Contingut
En la cria de carn d’aviram, el pollastre es diu ànec que pot generar massa muscular ràpidament. En sentit estricte, tots els ànecs ànecs colls són polls de graella, ja que el creixement de la seva massa muscular s’atura al cap de 2 mesos i, després, l’ànec comença a engreixar-se. Els ànecs salvatges necessiten greix per sobreviure al vol cap al sud. Però generalment entre els avicultors, el terme "ànecs de pollastre" significa un ànec gran, que en 2 mesos no pesarà entre 1 i 1,5 kg, sinó uns 3. A Rússia, la raça de carn més popular és l'ànec de Pequín.
Principals races d'ànecs pollastres
A la versió russa, totes les races d'ànecs a la graella, o millor dit, les creus, es produeixen a la fàbrica de Blagovarskaya basada en l'ànec de Pequín:
- De color bashkir;
- Favorit blau;
- Agidel;
- Medeo.
Tots aquests ànecs de pollastre són creus. El pes dels ànecs de la fàbrica Blagovar a l’edat de 42 dies és d’uns 3 kg amb lleugeres fluctuacions, més o menys. No té sentit criar aquestes creus d’ànecs, ja que no donaran la descendència desitjada. Per descomptat, aquestes creus d’ànecs a la graella són fàcils de cultivar per a la carn. Preste atenció al seu avantpassat.
Ànec de Pequín
Ànecs densament colpejats de mida mitjana en comparació amb les creus d'ànecs a la graella. El pes mitjà d'un ànec de Pequín adult és de 3,5 kg i el d'un drac és de 4 kg. Els aneguets a l’edat de 42 dies assoleixen un pes de 2,5 kg.
Els caps dels ànecs de Pequín són grans, el bec és de color taronja brillant. Dors i pit molt amples. El coll és de longitud mitjana, potent. Les ales s’ajusten perfectament al cos. Cames amples. El metatars i els peus són de color taronja brillant. El color és blanc.
Els avantatges de la raça d’ànecs de Pequín són la seva alta productivitat (de mitjana 110 ous per temporada), la bona salut, la poca pretensió i l’instint d’eclosió desenvolupat.
Característiques del fitxer
Els ànecs de Pequín tenen un metabolisme molt ràpid a causa de l’elevada temperatura corporal, que s’ha de mantenir. A més, els ànecs de Pequín tenen els intestins molt curts. A causa de la longitud de l’intestí, absorbeix l’alimentació molt ràpidament. Els ànecs de Pequín necessiten un accés constant als aliments per al seu creixement i funcionament normals.
Ànec Aylesbury
Els ànecs broilers d’Eilbury són una de les races més antigues desenvolupades a Anglaterra. Quan es veuen de costat, els ànecs Aylesbury s’assemblen a les oques. Aquests ànecs pesen molt més que els de Pequín. El pes de l’ànec parteix de 3,3 kg i pot arribar als 5 kg. En els dracs, el pes oscil·la entre els 4-5,5 kg. Els aneguets creixen més lentament que els de Pequín i aconsegueixen un pes de 2,5 kg només als 60 dies. La producció d’ous d’aquests ànecs a la graella també és baixa: 85-95 ous per temporada. L’oviposició dura uns sis mesos.
Els ànecs Aylesbury tenen un cap gran amb petits ulls blaus. El bec és de color taronja clar, gran. El cos està fixat horitzontalment, ajustat. L’esquelet està ben desenvolupat, la quilla és profunda. Les potes són gruixudes i curtes. Els ànecs són blancs.
Els ànecs Aylesbury són famosos per la seva carn tendra, però són més delicats que els ànecs de Pequín. És la delicadesa que impedeix la distribució generalitzada dels ànecs Aylesbury.
Funcions del contingut
Per als ànecs d’aquesta raça, per a una vida normal, cal escollir un lloc on l’aigua no s’estancarà. Pot ser un turó en una parcel·la personal o una plataforma especialment equipada.
Per a l’hivern, necessiten una casa càlida amb un terra de formigó fàcil de netejar. Com que les aus són pesades, poden tenir problemes de fertilització sense embassament. Per tant, hi ha un petit estany equipat a la zona de passeig.
Quan es cultiva, el creixement jove es manté en una ventrada profunda, que es torna cap amunt i s’elimina a mesura que s’embruta.
La calç s’aboca a raó de 0,5 kg per metre quadrat. A la part superior s’hi posa una ventrada de 10-15 cm de gruix i només els aneguets es traslladen a l’avicultura.
