مربى البرقوق مع الكاكاو لفصل الشتاء

مع بداية الطقس البارد ، ترغب أكثر فأكثر في تجربة شيء حلو وصيفي ، كما أن البرقوق في الشوكولاتة مثالي لمثل هذه المناسبة. هناك العديد من الوصفات المختلفة لتحضير هذه الأطعمة الشهية ، والتي سوف تستحضر ذكريات الصيف وتدفئتك في أمسيات الشتاء الباردة.

أسرار صنع مربى البرقوق بالكاكاو أو الشوكولاتة

يحاول العديد من أولئك الذين لديهم موقف سلبي تجاه الحلويات التي يتم شراؤها من المتجر والتي تحتوي على نكهات ومواد حافظة مختلفة تنويع نظامهم الغذائي باستخدام الأطعمة الجيدة المصنوعة منزليًا. لن يترك البرقوق في الشوكولاتة لفصل الشتاء أي فرد من أفراد الأسرة غير مبال. لجعل الحلوى أكثر مذاقًا ، تحتاج إلى معرفة بعض النصائح المفيدة:

1. للتخلص من الجلد القاسي ، يمكنك سلق الفاكهة مسبقًا.
2. يجب أن يكون الخوخ متأخرًا بحيث يصبح المربى أكثر سمكًا وحلاوة.
3. عند صنع المربى من الأصناف المبكرة ، ستحتاج إلى المزيد من الكاكاو والسكر ، علاوة على ذلك ، فإن الكاكاو سيعطي ظلًا رائعًا لمذاق الخوخ الحامض.
4. إذا أضفت القليل من الزبدة للمعالجة ، فسيكون لها قوام العجينة.
5. لتحسين الطعم ينصح بإضافة المكسرات أو القرفة أو الزنجبيل لمربى الكاكاو.

بناءً على نصيحة الطهاة ذوي الخبرة ، يمكنك الحصول على مربى البرقوق اللذيذ مع الكاكاو أو الشوكولاتة ، مما سيسعد جميع أفراد الأسرة خلال التجمعات المسائية.

الوصفة الكلاسيكية "البرقوق في الشوكولاتة" لفصل الشتاء

الوصفة بسيطة للغاية وسريعة ، لكن في النهاية ستحصل على مربى الكاكاو اللذيذ واللذيذ ، والذي سيصبح حلوى عائلية مفضلة.

مكونات:

• 2 كجم من البرقوق
• 1 كغم من السكر
• 40 غ من الكاكاو
• 10 جم سكر فانيليا.

وصفة:

1. اغسل وحفر الخوخ.
2. صب 500 جرام من السكر واتركه لعدة ساعات حتى يتم تحرير كمية كبيرة من العصير.
3. يضاف السكر ويضاف الكاكاو مع الفانيليا.
4. يقلب جيدًا ويقلل الحرارة بعد الغليان.
5. يقلب بلطف ويترك على نار خفيفة لمدة ساعة تقريبًا.
6. تصب في برطمانات وتوضع في مكان دافئ حتى تبرد.

طريقة أخرى سهلة لصنع المربى:

مربى "البرقوق بالشوكولاتة" بالزبدة والمكسرات

لصنع مربى الشوكولاتة البرقوق ، تحتاج إلى دراسة الوصفة بعناية. ستفاجئ النتيجة جميع الأقارب والأصدقاء بسرور ، وسيأتي الضيوف كثيرًا لتذوق الحلوى اللذيذة مرة أخرى.

مكونات:

• 1 كغم من البرقوق
• 1 كغم من السكر
• 100 غرام من الشوكولاتة الداكنة
• 100 غرام زبدة
• 50 جرام جوز.

وصفة:

1. اغسل الفاكهة وأزل البذور وقطّعها إلى شرائح.
2. يضاف السكر ويوضع في مكان دافئ لمدة 4 ساعات لاستخراج العصير.
3. ضعيها على نار خفيفة واتركيها تغلي.
4. أضيفي الزبدة والشوكولاتة المبشورة واتركيها لمدة ساعة أخرى مع تقليل الحرارة والتقليب بانتظام.
5. يضاف الجوز المفروم قبل 15 دقيقة من الانتهاء.
6. ضع المربى في أوعية نظيفة واتركه ليبرد.

