محتوى
النعناع الشوكولاته له لون غير عادي من أوراق الشجر ورائحة أصلية. يتم استخدام نبات الزينة على نطاق واسع من قبل أخصائيي التجميل وأخصائيي الطهي والمعالجين الشعبيين ، ويزرعه البستانيون في قطع أراضيهم الشخصية. تفسح الثقافة نفسها جيدًا للتكاثر والتخزين في شكل جاف.
وصف النعناع الشوكولاته
تم تطوير الصنف من قبل المربين الهولنديين. السمة المميزة للنعناع هي وجود تدرج بني أرجواني في اللون ورائحة الشوكولاتة ، مما يؤكد اسم الثقافة.
يمكن التعرف على صنف الشوكولاتة من خلال الأوردة ذات اللون البني الأرجواني على الأوراق.
يمكن وصف النبات بمزيد من التفصيل على النحو التالي:
- ينمو جذع النعناع بالشوكولاتة رأسياً. إذا قمت بقرص القمم ، تحصل على شجيرة متفرعة يصل ارتفاعها إلى 60 سم ، ونادراً ما يتم تغطية قشر الساق بشعر ناعم.
- ترتيب لوحات أوراق النعناع معاكس لبعضها البعض. شكل الورقة ممدود ومستدير. السطح متجعد بالأوردة. توجد شقوق على حواف الأوراق. اللون أخضر داكن ممزوج مع صبغة أرجوانية بنية.
- تتكون النورات من أزهار أرجوانية صغيرة ، مجمعة في عناقيد طويلة.
- بدلاً من النورات الباهتة ، تظهر بذور صغيرة ، يبلغ حجمها حوالي 0.5 مم. بعد النضج ، تكتسب حبوب النعناع قشرة سوداء.
بمزيد من التفصيل ، يمكنك التفكير في نعناع الشوكولاتة في الصورة ، حيث تظهر السمات المميزة للتنوع بوضوح.
ما هي رائحة وطعم الشوكولاتة بالنعناع؟
إذا قارنت الثقافة بأنواع أخرى من النعناع ، فإن زيوتها الأساسية ناعمة. لا يوجد شعور بالبرودة في الفم من المنثول. تحتوي الرائحة على مكونات خفيفة من الشوكولاتة.
يظهر لون الشوكولاتة بشكل مكثف على قمم النعناع
كيف يتكاثر النعناع الشوكولاته
تنتشر ثقافة الحديقة بسرعة وموثوقية عن طريق وضع طبقات أو تقسيم الأدغال ، أي عن طريق عقل الجذر. يصعب زراعة النعناع في الموقع باستخدام العقل والبذور الخضراء.
هناك العديد من البراعم على الجذر الطويل للنعناع ، وهي ملائمة لنشر نباتات الحدائق.
لتكاثر الصنف بطريقة الجذر ، يتم حفر شجيرة في الحديقة في الربيع أو الصيف أو الخريف. جذور النعناع طويلة وبعد مسافة معينة منها تنمو براعم صغيرة. باستخدام المقص ، تحتاج إلى قطع هذه السلسلة بعناية إلى شتلات منفصلة. يجب ترك كل لقطة بقطعة من الجذر الرئيسي والفروع الصغيرة. تزرع القصاصات في أواني أو مباشرة على سرير الحديقة. مع سقي وفير ، سوف يتجذر النعناع بالشوكولاتة بسرعة. بعد أسبوعين ، ستبدأ جذور كل شتلة في النمو ، وستظهر براعم جديدة من لون الشوكولاتة.
إذا تم وضع القمم المقطوعة من نبات الشوكولاتة في وعاء من الماء ، فسوف تتجذر.
