محتوى
قلة من الناس يعرفون أنه يمكنك صنع الكفاس الصنوبري بمفردك في المنزل. في الوقت نفسه ، اتضح أنه ليس فقط مشروبًا لذيذًا ، ولكن أيضًا مشروب صحي للغاية. بالإضافة إلى حقيقة أن الكفاس الصنوبري ينعش تمامًا في الحرارة ، ويعطي الحيوية والطاقة ، فهو يعرف أيضًا كيف يشفي العديد من الأمراض. والشيء المذهل هو أنه بمساعدة مشروب كهذا يمكنك إطالة العمر لمدة عشر سنوات كاملة أو أكثر.
خصائص مفيدة من الكفاس الصنوبري
يعتبر الكفاس الصنوبري معالجًا حقيقيًا ؛ فهو يحتوي على كمية كبيرة من المضادات الحيوية الطبيعية. تقع معظم المصحات الخاصة بمرضى السل والأشخاص المصابين بأمراض الجهاز التنفسي الأخرى في غابات الصنوبر. شرب كفاس الصنوبر بانتظام ، يمكنك تطهير الرئتين والدم والجسم كله من الالتهابات المختلفة. يحتوي المشروب أيضًا على العديد من العناصر الدقيقة التي يحتاجها الجسم كثيرًا في الشتاء.
يقوي الكفاس الصنوبري الأوعية الدموية والعظام وله خصائص مضادة للالتهابات. يحسن الذاكرة ، والوظيفة البصرية ، ويعيد نضارة البشرة ، مما يجعلها مرنة وناعمة. ويرجع ذلك إلى المواد الموجودة في الكفاس الصنوبري ، والتي تحفز نمو واستعادة ألياف الكولاجين.
مضادات الأكسدة
كفاس النحاس الصنوبري مفيد بكمية كبيرة من مضادات الأكسدة. هذه مواد ضرورية للغاية في العالم الحديث. بيئة سيئة ، طعام رديء ، هواء ملوث ، ماء - كل هذا يؤدي إلى تكوين الجذور الحرة في جسم الإنسان. هؤلاء ، بدورهم ، "يبدأون" العديد من العمليات السلبية في الجسم: تصلب الشرايين ، والأورام ، ومشاكل المناعة ، وظهور بؤر الالتهاب المزمنة.
مضادات الأكسدة تحارب الجذور الحرة والكوليسترول "الضار" والبقايا الكحولية ولها تأثير إيجابي على عملية التمثيل الغذائي. يحتوي الكفاس الصنوبري على ريسفيراترول ، وهو أحد مضادات الأكسدة القوية للنبات. من حيث قوة تأثيره على الجسم ، فهو أقوى 50 مرة من فيتامين هـ ، وأقوى 20 مرة من حمض الأسكوربيك ، وخمس مرات أقوى من بيتا كاروتين. لقد أثبت العلماء أن هذه المادة ، إذا تم تناولها بانتظام ، يمكن أن تطيل دورة حياة الجسم مرتين تقريبًا.
لا يسمح ريسفيراترول بأن تدخل التغييرات المرتبطة بالعمر حيز التنفيذ الكامل ، ويؤثر على الجينات ، ويمنع تطور الطفرات المختلفة فيها. بالإضافة إلى ذلك ، فهو يحد من كمية الدهون المتراكمة في الجسم ، ولا يمنع ترسبها فحسب ، بل يعزز أيضًا الانقسام ، وبالتالي فهو يعمل كوسيلة فعالة لمكافحة الوزن الزائد.
بيوفلافونويدس
كفاس الصنوبر غني بالمواد القيمة مثل الفلافونويد. من بينها ، في المقام الأول ، هو ثنائي هيدروكيرسيتين ، الذي تتفوق قوته العلاجية كثيرًا على عمل جميع المواد الأخرى في هذه المجموعة. يؤثر المركب الكيميائي بشكل فعال ومتعدد الاستخدامات على جسم الإنسان:
- تطبيع تركيز الدهون الثلاثية والكوليسترول في الدم ؛
- يدمر جلطات الدم في الأوعية الدموية.
- يبطئ من تآكل الجسم ؛
- يعيد الغشاء المخاطي المعدي التالف.