وصفة "البرقوق بالشوكولاتة" بالبندق

إذا كنت ترغب في تجربة مربى البرقوق المغطى بالشوكولاتة بنكهة البندق اللذيذة ، فعليك استخدام هذه الوصفة.المربى سهل التحضير وله طعم فريد.

مكونات:

• 1 كغم من الفاكهة
• 500 غرام سكر
• 150 غرام من مسحوق الكاكاو
• 100 غرام من أي بندق.
• القرفة والفانيلين اختياري.

وصفة:

1. قسّم الفاكهة المغسولة إلى نصفين ، وبعد التخلص من البذور ، ضعها في وعاء عميق مغطى بالسكر. انتظر حتى يذوب السكر في عصير البرقوق.
2. اقلي البندق في مقلاة أو فرن. اطحنهم باستخدام الهاون أو الخلاط.
3. ضعي وعاء من البرقوق على النار وأضيفي القليل من الماء إذا لزم الأمر.
4. يُغلى المزيج ، بدون تقليب ، يُرفع عن النار ويُترك ليبرد. افعل ذلك عدة مرات حتى يتبخر كل العصير.
5. أضيفي المكسرات المفرومة والكاكاو قبل إرسال الخليط إلى الموقد للمرة الأخيرة. اسلقي المربى ثم اسكبي المربى في برطمانات ولفيها وضعيها في مكان دافئ حتى تبرد.

مربى البرقوق بالشوكولاتة المرة

يوصى باستخدام هذه الحلوى مع الشوكولاتة الداكنة في أسرع وقت ممكن ، ولن تدوم لفترة طويلة. سيصبح هذا المربى محلي الصنع علاجًا مفضلاً للعائلة وفرصة جيدة للتخلي عن منتجات المتجر الضارة.

مكونات:

• 1 كغم من البرقوق
• 800 غرام سكر
• 100 جرام شوكولاتة داكنة (55٪ أو أكثر).

طريقة طهو:

1. اغسل الفاكهة وقطعيها إلى نصفين وأزل البذور.
2. تُطحن الثمار باستخدام الخلاط حتى تهرس.
3. يضاف السكر ويخلط جيدا.
4. يُطهى لمدة نصف ساعة ، مع التحريك بانتظام بملعقة خشبية حتى لا تحترق الكتلة ، وإزالة الرغوة الناتجة.
5. اطبخي حتى يتحول السائل إلى اللون الأحمر الداكن.
6. أضف الشوكولاتة المذابة واتركها تغلي.
7. تصب في الجرار وإرسالها إلى غرفة دافئة.

وصفة مربى البرقوق بالشوكولاتة والكونياك

وصفة بسيطة لمثل هذا المربى ستساعدك على صنع حلوى فريدة من نوعها تناسب كل محبي الحلويات. سيضيف الكحول في المربى أصالة إلى الذوق والرائحة المذهلة.

مكونات:

• 1 كغم من البرقوق
• 500 غرام سكر
• 100 غرام من الشوكولاتة الداكنة
• 50 مل من البراندي
• 1 ص. البكتين.
• الفانيلين والزنجبيل.

وصفة:

1. اغسل الفاكهة وأزل البذور وقطّعها إلى 4 قطع.
2. يضاف السكر ويترك لينقع طوال الليل.
3. أشعل النار بعد إضافة البكتين.
4. بعد سماكة ، صب الشوكولاتة المذابة مقدما.
5. قبل نهاية الطهي ، أضيفي الكونياك في 5 دقائق ولا تنسى التقليب.
6. تصب في الجرار وتوضع دافئة.

مربى البرقوق مع الكاكاو والفانيليا

هذه الوصفة لمربى البرقوق بالكاكاو والفانيليا ستكون سهلة حتى على ربات البيوت الأصغر سنًا. المذاق الأصلي لن يترك أي شخص غير مبال وسيبقى في الذاكرة لفترة طويلة. بالإضافة إلى ذلك ، سيعطي الكاكاو القوة والبهجة.