عندما لا يكون من الممكن حفر شجيرة النعناع بالشوكولاتة ، فإن الأمر يستحق زيارة سوق الخضار أو السوبر ماركت. تحتاج إلى العثور على قطع الخضر الطازجة على الرفوف. من مجموعة النعناع المكتسبة ، يتم اختيار أغصان قوية بأوراق غير ذابلة. يتم قطع القمم التي يبلغ ارتفاعها حوالي 15 سم بالمقص ، وتوضع القصاصات في كوب من الماء بحيث يتم غمر نهايات السيقان بعمق 2 سم تقريبًا ، ومن غير المرغوب فيه ارتفاع مستوى الماء. ستبدأ القصاصات بالتعفن.
بعد بضعة أيام ، سوف تجذر سيقان النعناع. يستمر الاحتفاظ بها في الماء حتى يصل طول نظام الجذر إلى 7 سم ، وتزرع الشتلات الجاهزة في أكواب ذات طبقة سفلية خصبة. عندما تصبح النباتات أقوى ، تكبر ، يتم زرعها في سرير الحديقة.
يمكن زراعة بذور النعناع في وعاء بلاستيكي عادي
إن أصعب عملية زراعة النعناع في حديقة الشوكولاتة وأكثرها استهلاكا للوقت هي زراعته من البذور. يمكن أن تحدث الحيل هنا ، حيث يقوم المصنعون عديمي الضمير أحيانًا بتعبئة الأصناف الخاطئة المرسومة على العبوة. من الأفضل شراء البذور المعتمدة من المشتل أو متجر الشركة.
للبذار تحتاج إلى تحضير وعاء. يتم شراء خليط التربة أو صنعه من الدبال والرمل والأرض بنسبة 1: 1: 2. يمكنك إضافة جزء من الخث إلى الخليط. يتم تحميل التربة في وعاء الزراعة ، وتصنع الأخاديد بعمق 5 مم بقلم رصاص. يمكن أن تزرع بذور النعناع الشوكولاته بكثافة. بعد الإنبات ، تنفجر براعم زائدة ضعيفة. بعد البذر ، يتم تغطية الأخاديد بالتربة ، مبللة بزجاجة رذاذ. الحاوية مغطاة بورق ، موضوعة في غرفة دافئة للإنبات. ستظهر براعم النعناع في الأسبوع الثالث تقريبًا. تتم إزالة غطاء الفيلم ، ويتم الحفاظ على درجة حرارة الهواء في الغرفة في حدود 20-25 حولج- يتم زراعة النعناع على السرير بعد قطف الشتلات وتصلبها عندما تكبر.
الفوائد الصحية لشوكولاتة النعناع
المواد المفيدة الرئيسية في صنف الشوكولاتة ، مثل أي نعناع آخر ، هي الزيوت الأساسية ، ولا سيما المنثول. يستخدم النبات لتحضير التراكيب المضادة للبكتيريا. تعمل الزيوت الأساسية على تخفيف آلام المعدة مع التهاب الغشاء المخاطي ، ولها إجراءات وقائية ضد التهاب المعدة. شاي النعناع مفيد لنزلات البرد والتهاب الحلق ومهدئ. المنثول يحسن الدورة الدموية ، وعمل الجهاز القلبي الوعائي.
تم العثور على مواد مفيدة في نبات من أي عمر
دهن النعناع بالشوكولاتة
على الرغم من حقيقة أن الرائحة تذكرنا بشوكولاتة النعناع ، إلا أن خصائصها المفيدة تشبه تلك الموجودة في ثقافة الحدائق التقليدية. يستخدم النبات على نطاق واسع في الطب والتجميل والطبخ.
في الطب الشعبي
يقوم المعالجون الشعبيون من نبات معطر بأوراق الشوكولاتة بإعداد دفعات تساعد في علاج الأمراض العصبية واضطرابات الجهاز الهضمي. يخفف المنثول نوبات الغثيان جيدًا ، ويخفض ضغط الدم ، ويعزز توسع الأوعية ، ويسهل التنفس مع احتقان الأنف أثناء نزلات البرد.
في الطب الشعبي ، صبغات النعناع شائعة.
