محتوى
يمكن أن تؤكل ثمار شجرة التوت (التوت) بعدة طرق. يصنعون المربى والصبغات ويضافون إلى اللحوم والسلطات والحلويات الحلوة والحلاوة الطحينية وتشرشخيلا. شخص ما يفضل تحضير مشروب شفاء من التوت - التوت دوشاب. يُعتقد أن هذا الشراب عبارة عن مخزن للفيتامينات التي تشفي الناس من مجموعة متنوعة من الأمراض.
الخصائص الطبية للتوت دوشاب
نظرًا لأن التوت هو منتج حساس وقابل للتلف ، فلا يتم نقله لمسافات طويلة ، ولكن تتم معالجته على الفور لمزيد من البيع. في المنزل يجفون ويتجمدون. في الإنتاج ، يُصنع العصير أو الشراب من ثمار التوت ، والتي تسمى في الشرق دوشاب أو بيكميز. يعتبر Doshab مشروبًا مشهورًا وطبًا تقليديًا في الشرق الأوسط. يتم استخدامه ليس فقط في آسيا ، ولكن أيضًا في أوروبا.
يتكون التوت دوشاب من مكونات طبيعية ، وهذه هي قيمته الكبيرة للجسم. يظهر محتوى 100 جرام من المنتج في الجدول.
محتوى السعرات الحرارية ، سعرات حرارية | 260 |
ب (بروتينات ، د) | 0,32 |
F (دهون ، غ) | 0,24 |
U (الكربوهيدرات ، ز) | 65 |
تعود الخصائص المفيدة لدوش التوت إلى وجود مجموعة كاملة من الفيتامينات والمعادن والمواد المهمة الأخرى:
- السكريات الطبيعية (الفركتوز والجلوكوز) ؛
- الأحماض العضوية (ماليك ، حامض الستريك) ؛
- كاروتين.
- البكتين.
- الفيتامينات (ب ، ج) ؛
- المعادن (الحديد والكالسيوم).
تحتوي ثمار التوت على كمية قياسية من البوتاسيوم بين أنواع التوت الأخرى. بفضل هذه المادة وبعض المواد الأخرى ، فإن الدشاب مفيد للغاية للقلب. يتم استخدامه للأنواع التالية من الأمراض والحالات:
- ألم مؤلم في الصدر ، مصحوب بضيق في التنفس (في هذه الحالة ، خذ التركيبة لمدة 3 أسابيع) ؛
- حثل عضلة القلب.
- عدم انتظام دقات القلب من مسببات مختلفة.
- أمراض القلب الخلقية والمكتسبة.
- ارتفاع ضغط الدم.
- تصلب الشرايين.
التوت دوشاب غني بفيتامين ج ويساعد بشكل جيد في نزلات البرد والالتهابات ويقوي جهاز المناعة ويخفف من الحمى ويزيد التعرق ويشبع الجسم بمواد مفيدة في فترة الشتاء الباردة. إنه بديل رائع لمربى التوت والعسل. أثناء نزلة البرد ، تساعد ملعقة من دواء التوت على التخلص من التهاب الحلق. من الممكن تخفيف مجرى سيلان الأنف عن طريق غرس محلول مائي من دوشاب في الممرات الأنفية.
لا يؤثر الدواء على الجهاز التنفسي العلوي فحسب ، بل يؤثر أيضًا على الجهاز التنفسي السفلي. بمساعدتها ، يمكنك التخلص من السعال الجاف والمرهق ، وتليين الحلق ، وكذلك تخفيف مجرى الربو القصبي. خلال فترة البرد ، سيكون التوت بمثابة عامل وقائي ممتاز إذا تم تناوله في الصباح على معدة فارغة على ملعقة مذابة في كوب من الماء الدافئ.
تحتوي ثمار التوت على مادة ريسفيراترول ، التي أثبتت نفسها كمضاد قوي للأكسدة. إنه أحد أقوى مركبات البوليفينول وقد نجح في:
- يحارب العمليات الالتهابية في الجسم.
- يزيد من حساسية الخلايا للأنسولين.
- يقلل من خطر الإصابة بمضاعفات مرض السكري ؛
- يقاوم عمل الجذور الحرة ؛
- يحسن الدورة الدموية
- يمنع نمو الأورام.
- يخفف آلام المفاصل
- يحمي أنسجة الغضروف من التلف.
- يبطئ الشيخوخة.
- يزيد من الأداء العقلي.
الفوسفور الموجود في التوت الدشاب مفيد للأشخاص الذين يعملون في العمل العقلي.ارتفاع نسبة الريبوفلافين (B2) يخفض مستويات السكر في الدم في مرض السكري من النوع 2. تناول الدوش يعيد صحة الرجل ويحسن الانتصاب ويساعد على التخلص من التهاب البروستاتا.
ماذا يساعد التوت دوشاب؟
التوت هو مصدر غني للطاقة ، ومفيد جدا للحوامل ومرضى السكر ، حيث يتم تحضيره بالكامل بدون سكر. المشروب غني بالسكريات الطبيعية: الجلوكوز والفركتوز اللذان يتم امتصاصهما بدون مشاركة الأنسولين وبالتالي لا يضر مرضى السكر. يحتوي على العديد من الفيتامينات والحديد ، وهو أفضل بكثير من العسل.