مكونات:

• 2 كجم من البرقوق
• 1 كغم من السكر
• 40 غرام من مسحوق الكاكاو ؛
• 2 ص. فانيلين.

وصفة:

1. أزل البذور من الخوخ النظيف ورشها بالسكر المحبب واتركها لمدة 4-5 ساعات.
2. نضع على الموقد ونضيف الكاكاو ونطبخ لمدة ساعة.
3. أضف الفانيلين قبل 10 دقائق من نهاية عملية الطهي.
4. أرسل مربى الكاكاو النهائي لتنظيف البرطمانات وضعه في مكان دافئ.

مربى الشوكولاتة مع التفاح

سيكون توفير مربى الشوكولاتة مع إضافة التفاح لفصل الشتاء لذيذًا وصحيًا بشكل غير عادي. تبين أن الحلوى سميكة ، بسبب المحتوى العالي من البكتين الهلامي في تكوين التفاح.

مكونات:

• 300 غ من البرقوق
• 2-3 تفاح
• 50 غرام من الشوكولاتة الداكنة
• 350 غرام سكر
• القرفة والفانيلين والزنجبيل إذا رغبت في ذلك.

وصفة:

1. قسّم الثمار النقية إلى نصفين ، مع إزالة الحجر.
2. قشر التفاح وافصل القلب.
3. تُطحن جميع الفواكه بالخلاط أو مفرمة اللحم ، ويُضاف السكر ، ويُوضع على النار.
4. يقلب من حين لآخر ويطهى على نار متوسطة.
5. بعد الغليان ، أضيفي الشوكولاتة المبشورة أو المذوبة مسبقًا واطبخي لمدة 10 دقائق أخرى.
6. يُسكب المربى الجاهز في برطمانات ويترك ليبرد تمامًا.

وصفة المربى السميك "البرقوق بالشوكولاتة" ، مثل مربى البرتقال

لإضافة مجموعة متنوعة إلى المستحضرات المنزلية لفصل الشتاء ، يجدر تجربة وصفة المربى الكثيف. هذا بديل جيد محلي الصنع لمربى البرتقال الذي يتم شراؤه من المتجر ، والذي لا يحتوي على أصباغ أو مواد حافظة في تركيبته.

مكونات:

• 1 كغم من البرقوق
• 500 غرام سكر
• 50 غرام من الشوكولاتة الداكنة
• 50 غرام من مسحوق الكاكاو ؛
• 1 علبة جيلاتين.

وصفة:

1. اغسل الفاكهة جيدًا ، وافصل العظام وقطّعها إلى أسافين صغيرة.
2. أضف السكر واتركه طوال الليل ليذوب تمامًا في عصير البرقوق.
3. يغلي على نار متوسطة لمدة 20 دقيقة مع التحريك من حين لآخر.
4. تحضير الجيلاتين مقدمًا ، كما هو موضح في العبوة.
5. تُضاف الشوكولاتة المبشورة ومسحوق الكاكاو إلى الكتلة ، ويُطهى لمدة 10 دقائق أخرى.
6. يُرفع عن النار ويُضاف الجيلاتين ويُسكب في البرطمانات.

"البرقوق في الشوكولاتة" مع أوراق الحمضيات

التفسير المثير للاهتمام للوصفة الكلاسيكية سوف يروق لجميع عشاق الحلوى ويفوز بقلب كل ذواقة. يستخدم المربى محلي الصنع طازجًا وكملء لفطيرة أو طاجن.

مكونات:

• 1 كغم من الفاكهة
• 1 كغم من السكر المحبب
• 40 غرام من مسحوق الكاكاو ؛
• 1 برتقالة.

وصفة:

1. يُسكب السكر في البرقوق المحضر ويترك لمدة 5-6 ساعات.
2. قم بإزالة القشر من حبة برتقالة واضغط على العصير بشكل منفصل.
3. تُمزج الفاكهة المسكرة مع قشر البرتقال وعصير البرتقال ويُحرّك برفق.
4. بعد الغليان يضاف الكاكاو.
5. يُرفع عن النار ويُسكب في البرطمانات ويترك ليبرد.