Ànecs de Rouen
Ànecs poderosos molt grans de color "salvatge". Els ànecs tenen un cap gran i un coll curt i gruixut. El cos és paral·lel al terra. Les potes són curtes i el greix de la panxa pot fins i tot esclatar contra el terra. El pit i l'esquena són amples. Els ànecs tendeixen a acumular greixos. La productivitat dels ous és baixa: fins a 100 ous per temporada. A causa del seu pes elevat, l’ànec de Rouen té una fertilitat de l’ou molt baixa. Tots aquests factors combinats van evitar que l’ànec de Rouen guanyés una popularitat real.
Mulard
No es tracta d’un ànec de pollastre, tot i que per mida i taxa de creixement mulard supera les races de carn d'ànecs. Mulard és el resultat estèril de la hibridació d'un ànec domèstic comú amb ànec moscat Sud Amèrica. Aquest és només el tipus de creu que podeu treure a casa. Cal obtenir ànecs domèstics i ànecs. Mulard creix ràpidament i és rendible cultivar per a carn. Però no més.
Ànec moscovita
Aquests ànecs sud-americans no són literalment ànecs de pollastre, però guanyen pes significatiu, cosa que permet criar-los per a la carn. Un drac adult pot pesar fins a 7 kg. Un ànec sol ser el doble de petit i pesa entre 3 i 3,5 kg.
Els ànecs moscots tenen un instint d’eclosió ben desenvolupat i una alta fertilitat fins i tot sense cossos d’aigua. Els ànecs moscovits, en principi, realment no necessiten aigua, ja que són naturalment ànecs forestals.
Però els principis generals de conservació i cria d’ànecs de pollastre són els mateixos.
Mantenir ànecs a la graella
Quan es conserven ànecs, cal estar preparat per al fet que aquestes aus criaran un pantà al seu hàbitat. Són capaços d’esquitxar aigua fins i tot d’un bevedor al buit. L’única manera d’evitar-ho és organitzar una petita massa d’aigua per als ànecs amb una llarga sortida d’un costat. De manera que mentre caminen tota l’aigua baixa.
S’haurà de plantejar la disposició de l’avicultura per hivernar perquè els ànecs no puguin esquitxar aigua físicament per tot arreu. El pantà amb gelades es convertirà en una massa de gel, on els ànecs també es congelaran.
A l’hivern, els ànecs es mantenen en una ventrada profunda, intentant limitar el seu accés a l’aigua. Però també és impossible privar completament els ànecs d’aigua, sobretot quan s’alimenten amb pinsos compostos. Tots els animals després de menjar pinsos compostos necessiten molta aigua.
Ànecs de pollastre reproductors
Només es crien ànecs de polla de raça pura sang. Les creus d'ànecs per a pollastres a la segona generació donaran divisió i la descendència d'alta qualitat no funcionarà.
El nombre total d’ànecs a la graella es calcula en funció de la superfície de la casa: 5 ànecs per 1 m².
Per a la cria, es forma una cria a raó de 4 ànecs per 1 mascle. Però haureu de navegar pels dracs. Si el mascle està actiu, 3 ànecs no li seran suficients i, a partir de les 5, augmentarà el nombre d’ous no fecundats.
A continuació, heu de decidir el mètode de cria. En absència d’incubadora, si la raça d’ànecs té un instint d’incubació, aquest procés es pot deixar a la mercè de la natura, equipant les futures gallines amb refugis. L’ànec normalment percep una caixa de fruites de fusta normal. Està convençuda que ningú no la veu allà, però ho veu tot i pot escapar en cas de perill.
Si les femelles no tenen opció, dos ànecs poden triar la mateixa caixa niu. En aquest cas, els ànecs escamparan els ous, movent-se constantment per la caixa. Com a resultat, el propietari tindrà molta sort si aquesta parella cova almenys alguns aneguets.
Després de seleccionar una caixa, l’ànec pon un ou directament a terra nua. Res malament. En el procés de posta, arrossega simultàniament herba, palla i altres restes al niu. Quan comença la cria, l’ocell ja té un niu de ple dret. Només cal dotar les capes de materials de construcció.
Després que l’ànec s’ha assegut fort al niu, es torna invisible, no audible. Un ànec surt un cop al dia per menjar. L’ànec tracta els ous tot sol i llença els dolents del niu. Al niu, la gallina s’asseu fins a l’última eclosió de l’aneguet i pot perdre la primera eclosió. El procés d’eclosió dura aproximadament un dia. Durant aquest temps, els primers aneguets s’assequen i van a la recerca d’aventures. Si hi ha un gat o un gos al pati, segur que es trobaran aventures.