- ينتج تأثير مدر للبول.
- يحسن الدورة الدموية التاجية.
- يقوي عضلة القلب
- يقلل من الآثار الجانبية للعلاج الكيميائي.
- يمنع أمراض الأعضاء المرئية.
- له تأثير مضاد للفيروسات.
- يعزز المناعة
- يساهم في الوقاية من السرطان والسكري وأمراض الدماغ.
تنتج صناعة المستحضرات الصيدلانية ثنائي هيدروكيرسيتين على شكل أقراص من المواد الخام الصنوبرية.ومع ذلك ، لا يتم امتصاص المادة كما هو الحال من الكفاس الصنوبري. الحقيقة هي أن المشروب يحتوي على كمية صغيرة من الكحول الإيثيلي ، مما يسهل دخول العنصر في عمليات التمثيل الغذائي.
كيفية صنع الكفاس الصنوبري
لتحضير الكفاس الصنوبري ، يجب عليك أولاً الذهاب إلى الغابة. من الأفضل حصاد المواد الخام من أواخر الصيف إلى أوائل الشتاء. خلال هذه الفترة ، يتراكم الحد الأقصى من تركيز العناصر الغذائية الفريدة. إذا قمت في هذا الوقت بتخزين الإبر تمامًا ، قم بتقطيعها إلى قطع أصغر ، وتجفيفها ، فيمكن تخزين هذا المخزون طوال العام ، حتى الحصاد الجديد.
تحتاج الأغصان الصغيرة إلى قطفها. إنها ، كقاعدة عامة ، ذات لون أخضر فاتح ، تبرز بلون أكثر إشراقًا على خلفية الغابة الصنوبرية. والخطوة التالية هي قطع الإبر التي تم إحضارها. سيكون من الصعب القيام بذلك باستخدام الخلاط ، لذلك سيتعين عليك أخذ المقص وتقطيع الإبر الخضراء إلى قطع 0.5-1 سم ، ثم اغسلها تحت الماء الجاري في غربال ناعم أو مصفاة أو جافة.
كيفية صنع ماء النحاس
بعد ذلك ، تحتاج إلى الحصول على محلول من الماء المشبع بأيونات النحاس. يجب أن تحاول العثور في أي مكان في المزرعة على أي قطعة صغيرة مصنوعة من النحاس النقي (لن تعمل السبيكة). يمكنك تنظيفه من المناطق الخضراء والبقع الداكنة عن طريق الغلي لمدة 10 دقائق في الماء مع حامض الستريك.
في حالة عدم توفر أي شيء مناسب ، يُسمح بأخذ الأسلاك النحاسية العادية. إذا تم عزله مسبقًا ، فقم بتنظيفه جيدًا باستخدام ورق الصنفرة. سيساعد ذلك في إزالة جميع طبقات الطلاء الشفافة وبالتالي غير المرئية. اغمر جسمًا معدنيًا نظيفًا في الماء ، واغلي حتى يتبخر 30-40٪ من الماء ، ويبقى مركز النحاس في المقلاة.
وصفة الكفاس الصنوبري في ماء النحاس
املأ إناءً سعته ثلاثة لترات بنسبة 40٪ إبر جاهزة. يضاف العسل بمقدار ملعقتين كبيرتين لكل لتر من الماء. في المجموع ، اتضح أنه في 3 لترات تحتاج إلى وضع 5-6 ملاعق كبيرة.
بعد وضع كل شيء في الجرار ، اسكب الإبر بالماء النحاسي الساخن. سيصبح هذا حوالي نصف علبة. ثم املأ الحجم المفقود بالماء المغلي العادي ، واسكبه تحت الغطاء.
عندما يقف المشروب لمدة يوم ، أضف إليه خميرة الخباز الجافة. لثلاثة لترات من الكفاس الصنوبري ، سوف يأخذ كيس واحد صغير (10-12 جم).
من اللحظة التي تبدأ فيها عملية التخمير ، يمكن إزالة الإبر. ستكون العلامة الأولى ظهور الرغوة والفقاعات الصغيرة على سطح الكفاس. صفي محتويات الجرة من خلال غربال ، ثم مرر من خلال مرشح الشاش. يمكن إزالة التركيز الصنوبرية حتى قبل إضافة الخميرة.