وصفة للهلام "البرقوق بالشوكولاتة" مع أجار أجار

مربى "بلوم بالشوكولاتة" مع الكاكاو وأجار أجار حسب الوصفة المقدمة مضمون أن يكون لذيذًا للغاية. قطعة العمل مناسبة للتخزين طويل الأمد وتستخدم حصريًا كمنتج مستقل.

مكونات:

• 1 كغم من البرقوق
• 1 كغم من السكر
• 40 غرام من مسحوق الكاكاو ؛
• 1 ملعقة صغيرة أجار أجار

وصفة:

1. أزل البذور من الخوخ النظيف واسلق الثمار في كوب من الماء.
2. يُطهى لمدة 10 دقائق بعد الغليان ويُطحن الكتلة باستخدام الخلاط.
3. يُسكب السكر في المربى ويُغلى المزيج مرة أخرى ، ثم يُضاف الكاكاو ويُطهى لمدة 5 دقائق.
4. يُضاف أجار أجار مُعد مسبقًا ، كما هو موضح على العبوة ، مع التحريك برفق ، ثم يُرفع عن النار.
5. صب المربى المحضر في برطمانات نظيفة واتركه.

مربى الشوكولاتة من البرقوق لفصل الشتاء في طباخ بطيء

لصنع مربى الخوخ المغطى بالشوكولاتة مع الكاكاو لفصل الشتاء في طباخ متعدد ، لا تحتاج إلى خبرة كبيرة في تحضير الفراغات لفصل الشتاء. المذاق المثالي للأطعمة الشهية لن يسعد الأقارب فحسب ، بل الضيوف أيضًا.

مكونات:

• 1 كغم من ثمار البرقوق
• 1 كغم من السكر
• 40 غ من مسحوق الكاكاو.

وصفة:

1. اغسل الثمار برفق ، وقسمها إلى نصفين وتخلص من الحفر.
2. أضف السكر وانتظر حتى يتم تحرير العصير ويذوب السكر جزئيًا.
3. يصفى الشراب الناتج ويطهى على نار متوسطة مع إضافة الكاكاو.
4. بعد الغليان ، صفي السائل في وعاء متعدد الطهي وأضيفي شرائح الفاكهة.
5. قم بتشغيل وضع "الإطفاء" واستمر لمدة ساعة تقريبًا.
6. يُسكب مربى الكاكاو الجاهز في برطمانات نظيفة ويُسخن حتى يبرد تمامًا.

قواعد تخزين "البرقوق في الشوكولاتة"

يجب أن تختلف درجة حرارة تخزين المربى الأصلي من 12 إلى 17 درجة في حالة استبعاد التعرض لأشعة الشمس للمنتج. يجب ألا تخرجه إلى البرد وتعريضه لتغيرات شديدة في درجات الحرارة ، لأنه يمكن أن يصبح مغلفًا بالسكر.

يتم تخزين مربى الكاكاو في مثل هذه الظروف لمدة عام واحد ، ولكن بعد فتح العلبة ، يجب استهلاكها في غضون شهر. بعد تاريخ انتهاء الصلاحية ، يجب التخلص من المنتج من أجل حماية صحتك.

استنتاج

سيكون من السهل طهي مثل هذه الأطعمة اللذيذة والصحية مثل البرقوق في الشوكولاتة في المنزل. وأصالة الذوق وتطوره سيضرب أي ذواق ويصبح مربى محبوبًا لجميع أفراد الأسرة.

مداخل الموصى بها

مربى الفراولة بدون طهي

سفرجل مربى بالمكسرات والليمون

كيفية صنع مربى السفرجل الياباني

كيف لطهي مربى السفرجل في شرائح

كيفية صنع مربى الطماطم الخضراء اللذيذة

مربى البرسيمون - وصفة مع الصورة

مربى الزعرور بدون بذور

هريس الكمثرى لفصل الشتاء

توت ، مهروس مع السكر لفصل الشتاء