يمكن أن يحل دوشاب محل العديد من الأدوية ، فهو يساعد في مثل هذه الأمراض:
- فقر الدم الناقص الصبغي المرتبط بالتهاب المعدة الناقص الحموضة.
- قرحة الجهاز الهضمي.
- التهاب الأمعاء والقولون الحاد
- حمى قرمزية؛
- دسباقتريوز.
- الزحار.
- قشعريرة؛
- مرض قلبي؛
- الولادة والنزيف الآخر.
- خلل الحركة في القناة الصفراوية من نوع فرط الحركة ؛
- إمساك.
ينظف التوت الدوش الدم والكبد ويشفي الجسم كله ، بما في ذلك يحسن النشاط العقلي والذاكرة ويهدئ الجهاز العصبي.
كيفية صنع شراب التوت
تعتمد فوائد وأضرار شراب التوت إلى حد كبير على الامتثال لتكنولوجيا الطهي. من المهم جدًا هنا أن تنضج التوت ، ولا تحتاج إلى غسل التوت. اسكبيها في وعاء عميق وعميق واعجني بيديك حتى تنضج. ثم اسكب الكتلة الكاملة في قدر واطهيها لمدة نصف ساعة. يتم تمرير الملاط الناتج من خلال غربال ويتم الحصول على العصير ، والذي يجب غليه لمدة 15 ساعة أخرى. نتيجة لذلك ، من الضروري الحصول على تناسق المربى السميك.
تعليمات لاستخدام التوت دوشاب للسعال
يساعد شراب التوت في السعال ، حيث يميل إلى ترقيق وإزالة البلغم من الجهاز التنفسي. يتم استخدامه لعلاج كل من المرضى البالغين والشباب. يساعد شراب التوت بشكل خاص في حالات السعال للأطفال الذين يحبونه لمذاقه الحلو اللطيف.
كيف تأخذ التوت دوشاب للأطفال
لنزلات البرد ، خفف ملعقة واحدة من الدواء (ملعقة كبيرة) في نصف كوب من الحليب الدافئ ، ثم أضف الحليب الساخن. يتم ذلك بحيث لا يلتف دوشاب من التعرض لدرجات حرارة عالية. يعطى الدواء ثلاث مرات في اليوم ، وعندما يتعافى الطفل مرتين. الأطفال الصغار جدًا ، الذين تزيد أعمارهم عن سنة بقليل ، يجب أن يقصروا أنفسهم على ملعقة واحدة من دوشاب التوت يوميًا.
كيف تأخذ شراب التوت للبالغين
بالنسبة للبالغين ، يجب مضاعفة المبلغ ، وأحيانًا تضاعف ثلاث مرات. خذه بعد تقليب الدوش في كوب من السائل الدافئ أو الحليب أو الشاي أو الماء. يجب أن تؤخذ الجرعة الأولى في الصباح على معدة فارغة. لذا فإن فوائد شراب التوت ستظهر بشكل كامل.
استخدام التوت دوشاب لأمراض أخرى
لتنظيف الكبد والقنوات الصفراوية ، قم بإذابة ملعقة من دوشاب في كوب من الماء الدافئ ، واشربه في كل مرة واستلق مع وسادة تدفئة أسفل جانبك الأيمن. يوصى بتناول دوشاب للتورم المزمن الناجم عن ضعف وظائف القلب أو الكلى. يحتوي التوت على جميع الخصائص اللازمة لهذا:
- مدر للبول.
- معرق؛
- مضاد التهاب.
وقد أعلن التوت دوشاب عن خصائص مطهرة ومضادة للجراثيم. يتم استخدامه لتطهير تجويف الفم من أمراض اللثة والتهاب الفم وأمراض الحلق. يكفي إذابة ملعقة كبيرة في كوب من الماء الدافئ لعمل محلول شطف. يجب استخدام شراب التوت أربع مرات في اليوم على الأقل.
موانع لاستخدام شراب التوت
لا يحتوي التوت دوشاب على خصائص طبية فحسب ، بل له أيضًا موانع.لا توجد قيود عمليًا على القبول ، ولكن يجب استخدامه بحذر أثناء الحمل ، ولا يتم استخدامه في النظام الغذائي للأطفال دون سن عام واحد ، حتى لا يثير رد فعل تحسسي. لا تستخدم التوت دوشاب في نفس الوقت مع شراب التوت الأخرى. هذا يمكن أن يضع عبئًا ثقيلًا على أعضاء الجهاز الهضمي ، ويسبب خللاً في عملها.
شروط وأحكام التخزين
يمكن تخزين Mulberry doshab لمدة عامين تقريبًا - وعادة ما يشار إلى ذلك على ملصق شراب مصنوع في بيئة صناعية. يتم تحضيره بدون مواد حافظة ، لذلك بعد الفتح ، تقل مدة الصلاحية بشكل كبير. شريطة أن تكون زجاجة الشراب في الثلاجة ، يمكن أن تستمر مدة الصلاحية حتى ستة أشهر.
تقييمات التوت دوشاب
استنتاج
التوت دوشاب هو فيتامين ممتاز وعامل وقائي يمكنه دعم الجسم وحمايته من العديد من الأمراض. مناسب للبالغين والأطفال على حد سواء ، ويمكن استخدامه كصلصة لأطباق مختلفة ، أو كمضافات غذائية أو كمُحلي طبيعي.