سوف تخمر kvass الصنوبرية لمدة 1.5-2 أيام. بعد انتهاء هذه العملية ، يجب ترشيح المشروب النهائي بعناية. يمكن القيام بذلك من خلال منديل أو مناشف ورقية بأي طريقة أخرى. ثم ضع كل شيء في الثلاجة. بعد أن يقف الكفاس الصنوبري لعدة أيام ، سيخف قليلاً وسيكون جاهزًا للاستخدام. سوف تستقر كل الخميرة في القاع ، وتموت ، ويمكن شرب المشروب. الجرعة اليومية الموصى بها من الكفاس الصنوبري هي 150-200 مل.
وصفة للكفاس الصنوبري في المنزل على القشدة الحامضة
يجدر النظر في وصفة kvass الصنوبرية المصنوعة من القشدة الحامضة. اجمع الأغصان الصغيرة الطازجة من الصنوبر أو التنوب واشطفها وقطّعها. ضع المادة الخام في وعاء سعة 3 لترات لثلث الحجم ، صب الماء الساخن المغلي على "الكتفين".
صب كوبًا صغيرًا من السكر في البرطمان ، أضف ملعقة من القشدة الحامضة عندما يبرد المحلول قليلاً (حتى +30 درجة مئوية). ثم امزج كل شيء جيدًا ، ورجه واتركه لينقع في مكان مظلم ، ويغطي الرقبة بمنديل. اتركه لمدة أسبوع إلى أسبوعين ، مع مراقبة جاهزية المشروب ، ثم صفيه. تصب في زجاجات ، وتخزينها في البرد.
يشرب الصنوبر كفاس 100 مل قبل الوجبات بقليل 3 مرات في اليوم.تستمر دورة العلاج بمشروب من 3 أسابيع إلى شهرين ، مرة واحدة في السنة.
الوصفة الثانية
تم تطوير طريقة تحضير الكفاس الصنوبرية من قبل بي في بولوتوف ، عالم من الحقبة السوفيتية. يعتمد على قدرة منتجات حمض اللاكتيك (القشدة الحامضة ، مصل اللبن) للحث على عملية التخمير.
مكونات:
- إبر (جافة) - 3 أكواب ؛
- القشدة الحامضة - 2 ملاعق كبيرة.
- ماء - 3 لتر ؛
- سكر - 125 جم.
تحضير الحقن بالإبر الساخنة. للقيام بذلك ، صب الماء المغلي على أغصان الصنوبر ، المغسولة والمقطعة مسبقًا. صب السكر ، وأصر تحت الغطاء حتى +30 درجة مئوية ، قشر الشراب من الإبر ، مرر عبر الفلتر. في كمية صغيرة من المرق ، قم بتخفيف القشدة الحامضة ثم قم بإضافتها إلى المحلول. سوف يتخمر الكفاس الصنوبري لمدة 3 أيام تقريبًا ، ثم يصفى مرة أخرى ويوضع في زجاجات. أرسل إلى الثلاجة للتخزين.
كيف تأخذ مشروبًا صنوبريًا
يجب تناول الكفاس الصنوبري ، مثل أي دواء عشبي ، على معدة فارغة. من الأفضل القيام بذلك في الصباح قبل الإفطار أو بين الوجبات. خذ كوبًا من الصنوبر كفاس مرة واحدة أو أكثر في اليوم.
يمكن استخدام الكفاس الصنوبري بدون أغراض طبية ، ويمكن شربه كمشروب منعش ومنشط في فترة الصيف الحارة. نظرًا لتركز العديد من المواد الفعالة فيه ، فمن الأفضل عدم إساءة استخدامها وتناولها بكميات معقولة.
موانع
لا توجد قيود عمليا على تناول الكفاس الصنوبري. إنه مفيد للغاية. الاستثناءات الوحيدة هي الأشخاص المصابون بمرض الكلى الالتهابي المزمن.
استنتاج
الكفاس الصنوبري هو عامل منشط ومنشط ومجدد ممتاز. سوف يمنح معجبيه الدائمين صحة روحية وجسدية قوية ، فضلاً عن طول العمر والشباب اللانهائي.
