pes de 150 kg. Les races petites, el pes màxim de les quals és de 140 kg, són sacrificades per venjar-se en 80 kg. Pel que fa al criteri d’edat, s’ha de dir que els porcs se solen sacrificar després d’aconseguir l’edat de 8 a 9 mesos.
Conclusió
El pes del porc és un indicador important utilitzat en la ramaderia. Segons ell, és possible determinar l’estat de salut de cada individu, la correcció del règim i l’equilibri nutricional, la dosi de medicaments prescrits per al tractament. La determinació correcta del pes d'un porc és la clau per al desenvolupament saludable dels garrins joves i un augment de pes en qualitat dels adults.
