محتوى
ليس من الصعب عصر عصير الرمان في المنزل. هذا المشروب الطبيعي مفيد ليس فقط للبالغين ، ولكن أيضًا للأطفال. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك التأكد من أن المشروب سيكون مفيدًا وسيكلف أمرًا أرخص من المنتجات من المتجر. المشروبات المعبأة ليست صحية دائمًا ، حيث غالبًا ما يبيعون الرحيق والمياه الملونة بالمواد المضافة في المتاجر.
مميزات صنع عصير الرمان في المنزل
لطالما كان يعتقد أن المشروبات محلية الصنع المصنوعة من التوت والفواكه أكثر صحة من تلك التي يتم شراؤها من المتجر. عند صنع عصير الرمان في المنزل ، عليك اتباع بعض القواعد. سيسمح لك ذلك بالحصول على منتج طبيعي يتم فيه الحفاظ على جميع الخصائص المفيدة للفاكهة:
- تحتاج إلى اختيار قنابل يدوية كثيفة دون ضرر وتعفن. إذا كان هناك ثقب صغير في قشر الرمان ، فإن الجزء الداخلي غير مناسب ليس فقط للحصول على سائل مفيد ، مثل هذا الرمان خطر على الصحة ، حيث تتطور البكتيريا الضارة فيه.
- يجب غسل الثمار في عدة مياه لإزالة الأتربة وحبيبات الرمل والأوساخ ثم تجفيفها بمنديل ورقي.
- قشر الجلد والخطوط البيضاء من ثمرة الرمان. أثناء هذا الإجراء ، يجب أن تكون حذرًا حتى لا تنتهك سلامة التوت. أنت بحاجة للعمل بسكين حاد.
- تنصح ربات البيوت من ذوي الخبرة بإخراج بذور الرمان ، والضغط على القشر بملعقة.
تحتاج إلى تنظيف الرمان حتى لا تدخل الأقسام والأغشية البيضاء في الكوب مع الحبوب. الحقيقة هي أن هذه الأجزاء الداخلية من الفاكهة ، بمجرد وضعها في العصير ، تمنحها المرارة.
كم عدد حبات الرمان التي تحتاجها للحصول على لتر من العصير
الثمار لها أوزان مختلفة. يمكن عصر حوالي 150 مل من السائل من 200 غ من الرمان. في المتوسط ، يبلغ مردود العصير من رمان واحد في المنزل حوالي 80٪.
للحصول على 1 لتر من مشروب صحي وشفائي ، ستحتاج إلى حوالي 2 ، -2.3 جرام من الفاكهة الناضجة. على الرغم من أن حاجة الأسرة المتوسطة في أغلب الأحيان ليست أكثر من كأس.
كيفية عصير الرمان في المنزل
تختلف العصائر الطبيعية التي يتم الحصول عليها في المنزل ليس فقط في الذوق ، بل تحتفظ بالعناصر المفيدة والفيتامينات. يمكنك الحصول على مشروب بطرق مختلفة.
يعصر الكثير من الناس الرمان باليد في المنزل. ولكن عند استخدام العصارة ، تكون العملية أسرع. أي شيء يبقى بعد صنع المشروب لا يحتاج إلى التخلص منه. يعتبر اللب إضافة رائعة للطهي.
طريقة عمل عصير رمان بدون عصارة
يمكنك استخدام طرق مختلفة لعصر ثمرة الرمان. هناك العديد من الخيارات ، أولاً حول عصر العصير يدويًا من الفاكهة.
استخدام العبوة
هذه طريقة مناسبة لاستخراج عصير الرمان الطبيعي. للعمل ، ستحتاج إلى سكين ، ودبوس دلفنة ، و 2 كيس تجميد. لديهم قفل مناسب يسمح لك بإغلاق الحبوب بإحكام حتى لا تلطخ المطبخ.
يتم تقشير ثمار الرمان المغسولة والمجففة ، وفصلها إلى ثمار التوت الفردية ووضعها في كيس. إنه مغلق بإحكام حتى لا يتسرب السائل.بالإضافة إلى ذلك ، يتم ضغط الهواء بعناية ، وإلا فقد تنفجر الحقيبة.