يساعد مغلي النعناع على إزالة الحصى المتكونة في المرارة. المواد المطهرة للنبات تقضي على الطفح الجلدي وأمراض تجويف الفم: التهاب اللثة والتهاب الفم. يمكنك ببساطة شطف فمك بماء النعناع بعد الأكل لتنشيط أنفاسك.
في التجميل
بالنسبة لصناعة مستحضرات التجميل ، يعتبر النعناع هبة من السماء. يستخدم مستخلص الأعشاب على نطاق واسع كعامل توابل. كثير من الناس يفضلون الشامبو والصابون ومنتجات العناية بالجسم والشعر برائحة المنثول. نظرًا لأن الزيوت الأساسية لها خصائص مضادة للبكتيريا ، يتم إنتاج كريمات الجسم وأقنعة الوجه وأقنعة الشعر على أساسها. من الأوراق ، تقوم النساء بشكل مستقل بعمل مغلي وحقن تساعد في العناية بالجلد.
هناك طلب على النعناع في مستحضرات التجميل لتصنيع الكريمات
في الطبخ
في الطبخ ، يستخدم النعناع الشوكولاته كتوابل. غالبًا ما يتم إضافته إلى أطباق اللحوم والصلصات. غالبًا ما تستخدم أوراق الشوكولاتة الجميلة كصلصة سلطة بسيطة. يتناسب النعناع مع الحلويات. نكهة الشوكولاتة تجعل النبات مشهورًا بين السقاة. تضاف الأوراق إلى المشروبات الكحولية وغير الكحولية مثل الكوكتيلات "موخيتو".
القليل من أوراق النعناع ستضيف نكهة أصلية لأي طبق
زراعة ورعاية النعناع بالشوكولاتة
تشكيلة الشوكولاتة ، مثل النعناع العادي ، تحب الرطوبة. يتم تحديد المكان مظللًا جزئيًا ، ولكن لا يتم تغطيته بالكامل بتاج الأشجار. يفضل التربة الخصبة أو الطميية الرملية أو الطميية.
إذا رغبت في ذلك ، يمكن زراعة توابل الشوكولاتة في إناء للزهور على حافة النافذة
إذا كان لديك شتلات جاهزة على يديك ، يمكنك زرع النبات في أي موسم دافئ. ومع ذلك ، إذا تم اختيار الربيع المبكر ، فيجب أن تختفي عودة الصقيع. في الخريف ، يتم زرعها قبل ثلاثة أسابيع على الأقل من الصقيع المتوقع. خلال هذا الوقت ، يجب أن يكون لثقافة الشوكولاتة وقت لترسخ جذورها.
تزرع الشجيرات على مسافة 45-60 سم من بعضها البعض. سوف تنمو بمرور الوقت. يُنصح بإغلاق السرير فورًا عن طريق الحفر في شريط أو لائحة. يمنع السياج انتشار جذور النعناع بالشوكولاتة في جميع أنحاء المنطقة.
الميزات المتزايدة
نبات الحديقة بأوراق الشيكولاتة لا يطالب بالعناية به. للنمو الجيد ، يحتاج النعناع إلى سقي منتظم. ومع ذلك ، لا يمكنك المبالغة في ذلك أيضًا. تحب الثقافة الرطوبة المعتدلة ، ولكن ليس الماء الراكد.
في المزارع الكبيرة ذات النعناع المتزايد ، يكون تنظيم الري التلقائي أكثر ملاءمة
في حين أن النباتات صغيرة ، يتم تخفيف التربة حول الشجيرات وإزالة الأعشاب الضارة. عندما ينمو النعناع ، يكتسب قوة ، فإنه سوف يغرق الأعشاب من تلقاء نفسه. ينصح بقرص القمم. تعزز هذه العملية التطور السريع للبراعم الجانبية. ينمو النبات إلى شجيرة ، مما يساعد على زيادة محصول أوراق الشوكولاتة.