Per no perdre els aneguets, al final del període d’incubació, haureu de vigilar la gallina. Els ous que ja estan triturats es poden treure i col·locar a la caixa del llum, calculats perquè els ous no estiguin ni massa freds ni calents. En general, això es determina mitjançant el tacte. Els ous no han de ser molt més càlids que la mà.
Incubadora
Durant la temporada, un ànec pot incubar 3-4 cries amb una mitjana de 10-12 aneguets cadascun. Si l’ànec es guarda només per a vosaltres mateixos, hauríeu de pensar si necessiteu una incubadora a la casa o podeu prescindir-ne.
Si es crien ànecs per a la seva venda, es recomana utilitzar una incubadora. Sense perdre el temps en la incubació, la femella pondrà més ous per temporada.
Els ous de mida mitjana es prenen per a la seva incubació. Si hi ha un ovoscopi, primer s’han d’il·luminar els ous per veure si hi ha esquerdes a la closca. Els ous es desinfecten abans de la incubació.
La leptospira que queda a la closca de l’ou infectarà posteriorment l’aneguet recentment eclosionat.
Després de la desinfecció, els ous es col·loquen en una incubadora i la temperatura es fixa a 37,8 ° C. El principal problema en la incubació d’ous és la humitat. Normalment, les incubadores estan dissenyades per a ous de gallina que necessiten un contingut d'humitat del 50% aproximadament. Per als ànecs, la humitat oscil·la entre el 60 i el 70%. Fins a l’últim dígit, la humitat sol augmentar en els darrers 2 abans de l’eclosió per facilitar l’eclosió dels pollets.
La millor opció per a una incubadora és el gir automàtic d’ous. Si no es dóna la volta als ous, l’embrió s’enganxa a la paret dels ous i mor.
Segons el model d’incubadora, en els darrers 2 dies podeu treure la safata motoritzada i deixar els ous a la safata o transferir els ous gairebé a punt per eclosionar a l’escotilla amb el gir manual dels ous.
Després que els aneguets han deixat els ous i s’han assecat, es transfereixen a una criadora.
Creixent
Inicialment, la criadora es manté a uns 30 ° C. A mesura que els aneguets creixen, la temperatura es redueix. La necessitat de calor dels aneguets és evident en el seu comportament. Si els aneguets s’amunteguen a prop d’una font de calor, són freds. En cas contrari, van cap a l’extrem.
Els aneguets s’alimenten en funció de les preferències personals del propietari. Algú prefereix pinso industrial per a races d'ànecs per a pollastres, algú prepara el pinso per als ànecs ell mateix, de manera que sigui natural. Amb l’alimentació “natural”, alguns propietaris donen lletons als aneguets, creient que si es tracta d’un aliment natural, no causarà mal. L’alveta no farà mal. Però juntament amb ell, els aneguets poden alimentar-se de les larves de paràsits intestinals.
L’inconvenient dels aliments naturals no només és que és difícil proporcionar una dieta equilibrada per als organismes de creixement ràpid, sinó també que aquests aliments es tornen ràpids. Un aliment de mala qualitat provoca malalties intestinals. I al principi, els aneguets haurien de tenir accés constant als aliments, ja que no tenen les seves pròpies reserves de greixos.
Amb un bestiar gran, per evitar la coccidiosi, els aneguets s’alimenten de coccidiostàtics.
Aquelles malalties que són asintomàtiques en un ànec adult i que no causen mal poden matar tota la cria d'aneguets.
Per als aneguets, s’afegeix al pinso pinso d’origen animal: peix, sang o farina de carn i ossos.
Quan anotar
En el cas dels ànecs de pollastre, això depèn completament dels gustos del propietari. Els ànecs creixen fins a 2 mesos, després dels quals comencen a engreixar-se. Si necessiteu una canal sense greixos amb una pell fina, l’ànec es sacrifica als 2 mesos.
Si necessiteu un ànec amb una pell més forta i una capa petita de greix, val la pena alimentar-lo fins a 3-4 mesos. Però apareix un altre problema: la muda juvenil. Quan es sacrifica un ànec de més de 2 mesos, s’ha d’estar preparat perquè ha començat una muda juvenil i després d’haver arrencat molta cànem de ploma es quedarà a la pell.
Els ànecs Mulard i ànecs es poden mantenir fins a 5 mesos. No engreixen, però tindran temps de perdre.
Conclusió
Els principis bàsics per a la cria d’ànecs a la graella són els mateixos que els altres ànecs ànec collverd. Només cal assegurar-se que els ànecs de graella rebin una quantitat suficient de pinso en general i de proteïna en particular. A causa del ràpid creixement, els ànecs de pollastre necessiten molta proteïna.