ثم تحتاج إلى وضع الكيس على المنضدة ، وأخذ الشوبك وابدأ في عصر العصير. ليس من الصعب القيام بذلك ، فقط اضغط عليه ، كما لو كان يلف العجين. تدريجيًا ، يتراكم السائل في الكيس ، وتبقى الحبوب بدون لب. أنت الآن بحاجة إلى تصريفه في وعاء نظيف.
من خلال القماش القطني
لعصر مشروب لذيذ من الرمان ، فأنت بحاجة إلى ثمار ناضجة دون الإضرار بالجلد والشاش. تحتاج إلى طهي:
- قنابل يدوية - 2 قطعة ؛
- الماء المغلي - st ؛
- سكر محبب - 1 ملعقة كبيرة.
كيفية عصر ثمرة الرمان بشكل صحيح:
- أولاً ، يتم تقشير الثمار المغسولة من القشرة الصلبة ، ثم يتم تقسيمها إلى ثمار منفصلة ، يتم تنظيف كل منها من الألياف والأغشية.
- يتم وضع التوت في وعاء نظيف. تُسكب الحبوب في قطعة صغيرة من القماش القطني (يجب طيها في عدة طبقات) ، ثم الضغط عليها ، ثم ضغط السائل تدريجياً.
- تحتاج إلى العمل بعناية حتى لا ترش كل شيء حولك. تستغرق العملية وقتًا طويلاً ، حيث يتم عصر ثمرة الرمان جيدًا حتى يتم سحق جميع البذور.
- افعل الشيء نفسه مع بقية بذور الرمان.
- إذا كنت ترغب في شرب مشروب بدون تعليق ، فيمكن حفظه لمدة ساعة في الثلاجة. خلال هذا الوقت ، سيكتسب المشروب شفافية ، وستكون الرواسب في القاع.
- قبل شرب ثفل الرمان ، يتم تخفيف السائل بالماء النظيف ، حيث أن الشراب غير المخفف يؤثر سلبًا على الغشاء المخاطي في المعدة بسبب محتواه العالي من الأحماض. خاصة إذا كان العصير مخصصًا للأطفال.
طريقة القوقاز
يمكنك استخدام أقدم طريقة لعصر عصير من ثمرة الرمان باليد. الشرط الوحيد هو أن يكون القشر سليمًا وإلا سيتدفق العصير تلقائيًا.
مراحل العمل:
- اشطف الفاكهة بالكامل وجففها بمنشفة ثم ضعيها على طاولة نظيفة.
- ابدأ في دحرجة ثمرة الرمان على الطاولة لسحق الحبوب.
- تحتاج إلى الضغط على الفاكهة حتى تصبح طرية.
- يبقى فقط قطع حفرة واستنزاف العصير من الرمان في كوب.
باستخدام البطاطس المهروسة
لضغط عصير الرمان يدويًا في المنزل ، يمكنك استخدام آلة صنع البطاطس المهروسة العادية.
للقيام بذلك ، توضع بذور الرمان المنفصلة في قدر عالية حتى لا تتناثر كل شيء حولها ، وتبدأ في سحقها. من الضروري عصر السائل بشكل مكثف لمدة 15 دقيقة على الأقل.
بعد ذلك ، يتم ترشيح السائل المضغوط ذو اللون الأحمر الفاتح باستخدام غربال ناعم. خفف بالماء قبل الاستخدام.
طريقة عمل عصير الرمان في العصارة
يعد استخدام هذه التقنية لعصر عصير الرمان في المنزل أمرًا مريحًا وسريعًا. ثمرة واحدة ناضجة تكفي لشخص واحد. يشطف جيدًا بالماء النظيف لإزالة الأوساخ والجراثيم من سطح الرمان. ثم جفف بمنشفة.