من المستحسن تجنب الضمادات العلوية. يمكن للأسمدة العضوية والمعدنية أن تغير رائحة توابل الشوكولاتة. إذا كانت التربة مستنفدة بشدة في الحديقة ، فمن الممكن في الصيف التسميد بمركب معدني مرة واحدة ، ولكن لا ينبغي القيام بذلك قبل بدء الحصاد.
نظرًا لأن الثقافة تحب التظليل الجزئي ، فلا يتم وضعها على النوافذ على الجانب الجنوبي من المبنى. ومع ذلك ، في فصل الشتاء ، يلزم زيادة استمرارية ساعات النهار بشكل مصطنع بمساعدة الإضاءة الخلفية. درجة حرارة الهواء مناسبة لدرجة حرارة الغرفة ، خلال 20-23 حولمن.
الآفات والأمراض
الآفات الرئيسية للنعناع هي براغيث النعناع ، خنافس الأوراق الخضراء ، خنافس أوراق النعناع ، المن ، نطاطات الأوراق ، البنسات المتساقطة. تمتص النسغ من البراعم الصغيرة ، وتأكل أوراق الشجر ، وتضع اليرقات.
تجذب أوراق النعناع المعطرة أحيانًا الآفات التي تستقر في مستعمرات أعلى النبات
تكمن المشكلة في حقيقة أنه من غير المرغوب فيه معالجة توابل الشوكولاتة بالمواد الكيميائية. من الأفضل استخدام الأساليب الزراعية في النضال والأساليب الشعبية. إذا كانت النتيجة غير ناجحة ، يتم رش المزروعات بالمبيدات الحشرية قبل شهر من حصاد أوراق الشوكولاتة.
الكبريت الغروي هو أفضل مساعد في مكافحة الفطريات والأمراض الأخرى
من بين الأمراض ، يتأثر النعناع بالبياض الدقيقي والصدأ. غالبًا ما يكون الجاني هو الشخص نفسه. لا ينبغي السماح بسماكة قوية للمزارع ورطوبة مفرطة للأسرة. إذا ظهرت الفطريات ، يتم رش النعناع بمحلول كبريت غروي قبل شهر من الحصاد.
متى وكيف يتم حصاد الشوكولاتة بالنعناع
تم العثور على الزيوت العطرية العطرية في جميع أنحاء الجزء الجوي من النعناع. يتم حصاد المحصول بقطع السيقان في بداية الإزهار. مع العناية الجيدة بالموسم ، يمكنك الحصول على ثلاثة محاصيل من توابل الشوكولاتة. لا يتم قطع السيقان من الجذور حتى تتاح للشجيرة فرصة التعافي بسرعة.إذا كانت هناك حاجة لأوراق الشوكولاتة فقط ، فإن الفروع الكاملة لا تزال مقطوعة ، ثم يتم قطعها. اترك السيقان العارية على النبات.
يتكون المحصول المحصود في عناقيد مخزنة في صورة مجففة
كيفية تجفيف النعناع بالشوكولاتة بشكل صحيح
لبضعة أيام ، يمكن تخزين المحصول الطازج في الثلاجة عن طريق لف الأغصان بقطعة قماش مبللة. التجفيف فقط مناسب للتخزين طويل الأمد. بطبيعة الحال ، يجفف النعناع لمدة 15 يومًا تقريبًا ، وينتشر في طبقة رقيقة في الظل. لتسريع العملية ، استخدم فرنًا أو ميكروويفًا. هنا سوف تجف أغصان الشوكولاتة خلال 5-6 ساعات.
يتم تخزين الحصاد في عناقيد معلقة في حظيرة على السقف أو الحائط. يمكن سحق الأوراق إلى مسحوق وتعبئتها في حاويات محكمة الإغلاق.
استنتاج
سيكون النعناع الشوكولاته على الموقع زخرفة رائعة. بالإضافة إلى ذلك ، فإن النبات الحار يخيف الآفات من محاصيل الحدائق.