بعد ذلك ، باستخدام سكين حاد ، تحتاج إلى إجراء شق ، ومحاولة عدم لمس الحبوب. لفصل التوت بسرعة ، تحتاج إلى النقر على القشر بملعقة. في هذه الحالة ، سوف تتسرب إلى الأطباق ، وستبقى الأفلام والأقسام البيضاء في ثمرة الرمان.
ضع الحبوب في أجزاء صغيرة في فتحة العصارة. اعتمادًا على نوع العصارة ، يتم صنع العصير باستخدام الكهرباء أو الحركة الميكانيكية.
سوف يتدفق السائل من خلال ثقب خاص. يتم الحصول على عصير الرمان ، الذي يتم عصره بواسطة عصارة ، مع اللب. للحصول على سائل صافٍ ، يتم الدفاع عن الكتلة وتصفيتها من خلال غربال.
طريقة عمل عصير الرمان في الخلاط
ربات البيوت الحديثات لديهن العديد من الأجهزة التي تجعل عملهن أسهل. يعد الخلاط خيارًا رائعًا لصنع عصير طبيعي من بذور الرمان. يتم تحضير المشروب من حبتين رمان أو ماء مغلي أو حبيبات سكر أو عسل (حسب الرغبة).
اختر قنابل يدوية صلبة غير تالفة. ثم يتم غسلها جيدًا بالماء الدافئ.تجفف الثمار المغسولة بمنشفة وتقطع وتقشر.
ثم افصل الحبوب في وعاء الخلاط. أضف الماء وقم بتشغيل الخلاط وابدأ في صنع العصير. بعد 2-3 دقائق ، تحتاج إلى طيها في مصفاة مغطاة بعدة طبقات من الشاش. سيؤدي ذلك إلى فصل اللب عن المشروب الناتج.
يمكن تحلية السائل المعصور ، إذا رغبت في ذلك ، بالسكر أو بالعسل الطبيعي.
كيفية تخزين عصير الرمان بشكل صحيح
من السهل صنع عصير الرمان الطبيعي في المنزل. لا يمكن تخزين المنتج إلا في الثلاجة. في بعض الحالات ، عندما يكون هناك الكثير من الرمان ، تحتفظ ربات البيوت بالسائل المعصور.
لتحضير عصير الرمان لفصل الشتاء ، يمكنك إحضاره حتى الغليان ، ثم صبّه ساخنًا في برطمانات زجاجية أو زجاجات معقمة. أغلق الحاويات بإحكام ، اقلبها رأسًا على عقب. قم بإزالته تحت معطف من الفرو حتى يبرد تمامًا. يحفظ في مكان بارد: في قبو أو ثلاجة.
كم من الوقت يتم تخزين عصير الرمان الطازج
لا يُنصح بتخزين عصير الرمان المعصور لفترة طويلة على عكس العصائر الطازجة الأخرى. لكي يحصل الجسم على جميع الفيتامينات والعناصر الغذائية ، يجب شرب السائل المعصور على الفور. مدة صلاحية عصير الرمان الطازج محدودة بساعة إلى ساعتين.
أفضل عصارات الرمان
يتم عصر عصير الرمان في المنزل في جميع الأوقات. لجعل العملية أسرع ، ابتكر الناس أجهزة خاصة - عصارات. يمكن أن تكون ميكانيكية أو كهربائية. من أجل صنع عصير الرمان بسرعة في المنزل ، غالبًا ما تستخدم العصارة. نظرًا لوجود الكثير من هذه الأجهزة المنزلية ، فأنت بحاجة إلى معرفة أفضل الأجهزة للاستخدام.
خيارات العصارة:
- الحمضيات عصارة؛
- عصارة اوجير
- مكبس عصارة
- أجهزة كهربائية بسعة 20 إلى 100 واط.
استنتاج
حتى الطفل يمكنه عصر عصير الرمان في المنزل. عليك فقط أن تتذكر أنه من الأفضل شربه على الفور ، لأن العناصر الغذائية تختفي بسرعة. السائل النقي يمكن أن يضر المعدة والأمعاء. لذلك يضاف الماء المغلي إلى مشروب الرمان المركز.
